Артем Черный на Blackfest Ukrainian Coffee Show: «Рынок кофе в Украине высокорентабельный и растет»
Выступая на Blackfest Ukrainian Coffee Show, аналитик компании Pro-Consulting Артем Черный рассказал о развитии рынка кофе в Украине и его перспективы.
Кофе - один из самых популярных напитков в мире и Украина не является исключением. Ежедневно украинцы выпивают несколько миллионов чашек кофе.
По данным Артема Черного, большую часть обжаренного зернового кофе в Украине составляет импортная продукция, но за последние несколько лет доля рынка отечественного производства увеличилась почти в два раза и достигла 39.9%.
На украинском кофейном рынке присутствует около 10 крупных игроков. Кроме них на рынке есть 1,5 тыс. мелких операторов, которые занимаются обжаркой зерен и реализацией продукции. Количество таких игроков постоянно растет, поскольку этот вид деятельности оценивается как высокорентабельный. Этому также способствуют более выгодные условия импорта зеленого кофе в Украину за счет отсутствия ввозной пошлины в сравнении с 5% на обжаренный зерновой и молотый кофе.
Согласно данным исследования рынка кофе, украинцы чаще всего пьют этот напиток дома и 44 % из них покупают его в супермаркетах. Что касается предпочтений по видам кофейных напитков, то соотечественники больше любят американо, эспрессо, капучино и латте.
Значительная доля потребления зернового/молотого кофе приходится на сегмент HoReCa (отели, рестораны, кафе) – 26%. Эта доля продолжает постоянно увеличиваться на фоне роста и развития рынка общественного питания, ресторанного бизнеса и стрит-фуда.
Blackfest Ukrainian Coffee Show – первое масштабное профессиональное кофейное событие в Украине. Площадка, на которой встретились производители, импортеры, поставщики и продавцы кофейной продукции в Украине.
