Стаття містить інформацію щодо ринку імітаційного шпигу Matalgin. Розглянуто: короткий огляд даного інгридієнта, спосіб отримання імітаційного шпигу Matalgin, властивості, застосування даної речовини у м'ясних продуктах за видами, переваги використання імітаційного шпигу Matalgin.
У цьому огляді представлені відомості щодо ринку шелаку Е904. Розглянуто: основна характеристика продукту, властивості харчової добавки Е904, спосіб її одержання та застосування, користь та шкода даної добавки.
У даному матеріалі представлена інформація з натуральної добавки - дріжджовий екстракт. Розглянуто: опис цієї харчової добавки, спосіб отримання дріжджового екстракту та хімічні властивості даної речовини, продукти, в яких застосовують дріжджові екстракти, корисні властивості даного продукту.
Публікація містить інформацію щодо харчової добавки хлориду калію "харчового" Е508. Розглянуто: опис хімічної речовини, що розглядається, спосіб отримання емульгатора-стабілізатора Е508, хімічні властивості хлориду калію "харчового", сфери застосування та його корисні властивості.
Матеріал містить відомості щодо ринку стабілізатора карагенану (Е407), розглянуто: опис даної речовини, спосіб отримання Е407, хімічні властивості та застосування карагенану, користь та шкода даної речовини.
У цьому огляді представлені відомості щодо рику харчового напівфабрикату - карнаубський віск (Е903). Розглянуто: коротка характеристика продукту, спосіб отримання воску каранубського, властивості та його застосування, рівень впливу карнаубського воску на організм.
Стаття містить інформацію про ринок глазирователей, розглянуто таке: коротка характеристика продукту, основні властивості інгредієнта, сфери застосування глазирователей, функціональний аспект глазирователей, види.
У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку функціональних сумішей, а саме: коротка характеристика функціональних сумішей, спосіб отримання даного інгредієнта, основні властивості, сфери застосування функціональних сумішей, продукти, в яких їх застосовують, роль функціональних сумішей у харчових продуктах.
У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку сушених овочів, а саме, коротка характеристика продукту, спосіб отримання сушених овочів, властивості даного продукту та застосування, корисні характеристики сушених овочів.
В огляді представлена аналітична інформація щодо ринку харчових інгредієнтів України та Росії. Розглядається: обсяг ринку харчових добавок Росії за підсумками 2016 року, приріст ринку до показника попереднього року, порівняння з ринком України, споживче ставлення до добавок в Україні, основні результати маркетингових досліджень, а саме частка покупців, готових купити товари з "натуральними" добавками щорічне зростання ринку харчових інгредієнтів у світі.
У цьому огляді наведено відомості щодо ринку заморожених ягід України. Розглядається: основні тренди ринку, сегменти заморожених ягід, за якими відмічено приріст експорту за 9 місяців 2017 р., обсяг експорту суниці за цей період, приріст експорту замороженої вишні у поточному сезоні, динаміка постачання замороженої малини, смородини та лохини.
У цьому огляді наведено відомості щодо ринку майонезу України за підсумками вересня 2017 року. Розглядається: обсяг виробленого майонезу в країні у вересні, приріст до показника серпня та вересня 2016 р., обсяг виробництва за дев'ять місяців з початку року, очікування експертів з виробництва до кінця 2017 року.
У даному матеріалі представлені відомості щодо ринку органічних продуктів України, а саме: думка експерта з основних проблем експорту товарів, приклади експорту компаній, що зайняті в секторі органічного виробництва ("Арніка"), види відправлення органічної продукції, державне регулювання та контроль галузі органічного виробництва , основні країни-імпортери української органічної продукції.
В даному матеріалі представлена інформація щодо ринку органічного виробництва України. Представлено наступне: основні нововведення, коментар учасника ринку за основними етапами сертифікації, рівень контролю після процесу сертифікації, конкуренція на ринку, особливості та види сертифікації, яку використовують компанії, плани компанії «Сварог Вест Груп».
У цьому огляді представлено інформацію щодо основних тенденцій ринку фруктової консервації в Україні. Розглянуто: фактори, що вплинули на скорочення кількості консервування ягід та фруктів, питому вагу яблук із загальної структури врожаю, темп скорочення обсягів імпорту у 2016 до 2013-го, кількість компаній, зайнятих у галузі переробки фруктів та ягід, динаміка виробництва фруктової консервації з 2013 року. 5 місяців 2017 року.
Огляд містить відомості щодо ринку органічного виробництва України, розглядається: середній темп зростання органічного виробництва за останні 6 років, обсяг ринку за результатами 2016 року, очікування на 2017 рік, найрозвиненіші сегменти та компанії, що займаються органічним виробництвом, перелік успішних компаній органічного виробництва, рівень споживання продукцією галузі українцями.
У матеріалі представлені відомості щодо ринку органічного виробництва України. Розглянуто: стан та етапи розвитку органічного виробництва, кількість сертифікованих органічних господарств в Україні у 2015 році, українські сертифіковані органічні продукти, найбільші імпортери української органічної продукції, найбільші експортовані продукти у 2016 році, обсяг експорту клієнтів сертифікації "Органік стандарт", країни-лідери з сертифікованого органічного виробництва, загальна площа земель, зайнятих під органічне виробництво та інші показники світового ринку.
У цьому огляді наведено аналітичні відомості щодо виробництва майонезу в Україні за підсумками квітня 2017 року. Розглянуто: обсяг виробництва у травні, порівняння з показником попереднього місяця, приріст до травня 2016 р., причини скорочення виробництва, обсяг випуску майонезу за січень–травень 2017 р.
Огляд містить звітні дані щодо обсягів виробництва майонезу в Україні за підсумками лютого 2017 року. Розглядається: обсяг майонезу в лютому, порівняння з випуском майонезів у січні, середній показник випуску майонезу за останні два роки.
В даному огляді представлена інформація щодо ринку дитячого харчування України, розглянуто: загальні тенденції розвитку ринку, особливості ринку, фактори, що впливають на ринок, структура ринку дитячого харчування у натуральному та грошовому виразах на 2016 рік.