В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку харчової промисловості України за 2023 рік. Розглянуто наступне: індекс виробництва харчової продукції в Україні за 2020-2023 рр., вартісна структура виробництва харчової продукції в Україні у 2023 році проти 2021 року, структура виробництва та споживання м’ясної продукції в Україні впродовж 2000-2022 років, структура промислового виробництва хлібобулочних виробів.
Матеріал містить аналітичну інформацію щодо ринку масла, сирів, згущеного молока, станом на серпень 2023 року. Розглянуто наступне: обсяги та напрямки експорту молочної продукції в серпні 2023 року, динаміка зростання обсягів експорту молока і вершків незгущених, кисломолочних продуктів, вершкового масла та сирів, причини скорочення обсягів експорту згущеного молока та морозива, ситуація по ринкам згущеного молока та сирів в Україні, зовнішньоторгове сальдо по молочній продукції.
В огляді містяться аналітичні дані щодо плодоовочевого ринку України та світу на 22 тиждень 2023 року. Розглянуто цінові пропозиції щодо деяких продуктових груп (ягоди, яблука, тепличні овочі, овочі борщового набору) на ринку Польщі, України, Молдови, Грузії, Узбекистану, Таджикистану на 22 тиждень.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку виробництва харчів в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: кількість СПД у сфері з виробництва харчів у розрізі місця реєстрації за 2023 рік, тенденції розвитку галузі в Україні, загальноорганізаційна структура ринку, кількість зареєстрованих найманих працівників у сфері виробництва харчів за 2023 рік, фінансові виклики, приріст податкових платежів та єдиного соціального внеску СПД сфери виробництва харчів, стратегії розвитку в умовах невизначеності, роль професійних асоціацій, освітні запити підприємців.
В даному матеріалі представлено аналітичну інформацію по ринку молока в Україні, станом на жовтень 2023 року. Розглянуто наступне: обсяги експорту молочної продукції з України в жовтні 2023 року порівняно з вереснем, найбільші експортні категорії молочної продукції з України в жовтні 2023 року, напрямки експорту, причини скорочення експорту вершкового масла та морозива.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо плодоовочевого ринку України та деяких країн світу на 26 травня 2023 року. Розглянуто: ключові моменти плодоовочевого ринку минулого тижня, топ продажів торгового майданчика за 19.05 та 26.05, ціни на основні торгові групи на ринку України, Казахстану, Узбекистану, Єгипту, Туреччини.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку продуктів харчування в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: обсяги виробництва в агропродовольчій екосистемі Європи, позитивна динаміка обсягів довоєнного виробництва деяких продуктів харчування, обсяги продажів снеків в Україні у 2023 році, обсяг реалізації продуктів харчування за січень-вересень 2023 року, рівень обсягів реалізації продуктів харчування за деякими видами виробництва за 9 місяців 2023 року, рівень приросту обсягів випуску продукції за видом продукції, за 2023 рік порівняно з 2021 роком, коментарі учасників ринку.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку молочної промисловості України. Розглянуто: падіння внутрішньої потреби у молоці та молочних продуктах в Україні у 2022 році, фактори, що впливають на скорочення попиту, позитивна динаміка споживання молока та молочних продуктів в Україні у 2023 році, результати повернення українців у серпні-вересні, прогнозні цифри для внутрішнього ринку молока та молочних продуктів в Україні на 2023 рік, включаючи загальний обсяг споживання, самозабезпечення населення молоком та молочними продуктами та обсяг потреби внутрішнього промислового ринку.
Огляд містить аналітичні дані щодо плодоовочевого ринку України та світу на 21 тиждень 2023 року. Розглянуто: цінові пропозиції щодо деяких продуктових груп (ягоди, яблука, тепличні овочі, овочі борщового набору) на ринку Польщі, України, Молдови, Грузії, Узбекистану, Таджикистану на 21 тиждень.
Матеріал містить ключові аспекти щодо змін у цінах на різні продукти в Україні та спрямовані на розуміння факторів, що впливають на цінову динаміку ринку продуктів харчування. Розглянуто наступне: які продукти очікують, що подорожчають цієї зими в Україні, фактори, що впливають на ціни яєць в Україні, вплив приватних господарств, експорту та зміни собівартості на ціни на яйця, тренди спостерігаються на ринку круп, у тому числі гречки, і чому ціни на неї знизилися, ситуація на ринку гречки та вказані фактори, які призвели до зниження цін на цю крупу, зміна цін на рис та основні причини, можливе зростання цін на рис через зменшення виробництва в Одеській області та кліматичних проблем в інших країнах-виробниках , постачання свинини на ринок та цінову ситуацію в Україні, ситуація з цінами на м'ясо в Україні, зокрема, на яловичину та курятину, стабільність цін на яловичину та певний спад цін на курятину, зміни у цінах на м'ясо протягом наступного місяця та які фактори впливатимуть на них, прогнозується можливе збільшення цін на м'ясо у листопаді через витрати на електроенергію.
У даному матеріалі розглядаються такі питання: довгострокова перспектива розвитку молочної промисловості в Україні, частка переробних підприємств, які вимагають модернізації, програма, згідно з якою переробні підприємства можуть взяти кредити на суму 150 мільйонів гривень, частка виробленого молока, що піддається переробці, довгострокова стратегія розвитку молокопереробки , плани галузі, короткі висновки експерта.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку овочів на Львівщині за 2023 рік. Розглянуто наступне: площі під овочами, обсяги валового виробництва та урожайність у промисловому секторі виробництва у Львівської області у 2023 році в порівнянні до попереднього року, частка комерційного сектору виробництва від всього виробництва овочів в Львівській області, структура та обсяги виробництва овочів у комерційному секторі Львівської області у 2023 році.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо плодоовочевого ринку України та деяких країн світу на 19 травня 2023 року. Розглянуто: ключові моменти плодоовочевого ринку минулого тижня, топ продажів торгового майданчика за 19.05 та 12.05, ціни на основні торгові групи на ринку України, Казахстану, Узбекистану, Єгипту.
У даному матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку продуктів харчування в Україні. Розглянуто: попит та ціни на ринку, топ категорія товарів з найбільшим попитом у 2023 р., товари, на які найбільше зросли ціни, регіони, де найбільше зростали ціни на продукти харчування.
У даному матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку молочних продуктів в Україні. Розглянуто таке: вплив на ціни на молочні продукти, динаміки закупівельних цін на сире молоко. поверненням українців з-за кордону перед початком навчального року, вплив акцій та знижок, що проводяться роздрібними мережами у вересні, на закупівельні ціни на сире молоко, очікувані зміни цін на молочні продукти та олію з урахуванням завершення акцій та зміни кінцевих цін на продукцію, фактори , що впливають на зростання цін на молочні продукти, включаючи збільшення витрат переробних підприємств на електроенергію, паливо та логістику, а також збільшення закупівельних цін на сировину через скорочення її виробництва через спекотну погоду та скорочення чисельності корів.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку овочів в Україні за підсумками 2023 року. Розглянуто наступне: загальний обсяг вирощених овочів українськими господарствами усіх категорій за 2023 рік у порівнянні із показниками 2022 року, виробництво капусти білоголової, моркви, цибулі, часнику, помідорів, огірків, баклажанів, гарбузів, кабачків, цукрової кукурудзи, хріну, кавунів, динь та грибів за підсумками 2023 року у порівнянні із показниками 2022 року.
Матеріал містить аналітичні дані щодо плодоовочевого ринку України та світу на 20 тиждень 2023 року. Розглянуто: цінові пропозиції щодо деяких продуктових груп (ягоди, яблука, тепличні овочі, овочі борщового набору) на ринку Польщі, України, Молдови, Грузії, Узбекистану, Таджикистану на 20 тиждень.
В матеріалі представлена аналітична інформація про стан ринку продуктів харчування в Україні. Розглянуто: коментарі експертівзагальний стан продовольчої безпеки в Україні, наявність продуктів харчування в Україні, проблеми із забезпеченням продовольства у прифронтових зонах, оцінка інформації Всесвітньої продовольчої програми (ВПП).
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку молочної продукції в Україні. Розглянуто: підвищення цін на молочні продукти в Україні за останній рік, очікуване подальше збільшення цін на молочні продукти, особливо у жовтні, вплив дефіциту молока-сировини на внутрішній ринок та збільшення закупівельних цін, дані про ціни на різні молочні продукти, такі як молоко, кефір, сметана, йогурт, сир, вершкове масло, та зміни цін у порівнянні з попереднім роком, прогнози експертів щодо ситуації на ринку молочних продуктів, включаючи ймовірне скорочення споживання через зростання цін, можливі причини збільшення цін на молочні продукти, такі як зростання витрат на електроенергію, паливо та логістику, підвищення закупівельних цін на сировину та скорочення виробництва сировини через погодні умови та події на світовій арені.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку овочів в Україні. Розглянуто наступне: втрати України промислового овочівництва в Херсонській, Запорізькій, Миколаївській та частково Одеській областях у 2022 році, оцінка нестачі потужностей для зберігання овочів у 2021 та 2023 рр., вартість цибулі та моркви станом на січень 2024 та 2023 року, вартість картоплі у січні 2024 та 2023 рр., врожай фруктів та ягід в Україні у 2022 році, географічне розташування виробництва фруктів та ягід.