В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочної промисловості в Україні. Розглянуто наступне: поголів'я корів за категоріями господарств станом на 1 січня 2021-2023 рр., виробництво молока та молочної продукції за 2020-2022 рр., кількість молокопереробних підприємств за 2020-2022 рр., експорт та імпорт молочної продукції за 2020-2022 рр., топ-5 напрямів торгівлі молочними продуктами у 2022 р., загальне поголів’я корів в Україні станом на початок 2024 року у порівнянні з показниками початку 2015 року, обсяги виробництва молока у 2015–2021 роках, кадрові проблеми на молочних підприємствах, кількість молочних переробних майданчиків, які мають дозвіл на експорт молочної продукції до ЄС, що треба зробити в 2024 році, структура експорту української молочної продукції у 2022 році, вплив блокуванння кордону на молочну галузь.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні та світі за в січні 2024 року. Розглянуто наступне: ціна українського молока ґатунку екстра в січні 2024 року порівняно з середнім показником для провідних європейських компаній, порівнянні вартості сирого молока станом на січень 2024 року в Україні, Польщі, середньою вартістю по ЄС, в США та Новій Зеландії, вартість сирого молока в США і Новій Зеландії, середня ціна на молоко-сировину, молока екстра ґатунку, вищого ґатунку та першого ґатунку у січні 2024 року в Україні, обсяг виробленого молока протягом січня-листопада 2023 року порівняно з аналогічним періодом попереднього року, експорт та імпорт молочних продуктів з України в 2023 році в порівнянні з 2022 роком.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку сирого молока в Україні за січень 2024 року. Розглянуто наступне: виробництво молока сільгосппідприємствами у січні 2024 року порівняно із січнем 2023 року, загальна цифра виробництва молока всіма категоріями господарств у січні 2024 року порівняно із січнем 2023 року, поголів’я корів в Україні на 1 лютого 2024 року порівняно із відповідною датою 2023 року, кількість корів у агропідприємствах на 1 лютого 2024 року порівняно із відповідною датою 2023 року, очікуване виробництво сировини для переробки в березні 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочних продуктів в Україні. Розглянуто наступне: обсяг експортованих молочних продуктів в лютому 2024 року, натуральні обсяги експорту та грошова виручка в лютому 2024 року порівняно до січня 2024 року, головні експортні категорії в грошовому еквіваленті, натуральні обсяги та виручка від експорту молока і вершків незгущених в лютому 2024 року порівняно до січня 2023 року, натуральні обсяги та грошова виручка від експорту молока і вершків незгущених в січні-лютому 2024 року, натуральні обсяги та грошова виручка від експорту молока та вершків згущених, кисломолочних продуктів, молочної сироватки, вершкового масла, сирів та морозива за лютий 2024 року, динаміка експорту молочних продуктів за січень-лютий 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: виробництво молока с/г підприємствами в січні 2024 року порівняно із січнем 2023 року, виробництво молока всіма категоріями господарств у січні 2024 року порівняно із січнем 2023 року, поголів’я корів в Україні на 1 лютого 2024 року проти 1 лютого 2023 року, кількість корів в с/г підприємствах на 1 лютого 2024 року проти 1 лютого 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: обсяг виробленого молока-сировини в Україні в січні 2024 року господарствами усіх категорій порівняно до грудня 2023 року, частка підприємств та господарств населення у виробництві молока-сировини, обсяг виробленого молока-сировини сільгосппідприємства та господарствами населення, приріст виробництва молока-сировини в січні 2024 року за областями, обсяги забою ВРХ на підприємствах та господарствах населення в січні 2024 року, загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні 2024 року, динаміка виробництва молока та обсягів забою ВРХ.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку сирів в Україні. Розглянуто наступне: обсяг імпортованих сирів за січень 2024 року у порівнянні із січнем 2023 року, обсяг витрачених грошей на імпорт сирів в січні 2024 року у порівнянні із січнем 2023 року, найбільші імпортери сиру до України, експорт українських сирів у січні 2024 року у порівнянні із січнем 2023 року, експорт українських сирів у січні 2024 року у грошовому еквіваленті, найбільші покупці вітчизняних сирів у січні 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку м'яких жирних сирів. Розглянуто наступне: середня споживча ціна на м’які жирні сири у січні 2024 року проти грудня 2023 року та січня 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочних продуктів в Україні. Розглянуто наступне: середня ціна на молоко-сировину станом на 1 лютого 2024 року порівняно до січня 2024 року, середня закупівельна ціна молока екстра, вищого та першого ґатунку станом на 1 лютого 2024 порівняно до січня 2024 року, нижня/верхня межа цінового діапазону молока екстра, вищого та першого ґатунку станом на 1 лютого 2024, середньозважена ціна трьох ґатунків станом на 1 лютого 2024 порівняно до січня 2024 року, динаміка цін на молоко лютий 2023-2024 рр.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочних продуктів в Україні. Розглянуто наступне: вартість молока пастеризованого жирністю 2,5%, кефіру жирністю 2,5%, сметани жирністю 15% в січні 2024 року порівняно із попереднім місяцем та роком, середня ціна на йогурт питний, йогурт в стаканах, сир кисломолочний жирністю 9%, вершкове масло жирністю від 72,5% до 73%, сир Український жирністю 50%, сир Голландський жирністю 45%, сир Маасдам жирністю 45%, сир Гауда жирністю 45%, моцареллу жирністю 45%, найвигідніша ціна на йогурти в розрізі брендів, найдешевші та найдорожчі позиції кожного згаданого продукту.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку сирів в Україні. Розглянуто наступне: вартість хороших європейських сирів, очікувана частка імпорту в структурі продажів сирів в Україні, цінова політика вітчизняних виробників сиру.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: цінові очікування на молочну продукцію до весни 2024 року, експорт свіжих молокопродуктів в цілому за 2023 рік, закупки свіжих молокопродуктів на зовнішніх ринках у 2023 році, торговельний баланс в категорії молочної продукції, очікуваний імпорт молочної продукції на перший квартал 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, діапазон цін на молоко екстра ґатунку в господарствах, середня закупівельна ціна молока вищого ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, діапазон цін на молоко вищого ґатунку, середня ціна на молоко першого ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, споживання молочної продукції в Україні в 2023 році, вплив цін на паливо та електроенергію на ціни на молочну продукцію, динаміка цін на молоко з січня 2023 року по січень 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока та молочних продуктів в Україні. Розглянуто наступне: вартість молочних продуктів на поличках вітчизняних магазинів 2023 року порівняно з 2022 роком, середньорічна закупівельна ціна на молоко-сировину 2023 року порівняно з 2022 роком, збитки галузі тваринництва за два роки війни, очікуваний крок зростання на молоко та молочні продукти протягом 2024 року, причини та фактори, які впливають на зміну цін.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку сиру в Україні. Розглянуто наступне: очікуваний імпорт сирів у 2024 році за оцінками аналітиків, структура імпорту сирів до України у грудні 2023 року, експорт сиру з України у 2023 році у порівнянні із 2022 роком, структура експорту.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку експорту молочної продукції в Україні. Розглянуто наступне: фактори, які вплинули на скорочення Україною обсягів експорту молочних продуктів за результатами 2023 року, експорт молочних продуктів в грудні 2023 року, натуральні обсяги експорту молочних продуктів в грудні 2023 році порівняно до листопада 2023 року, грошова виручка за експорт молочних продуктів порівняно до листопада 2023 року, головні експортні категорії в грошовому еквіваленті впродовж 2023го, структура експорту молочних продуктів в грошовому еквіваленті, натуральні обсяги експорту молока і вершків незгущених у грудні 2023-го, натуральні обсяги експорту молока та вершків згущених в грудні, експорт кисломолочних продуктів, молочної сироватки, сирів, казеїну та казеїнатів, морозива, вершкового масла в грудні 2023 року, експортна виручка за поставлений товар, найбільші імпортери української молочної продукції, динаміка експорту молочної продукції листопад-грудень 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: обсяг виробництва молока-сировини господарствами усіх категорій у 2023 році, обсяги надоїв в Україні в грудні 2023 року, частка підприємств та господарств населення у виробництві молока-сировини, виробництво молока підприємствами та господарствами населення в січні-грудні 2023 року, обсяги надоїв на підприємствах та на господарствах населення в грудні 2023 року порівняно до грудня 2022 року, вплив війни на виробництво молока та поголів'я худоби, частка молока, яке йде на переробку, приріст виробництва молока-сировини в січні-грудні 2023 року за областями, обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій в січні-грудні 2023 року, обсяги забою ВРХ на підприємствах та на господарствах населення, загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, збільшення обсягів реалізації живих тварин на забій по областях, обсяги виробництва м'яса в січні-грудні 2023 року по областях, динаміка виробництва молока та обсягів забою ВРХ січень-грудень 2022-2023 рр.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочної продукції в Україні. Розглянуто наступне: експорт та імпорт молочної продукції з України у 2023 році у вартісній оцінці, сальдо експорту-імпорту у 2023 та 2022 роках, сальдо експорту-імпорту кисломолочних продуктів та сирів, обсяги експорту вершкового масла в 2023 році, експортна виручка з вершкового масла в 2023 року проти 2022 року, обсяги імпорту вершкового масла та молочної сироватки у 2023 році, обсяги імпорту сирів у натуральному та вартісному виразі.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку сухого молока в Україні. Розглянуто наступне: термін придатності сухохо молока, промисловий баланс молока в Україні з 2020 року, обсяги виробництва сухого молока за 2023 рік, обсягии експорту сухого молока, обсяги виробництва незбираного сухого молока, лідер з виробництва незбираного сухого молока в Україні, середня глобальна ціна на сухе знежирене молоко у жовтні 2023 року, географія споживання українського сухого молока, вартість логістики сухого молока до Польщі, запити покупців, прибутковість сухого молока 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: частка молока, виробленего в сільськогосподарських підприємствах, що надходить на переробні підприємства, обсяги поставок молока у І-ІІІ кварталі 2023 року, середня закупівельна ціна молока, надходження молока на переробку.