У публікації представлена аналітична інформація щодо залишків та відходів харчової промисловості України за підсумками 2022 року. Розглянуто: частка експорту продукції у загальній структурі українського експорту у 2022 та 2021 рр., кількість експортних ринків, постачання продукції по регіонах світу, динаміка торгівлі залишками та відходами харчової промисловості (імпорт/експорт/баланс торгівлі) з 2013-2022 рр., товарна структура експорту продукції, регіони збуту та динаміка поставок продукції за видами (інше харчування, вкл. соняшник (виключаючи сою), соєве борошно, висівки, залишки крохмало-цукрового виробництва).
У цьому огляді представлена аналітична інформація щодо ринку борошна в Україні. Розглянуто таке: огляд експорту борошна Україною за останні 5 років (2018-2022 рр.), топ-10 країн-імпортерів, імпорт борошна до ЄС, обсяг експорту топ-5 країн, найбільші світові експортери борошна, відповідність відміток для пшеничного борошна у різних країнах, список супермаркетів ТОП-імпортерів, що працюють із private label, профільні асоціації.
У статті подано новини молочного ринку України та ЄС на 17 лютого. Розглянуто: ціни на біржові молочні товари, виробництво СЗМ/олії за поточних цін на сировину, попит на сири, виробництво сирого молока, закупівельні ціни на сире молоко в лютому, новини європейського молочного ринку, вплив тенденцій європейського ринку на молочний ринок України.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку шоколадних продуктів в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: оксяг експортованих какао-продуктів та шоколадних виробів за 2023 рік порівняно із 2022 роком, експорт Україною шоколаду та какао-продуктів за 2019-2023 рр., структура експортованих товарів, географія українського експорту за 2023 рік.
У даній публікації представлено аналітичну інформацію щодо ринку ранньої капусти в Україні. Розглянуто: ціни на ранню капусту в Україні останні кілька днів, коментарі учасників ринку, пропозицію ранньої капусти на ринку України, короткі висновки.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку рибальства та аквакультури в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: відсоток населення зайнятого в сільському господарстві, частка населення зайнятого в рибальствіта аквакультурі, загальне виробництво риби в світі та Україні за 1992-2022 рр., добування водних біоресурсів за 2018-2023 рр., частки добутих водних тварин у сукупному обсязі продукції світового промислового рибальства та аквакультури, видобуток водних біоресурсів за рибальськими районами промислу в 2023 році, структура виробництва продукції аквакультури у 2023 році, середня ціна добутих водних біоресурсів, динаміка показників функціонування ринку.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку смородини в Україні в сезоні 2023 року. Розглянуто: стан та тенденції українського ринку смородини, обсяги та якість смородини, що пропонується на ринку, динаміка цін на цей продукт, перспективи для смородинового сезону та фактори, які можуть вплинути на результати реалізації смородини в Україні.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку хлібопекарської продукції в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: динаміка посівних площ зернових культур в Україні за 2015-2024 рр., динаміка чисельності населення України за 2014-2022 рр., пропозиція та розподіл борошна в Україні за 2021/22-2023/24 МР, динаміка експорту борошна з України за 2016-2023 рр., ТОП-країн-імпортерів українського борошна за 2022-2023 рр., динаміка виробництва хліба і хлібобулочних виробів в Україні, 2017—2023 рр., аналіз динаміки економічних показників та ціноутворення на хлібобулочні вироби в Україні за 2022-2023 рр., динаміка вартості ціни одного батону в Україні, обсяг виробництва хліба та хлібобулочних виробів в Україні за 2017-2021 рр., основні експортери хлібобулочних солодощів з України у 2023 р., динаміка експорту хлібобулочних кондитерських виробів, 2019-2023 рр., динаміка імпорту заморожених хлібобулочних виробів в Україні за 2021—2023 рр.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку овочів та фруктів та розглядає зміни у цінах та пропозиції продукції в Центральній Азії, Україні та Польщі. Розглянуто: стан і тенденції ринку, динаміка цін на овочі та фрукти в Центральній Азії, динаміка цін на огірки в Україні та Польщі, вплив факторів, що викликають зміни в цінах та пропозиції на цих ринках, дані та аналіз торгових майданчиків та їх динаміки за зазначений тиждень , можливі причини та тенденції, що впливають на ціни та пропозицію овочів та фруктів, узагальнений огляд ситуації та перспективи розвитку ринку у зазначених регіонах.
В огляді представлена аналітична інформація про ціни на популярні продукти для великодніх кошиків у супермаркетах Києва у 2023 році. Представлено: результати аналізу цін на популярні крашанки в київських супермаркетах у зазначеному році, вартість інгредієнтів для випічки та вартість дрібних декоративних елементів.
У даному матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку борошна в Україні. Розглянуто: статистичні дані щодо експорту борошна до країн Європейського Союзу, обсяги українського експорту борошна за останні 5 років, приклади продукції, що продається в європейських супермаркетах, факти про експорт борошна та вплив на нього обставин, таких як блокування російських портів, порівняння обсягів експорту борошна та пшениці, україна стала одним із ТОП-3 експортерів борошна до країн ЄС у 2022 році, зокрема до Польщі, Румунії, Хорватії, Угорщини, Словаччини та Республіки Молдова, обсяги експорту борошна.
В огляді представлено аналітичну інформацію щодо молочного ринку на 2023 рік. Розглянуто: стан та тенденції глобального ринку молочних продуктів, фундаментальні драйвери формування ціни, довгострокові тенденції на ринку сухого знежиреного молока і те, як вони можуть вплинути на новий рівень цін у майбутньому.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку хлібобулочних кондитерських виробів в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: обсяг та вартість експорту хлібобулочних кондитерських виробів з України за 2023 рік порівняно із 2022 роком, динаміка експорту хлібобулочних кондитерських виробів за 2019-2023 рр., географія збуту хлібобулочних солодощів вітчизняного виробництва за 2023 рік, товарна структура експорту кондитерських виробів з борошна, закордонні продажі кондитерських виробів з України за січень-березень 2024 року.
У даному матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку цибулі в Україні. Розглянуто: ціна цибулі в Україні, динаміка ціни на цибулю в Україні за тиждень, ціни на цибулю в господарствах України, порівняння з показниками попереднього року, короткі висновки експертів.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку риби та морепродуктів в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: обсяги добування водних біоресурсів в Україні за 2013-2023 рр., обсяг добутих водних біоресурсів в Україні за рибальськими районами промислу за 2013-2023 рр., структура експорту та імпорту риби і морепродуктів в Україні за 2021-2023 рр., країни, які мають найбільші частки вартості в імпорті Україною риби та рибопродуктівза 12 місяців 2023 року, світове споживання рибної продукції у 2024 р.
У цьому огляді представлено аналітичну інформацію щодо ринку малини в Україні. Розглянуто: стан та основні тенденції ринку малини в Україні, основні зміни ринку, ціни на малину в Україні, способи продажу врожаю фермерів, складності, з якими стикаються виробники малини, а також їх реакція на поточну ситуацію.
В матеріалі міститься аналітична інформація по споживчих трендах в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: стратегії економії українців в 2023 році порівняно із 2021 роком, лояльність українців до брендів, основні причини пробувати нові продукти, купівельні звички в категорії хлібу, найпоширеніші причини спробувати новий продукт у категорії хліба, яким повинно бути пакування, глобальні тренди в категорії хліба.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку яєць в Україні за підсумками січня-березня 2023 року. Розглянуто: обсяг та сума експорту яєць з України за підсумками січня-березня 2023 р., експорт яєць у березні, ключові покупці українських яєць протягом трьох місяців 2023 року.
Цей огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку овочів та фруктів з акцентом на зміни у пропозиції картоплі, моркви, буряків, цибулі та капусти на березень 2023 року. Розглянуто: пропозицію картоплі, моркви та буряків, пропозицію цибулі та капусти, причини змін у пропозиції даних овочів, огляд торгових майданчиків та їх динаміки за тиждень, фактори, що впливають на ціноутворення та стан ринку розвитку овочів та фруктів, прогноз та аналіз перспектив .