У статті розглянуто основні тенденції споживання та асортимент заморожених напівфабрикатів України за 2017 рік. За результатами огляду було визначено: лідерів ринку заморожених напівфабрикатів України; основні проблеми виробників; фактори, що впливають на розвиток ринку заморожених напівфабрикатів України.

Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку спецій України. Розглянуто: особливості даного продукту, стан та тенденції попиту на спеції в Україні, світові тенденції ринку спецій, український вектор розвитку виробництва та споживання спецій, основні напрямки експорту, особливості започаткування бізнесу з випуску спецій.

В даному огляді представлені звітні відомості щодо постачання ікри України за 10 місяців 2017 року. Розглянуто: обсяги імпорту/експорту фасованої ікри протягом січня-жовтня, топ-3 країни-постачальника та закупника фасованої ікри, новини ринку, особливості закупівель ікри, обсяг постачання замороженої ікри зі США та Данії.

У цій статті подано відомості щодо ринку м'ясних консервів України. Розглянуто: стан та основні тенденції українського ринку м'ясних консервів, причини падіння ринку, динаміка виробництва м'ясних консервів із 2015 по 1 пол. 2017 р., структура продуктів за видами м'яса, лідируючий оператор ринку.

У статті представлена інформація щодо особливостей та основних тенденцій виробництва чорної ікри в Україні. Розглянуто: історія появи однієї з акваферм в Україні, особливості виробництва риб та ікри, технологія виробництва чорної ікри, витрати на виробничі потужності, короткі висновки щодо особливостей ведення рибного бізнесу в Україні.

У даному маркетинговому дослідженні представлені зведені дані за результатами опитування споживачів, експертів та знаменитостей при виборі ікри протягом липня-вересня 2017 року у розрізі 16 брендів представленої продукції.

У даному матеріалі представлені відомості щодо ринку ікри України за підсумками 2 кварталу 2017 року. Розглядається: результати опитування експертів, знаменитостей та споживачів протягом квітня-червня поточного року та за брендами.

В огляді представлена інформація щодо ринку ікри України. Розглядається: прогнози зростання цін на грудень 2017 р., поточна вартість ікри в країні, причини початку випуску ікри в менших обсягах.

Стаття містить інформацію щодо ринку імітаційного шпигу Matalgin. Розглянуто: короткий огляд даного інгридієнта, спосіб отримання імітаційного шпигу Matalgin, властивості, застосування даної речовини у м'ясних продуктах за видами, переваги використання імітаційного шпигу Matalgin.

У цьому огляді представлені відомості щодо ринку шелаку Е904. Розглянуто: основна характеристика продукту, властивості харчової добавки Е904, спосіб її одержання та застосування, користь та шкода даної добавки.

У даному матеріалі представлена інформація з натуральної добавки - дріжджовий екстракт. Розглянуто: опис цієї харчової добавки, спосіб отримання дріжджового екстракту та хімічні властивості даної речовини, продукти, в яких застосовують дріжджові екстракти, корисні властивості даного продукту.

Публікація містить інформацію щодо харчової добавки хлориду калію "харчового" Е508. Розглянуто: опис хімічної речовини, що розглядається, спосіб отримання емульгатора-стабілізатора Е508, хімічні властивості хлориду калію "харчового", сфери застосування та його корисні властивості.

Матеріал містить відомості щодо ринку стабілізатора карагенану (Е407), розглянуто: опис даної речовини, спосіб отримання Е407, хімічні властивості та застосування карагенану, користь та шкода даної речовини.

У цьому огляді представлені відомості щодо рику харчового напівфабрикату - карнаубський віск (Е903). Розглянуто: коротка характеристика продукту, спосіб отримання воску каранубського, властивості та його застосування, рівень впливу карнаубського воску на організм.

Стаття містить інформацію про ринок глазирователей, розглянуто таке: коротка характеристика продукту, основні властивості інгредієнта, сфери застосування глазирователей, функціональний аспект глазирователей, види.

У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку функціональних сумішей, а саме: коротка характеристика функціональних сумішей, спосіб отримання даного інгредієнта, основні властивості, сфери застосування функціональних сумішей, продукти, в яких їх застосовують, роль функціональних сумішей у харчових продуктах.

У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку сушених овочів, а саме, коротка характеристика продукту, спосіб отримання сушених овочів, властивості даного продукту та застосування, корисні характеристики сушених овочів.

В огляді представлена аналітична інформація щодо ринку харчових інгредієнтів України та Росії. Розглядається: обсяг ринку харчових добавок Росії за підсумками 2016 року, приріст ринку до показника попереднього року, порівняння з ринком України, споживче ставлення до добавок в Україні, основні результати маркетингових досліджень, а саме частка покупців, готових купити товари з "натуральними" добавками щорічне зростання ринку харчових інгредієнтів у світі.

У цьому огляді наведено відомості щодо ринку заморожених ягід України. Розглядається: основні тренди ринку, сегменти заморожених ягід, за якими відмічено приріст експорту за 9 місяців 2017 р., обсяг експорту суниці за цей період, приріст експорту замороженої вишні у поточному сезоні, динаміка постачання замороженої малини, смородини та лохини.

У цьому огляді наведено відомості щодо ринку майонезу України за підсумками вересня 2017 року. Розглядається: обсяг виробленого майонезу в країні у вересні, приріст до показника серпня та вересня 2016 р., обсяг виробництва за дев'ять місяців з початку року, очікування експертів з виробництва до кінця 2017 року.