У статті представлена інформація щодо особливостей та основних тенденцій виробництва чорної ікри в Україні. Розглянуто: історія появи однієї з акваферм в Україні, особливості виробництва риб та ікри, технологія виробництва чорної ікри, витрати на виробничі потужності, короткі висновки щодо особливостей ведення рибного бізнесу в Україні.
У цій статті подано звітні відомості щодо ринку перцю України. А саме: основні тенденції ринку, показники ємності українського ринку спецій з 2014 – 9 місяців 2017 рр., динаміка виробництва спецій в Україні, фактори, які суттєво впливають на розвиток ринку, короткі висновки.
У цьому огляді наведено основні відомості щодо ринку коріандру України. Розглядається: динаміка світового експорту насіння коріандру немеленого та непереробленого в розрізі країн з 2013 по 2016 рр., динаміка світового експорту намолоченого коріандру з 2013 - 2016 рр., динаміка вітчизняного виробництва (площі посіву, валового збору2 і врожаю2 ., динаміка вітчизняного експорту коріандру, товарна структура експортних поставок, валютна та товарна структура українського експорту неподрібленого коріандру у 2016 р., короткі прогнози.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку спецій України. Розглянуто: особливості даного продукту, стан та тенденції попиту на спеції в Україні, світові тенденції ринку спецій, український вектор розвитку виробництва та споживання спецій, основні напрямки експорту, особливості започаткування бізнесу з випуску спецій.
У даному маркетинговому дослідженні представлені зведені дані за результатами опитування споживачів, експертів та знаменитостей при виборі ікри протягом липня-вересня 2017 року у розрізі 16 брендів представленої продукції.
Стаття містить інформацію щодо ринку імітаційного шпигу Matalgin. Розглянуто: короткий огляд даного інгридієнта, спосіб отримання імітаційного шпигу Matalgin, властивості, застосування даної речовини у м'ясних продуктах за видами, переваги використання імітаційного шпигу Matalgin.
В материале представлен обзор рынка круп Украины за 2017 год. Рассмотрено: основные виде круп представлены на украинском рынке, изменения средних цен производителей на основные виды круп, объем и динамика производства круп в Украине, объём реализации продукции, производство круп по областям Украины, региональная структура посевов, крупные производители и бренды на украинском рынке, объем и динамика импорта и экспорта продукции за 2014-2017 год, изменения в законодательном регулировании рынка а также тенденции и прогнозы для данного рынка.
У даному матеріалі представлені відомості щодо ринку ікри України за підсумками 2 кварталу 2017 року. Розглядається: результати опитування експертів, знаменитостей та споживачів протягом квітня-червня поточного року та за брендами.
У цьому огляді представлені відомості щодо ринку шелаку Е904. Розглянуто: основна характеристика продукту, властивості харчової добавки Е904, спосіб її одержання та застосування, користь та шкода даної добавки.
У статті наведено статистичну інформацію про ринок макаронних виробів в Україні за підсумками 2017 року. Розглянуто: тенденції на даному ринку обсяг виробництва макаронних виробів у 2013-2017 році, географія імпорту макаронних виробів, структура ринку макаронів за походженням, основні гравці на ринку та їх продукція.
В огляді представлена інформація щодо ринку ікри України. Розглядається: прогнози зростання цін на грудень 2017 р., поточна вартість ікри в країні, причини початку випуску ікри в менших обсягах.
Публікація містить інформацію щодо харчової добавки хлориду калію "харчового" Е508. Розглянуто: опис хімічної речовини, що розглядається, спосіб отримання емульгатора-стабілізатора Е508, хімічні властивості хлориду калію "харчового", сфери застосування та його корисні властивості.
У цьому дослідженні подано звітну інформацію щодо ринку макаронних виробів України. Розглянуто: стан та загальні тенденції щодо ринку, динаміка виробництва борошна в країні з 2012/2013 – 2016/2017 рр., структура імпорту макаронних виробів у географічному розрізі за січень-вересень 2016 р., особливості сегмента макаронних виробів швидкого приготування, походження, короткі висновки та прогнози.
Матеріал містить відомості щодо ринку стабілізатора карагенану (Е407), розглянуто: опис даної речовини, спосіб отримання Е407, хімічні властивості та застосування карагенану, користь та шкода даної речовини.
У цьому огляді представлені відомості щодо рику харчового напівфабрикату - карнаубський віск (Е903). Розглянуто: коротка характеристика продукту, спосіб отримання воску каранубського, властивості та його застосування, рівень впливу карнаубського воску на організм.
У даному матеріалі представлена інформація з натуральної добавки - дріжджовий екстракт. Розглянуто: опис цієї харчової добавки, спосіб отримання дріжджового екстракту та хімічні властивості даної речовини, продукти, в яких застосовують дріжджові екстракти, корисні властивості даного продукту.
Стаття містить інформацію про ринок глазирователей, розглянуто таке: коротка характеристика продукту, основні властивості інгредієнта, сфери застосування глазирователей, функціональний аспект глазирователей, види.
Стаття містить аналітичну інформацію щодо ринку органічної продукції в Україні у 2016 році. Розглянуто: обсяг виробництва, структура ринку, обсяг імпорту продукції, лідери-виробники на даному ринку, а також тенденції розвитку даного ринку.
У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку функціональних сумішей, а саме: коротка характеристика функціональних сумішей, спосіб отримання даного інгредієнта, основні властивості, сфери застосування функціональних сумішей, продукти, в яких їх застосовують, роль функціональних сумішей у харчових продуктах.
У матеріалі представлено статистичну інформацію про ринок морозива в Україні за 2017 рік. Розглянуто: обсяг виробництва та рівень споживання, а також зміну порівняно з минулими періодами, так само представлено інформацію про топ-5 переробників молока в Україні за 2017 рік та їх частки.