На український ринок влітку 2006-го вийшов третій учасник з технологією виготовлення глазурі в краплях: "Шоколадна компанія "Мир" запустила в експлуатацію новий завод з випуску цієї продукції. Цього ж сезону компанія "БМБ Компаунд" модернізувала обладнання на підприємстві у м. Бровари Київської області, внаслідок чого його виробнича потужність зросла на 28%, крім того, компанією "АВК" запущено другу лінію з виробництва краплинної глазурі, інвестиції в проект склали близько $1 млн. Вважається, що краплинна глазур - більш прогресивний метод виготовлення шоколадних напівфабрикатів, На відміну від способу "монолітного" виробництва, при випуску сирних десертів, кондитерських і хлібобулочних виробів крапельна форма глазурі дозволяє скоротити час на підготовку до її використання, зменшити енерго- і трудомісткі витрати, точніше дозувати напівфабрикати, проте, на думку деяких керівників кондитерських фабрик, застосування краплинної глазурі загрожує крадіжкою цієї про дукції співробітниками. Продовжилося незначне зростання цін на глазур у 2005 р. Серед об'єктивних причин – подорожчання сировини та енергоносіїв. Проте ціни на продукт зросли непропорційно до зростання вартості витрат, оскільки це могло призвести до втрати ринкової частки. У серпні 2006 р. середні ціни на глазурі на ринку становили