У даному огляді представлений матеріал щодо українського ринку рибних консервів та пресервів, а саме: ситуація та основні тенденції ринку, динаміка обсягів виробництва рибних консервів та пресервів в Україні, обсяги імпорту консервованої риби в Україну, обсяги експорту консервованої риби з України, обсяг внутрішнього ринку рибних консервів та пресервів, частка імпортної продукції.
У 2009 році найбільша питома вага обсягу виробництва м'ясних консервів на території України належала печінковим паштетам (45%). Обсяг виробництва консервів з яловичини та телятини становив 26% від загального обсягу виробництва м'ясних консервів. Питома вага консервів зі свинини та м'яса птиці становила 19% та 10% відповідно. При цьому слід зазначити, що два останні показники у 2009 році абсолютно не змінилися порівняно з 2008 роком. Що ж до консервів з яловичини та телятини, а також печінкових паштетів, у 2008 році обсяг виробництва цих видів продукції був розподілений практично порівну, тоді як у 2009-му акцент суттєво змістився у бік паштетів. Обсяг виробництва м'ясних та м'ясорослинних консервів в Україні у 2005 році становив 32 719 тонн. У період із 2005-го по 2009-й динаміка виробництва цього виду продукції характеризувалася постійною тенденцією до скорочення. Якщо у 2007 та 2008 роках темп цього скорочення не перевищував 3%, то у 2009 році по відношенню до 2008-го виробництво м'ясних консервів в Україні скоротилося на
Обсяг споживання м'ясних консервів у 2005 році становив 57 123 тонни. У період з 2005 по 2007 роки у зв'язку із зростанням доходів населення обсяг споживання м'ясних консервів помітно зріс, склавши 2007 року 74 702 тонни. Починаючи з 2008 року у зв'язку з фінансовою кризою, що ознаменувалася суттєвою інфляцією та різким зниженням реальних доходів населення, обсяг споживання м'ясних консервів почав помітно скорочуватися. Так, у 2008 році стосовно 2007-го темп скорочення цього показника становив 54%, а 2009-го стосовно 2008 року обсяг споживання цього виду продукції скоротився ще на 47%, склавши 18 569 тонн. У першому півріччі 2010 року споживання м'ясних консервів становило
Перше на що хотілося б звернути увагу споживачів, так це на те, що однакові на вигляд пакетики дріжджів мають різну масу і головне розраховані на різну кількість борошна. Так, більшість виробників пише, що 1 пакетик розрахований на 1 кг борошна. Але бувають винятки: пакетик сухих дріжджів Dr.Oetker розрахований на 500г борошна. Тобто на 1кг борошна вам знадобиться 2 пакетики дріжджів цієї марки, тому вартість витрачених на 1кг борошна дріжджів буде вищою. За результатами тесту загальну оцінку "відмінно" отримали "відмінники" торішнього тестування "Львівські дріжджі", "САФ-Момент" та Dr.Oetker, а також дріжджі "ЕКО" (торік цей продукт мав оцінку "добре"). Дріжджі "САФ-Левюр" отримали оцінку "добре". Немає нічого дивного в тому, що "САФ-Момент" та "САФ-Левюр" показали себе по-різному. Якщо вчитатися у назву, то вони справді різні. "САФ-Момент" заявлені як дріжджі швидкодіючі сухі, а "САФ-Левюр" заявлені як дріжджі сухі активні. Крім того, вони виробляються у різних країнах. У дріжджів "ЗІКО-ІНСТАНТ" оцінка