Анализ рынка замороженных полуфабрикатов Украины. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

С целью экономии времени на приготовление еды, украинский потребитель отдает предпочтение замороженным полуфабрикатам, таким как: пельмени, вареники, котлеты и др. Пельмени – основной вид замороженных полуфабрикатов, их реализует практически каждая компания, которая занимается производством готовой продукции.

Конкуренция на данном рынке довольно высокая, поэтому производители вынуждены расширять ассортимент, придумывая новые начинки и эксклюзивные позиции. Объемы реализации замороженных полуфабрикатов на развес с каждым годом уменьшаются, т. к. сложно определить качество данной продукции, а форма готовых изделий практически не отличается среди конкурентов. Последнее время все больше набирает популярность замороженные блины и котлеты, а также куриные полуфабрикаты.

К основным операторам украинского рынка замороженных полуфабрикатов относятся: «Геркулес», «Левада», «Три медведя», «Vici», «Дрыгало».

Несмотря на потерю территорий на востоке Украины и АР Крым, производство замороженных полуфабрикатов в 2015 г. выросло на 51% по сравнению с 2014 г. После незначительного снижения производства в 2016 г., прирост производства замороженных полуфабрикатов в прошлом году возобновился.

Динамика производства замороженных полуфабрикатов в Украине в натуральном выражении в 2014-2017 гг., тонн

Источник: по данным Государственной службы статистики Украины, оценка Pro-Consulting

Показатели экспорта и импорта замороженных полуфабрикатов практически не влияют на емкость рынка. Практически все замороженные полуфабрикаты на рынке Украине отечественного производства. Экспорт замороженных полуфабрикатов в прошлом году увеличился практически в 2 раза по сравнению с 2014 г. Также в 2017 г., как и 3 годами ранее, более 80% замороженных полуфабрикатов экспортировалось в Молдову. Импорт замороженных полуфабрикатов резко снизился в 2015 г. – более чем в 18 раз. В первую очередь это связано с тем, что в 2015 г. Украина перестала импортировать данную продукцию из России. Однако, начиная с 2016 г. импорт замороженных полуфабрикатов начал расти и уже в 2017 г. разрыв был менее чем в  3 раза по сравнению с 2014 г. 95% импортных замороженных полуфабрикатов в прошлом году экспортировалось из Литвы.

Половина украинских потребителей, которые приобретают замороженные полуфабрикаты, выбирают данную продукцию за счет удобства ее приготовления. Каждый третий потребитель замороженных полуфабрикатов покупает данную продукцию, учитывая бренд, в частности его узнаваемость. В структуре потребления замороженных полуфабрикатов преобладают вареники и пельмени – на их долю приходится около 70% всех замороженных полуфабрикатов. Украинские потребители предпочитают замороженные полуфабрикаты в основном ТМ «Три медведя», «Геркулес» и «Ятрань».

Рынок замороженных полуфабрикатов будет продолжать расти, т.к. у людей, в частности в крупных городах, становится все меньше свободного времени, а покупательская способность постепенно растет.

Детальное содержание:

1. Рынок замороженных полуфабрикатов в Украине. Общие тенденции развития
2. Динамика производства и объем рынка замороженных полуфабрикатов в Украине
3. Внешняя торговля на рынке замороженных полуфабрикатов в Украине
4. Особенности потребления на рынке замороженных полуфабрикатов в Украине
5. Перспективные тенденции развития рынка замороженных полуфабрикатов в Украине

Перечень таблиц:

1.1. Ассортиментный ряд основных производителей замороженных полуфабрикатов в Украине
2.1. Динамика ёмкости рынка замороженных полуфабрикатов в Украине в 2014-2017 гг.
3.1. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из Украины в денежном выражении в 2014-2017 гг., тыс. долл.
3.2. Динамика импорта замороженных полуфабрикатов в Украину в денежном выражении в 2014-2017 гг., тыс. долл.

Перечень графиков и диаграмм:

2.1. Динамика производства замороженных полуфабрикатов в Украине в натуральном выражении в 2014-2017 гг., тонн
2.2. Динамика ёмкости рынка замороженных полуфабрикатов в Украине в натуральном выражении в 2014-2017 гг., тонн
3.1. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из Украины в 2014-2017 гг. в натуральном выражении, тонн
3.2. Динамика экспорта из Украины замороженных полуфабрикатов в разрезе стран в натуральном выражении в 2014 и 2017 гг., %
3.3. Динамика импорта замороженных полуфабрикатов в Украину в 2014-2017 гг. в натуральном выражении, тонн
3.4. Динамика импорта в Украину замороженных полуфабрикатов в разрезе стран в натуральном выражении в 2014 и 2017 гг., %
4.1. Рейтинг замороженных полуфабрикатов среди потребителей в Украине за 2017 г.