Цей огляд містить інформацію щодо українського ринку рибних консервів та пресервів, а саме: ситуація на ринку сировини для виробництва рибних консервів в Україні, обсяги імпорту замороженого оселедця в Україну, темпи зростання цін на рибні консерви, споживчий попит на рибні пресерви в Україні, короткі прогнози ринку.
В огляді подано інформацію щодо ринку рибних консервів та пресервів України. Розглядається таке: ситуація на ринку, основні проблеми ринку рибних консервів в Україні, найбільші оператори на ринку рибних консервів та пресервів України, обсяг видобутку риби та морепродуктів в Україні, географія експорту рибних консервів в Україну, обсяги імпорту рибних консервів в Україну, динаміка виробництва рибних консервів на українському ринку, споживання, частота споживання рибних консервів в Україні, перспектив ринку.
На першому етапі визначили кількість м'яса та жиру разом узятих. За ГОСТ 5284-84 та ДСТУ 4450:2005 у тушонці масова частка м'яса та жиру повинна бути не менше 56,5% для консервів вищого сорту, не менше 54% для першого сорту. Найменше необхідних 54% м'яса та жиру було виявлено у продукті "Лан Буковіні", а саме 49,5%. Три зразки у тесті без вказівки сорту ("Сім'я", "ЧПК" та "М'яско"), але вони містять більше 54% м'яса та жиру. Найбільша кількість м'яса та жиру – 87,8% було виявлено у тушонці "ОНІСС". На другому етапі, перевірили, скільки в тушонці жиру. А то заповітні відсотки м'яса з жиром можна підвищувати за рахунок жиру. Щоб такого не траплялося, згадані вище нормативні документи наказують тушонці містити жиру трохи більше 17%. Насправді виявилося зовсім навпаки: у тушонці багато м'яса та мало жиру. І хоча всі зразки більшою чи меншою мірою "не потрапили" до заявленого на етикетці значення жирності, але в меншу сторону. Це свідчить про те, що необхідні відсотки
Сумарний обсяг ринку імпортованого корму для тварин (кішок та собак) за десять місяців 2009 року показав певне зниження [-14%] по відношенню до аналогічного періоду 2008 року і становив 52'169 тонн. При цьому обсяг імпортованого корму для тварин (кішок та собак) у співвідношенні Жовтень/Вересень 2009 характеризується збільшенням +12%. Обсяг ринку експортованого корму для тварин (кішок та собак) за десять місяців 2009 року показав зростання +30% по відношенню до аналогічного періоду 2008 року і становить 553 тонни. При цьому обсяг експортованого корму для тварин (кішок та собак) у співвідношенні Жовтень/Вересень 2009 року також відзначився зростанням