В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні за 2024 рік. Розглянуто наступне: законодавчі аспекти програми контролю сирого молока, як працює Молочний модуль, забезпечення контролю сирого молока на прикладі ЄС, критерії відповідності молока вимогам чинного законодавства України, допустимі рівні критеріїв ЗБЗ та КСК для сирого молока, методи проведення лабораторних досліджень сирого молока, критерії методів лабораторних досліджень, шлях зразка від оператора ринку до лабораторії, вимоги до обладнання для відбору зразків, способи підготовки інструментів для відбору зразків молока, лабораторії уповноважені КО на проведення досліджень в межах програми контролю сирого молока станом на 01.01.2024.

У статті подано аналітичну інформацію щодо ринку молочних продуктів України. Розглянуто: стан та тенденції ринку молочної продукції України, 7 найважливіших маркетингових трендів та напрямів розвитку молочної галузі в Україні, основні причини споживання молочних продуктів, короткі висновки.

У публікації представлена аналітична інформація щодо сирних трендів 2023 року в Україні та світі. Розглянуто: коментар експерта ринку, зміни та тренди у сирній галузі, топ основних подій індустрії у 2022 році, глобальні тренди 2022 року, основні зміни у сирній галузі України 2022 р.

В даному огляді представлений рейтинг органічних виробників молочної продукції в Україні. Розглянуто: рейтинг найвідоміших виробників, які роблять найкорисніше молоко в Україні.