Анализ рынка съедобных лягушек и улиток Украины. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

        Большая часть территорий Украины имеет подходящие климатические условия для выращивания съедобных лягушек и улиток. На данный момент производством улиток занимается несколько десятков мелких предприятий и домохозяйств, около 90% всех улиток отправляется на экспорт в страны ЕС, остальная часть приходится на внутренний рынок. Улиток украинского производства можно найти в крупных розничных магазинах, попробовать в ресторанах или заказать готовое блюдо из улиток «Эскарго» у самих производителей. Экспортные цены на украинскую улитку в среднем составляю 1.1 долл. США. за килограмм, в то время как цены на готовые блюда могут быть в 20 раз выше. Поскольку в Украине улитки не популярный деликатес в сравнении морепродуктами и другими деликатесами, основным рынком сбыта являются страны ЕС. На конец июля 2018 года в Украине насчитывалось 17 предприятий имеющие подтверждённые производственные мощности для экспорта улиток в страны ЕС, из них 9 предприятий экспортировали улиток в течении 2016-6 мес. 2018 гг. По итогам 2017 года в сравнении с 2013 годом объем экспорта увеличился в сотни раз. Украина так же импортирует улиток, около 95% импорта улиток пришлось на живых улиток для разведения, объем которых достиг рекордных значения за 6 мес. 2018 года, остальные 5% импорта улиток приходится на готовых улиток.

Географическая структура экспорта и импорта улиток в Украину за 2016-6 мес. 2018 года, в натуральном выражении, %

Источник: Служба Статистики Украины, оценка компании Pro-consulting

       Одесская область в 80 года экспортировала до 100 тон лягушек ежегодно, однако с распадом СССР, все предприятия закрылись. Несмотря на высокую популярность лягушек во всем мире, для украинских предпринимателей данный вид бизнеса достаточно новый. Большую часть рынка съедобных лягушек занимает импортная продукция из Индонезии. Внутреннее производство в свою очередь представлено маленькими предприятиями и домохозяйствами, которые производят небольшие объёмы лягушачьих лапок в сравнении с объёмами импорта. На данный момент в Украине по экспорту лягушачьих лапок не сертифицировано ни одно предприятие.

Детальное содержание:

1. Общая характеристика рынка улиток и лягушек в Украине
1.1. Анализ тенденций развития рынка
1.2. Объёмы производства в Украине в динамике с 2016-6 мес. 2018 гг.
1.3. Расчёт объёма рынка Украины с 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном и денежном выражении по видам съедобных улиток и лягушек.
2. Внешняя торговля на рынке лягушек и улиток в Украине
2.1. Экспорт в динамике каждый показатель с 2016-6 мес. 2018 гг..
2.2. Импорт в динамике - каждый показатель с 2016-6 мес. 2018 гг.
3. Краткий анализ мирового рынка съедобных лягушек и улиток
3.1. Тенденции развития мирового рынка деликатесов, в частности в сегменте съедобных лягушек и улиток в 2016-6 мес. 2018 года. Причины спроса, особенности, сложности и нюансы
3.2. ТОП-10 стран крупнейших импортёров и экспортёров лягушек и улиток (без деления на подвиды) в 2016-2017 гг.
3.3. Прогнозные тенденции развития мирового рынка съедобных лягушек и улиток до 2020 года.
4. Особенности торговли улитками и лягушками (съедобными) с зарубежными странами и потребления их за рубежом
4.1. Государственное регулирование в Украине (особенности при ведении экспортной деятельности – налоги, ставки, ограничения, поддержка и т.д.)
4.2. Особенности регулирования поставок украинских лягушек и улиток на рынок стран ЕС и других перспективных направлений (квотирование, сертификация, стандартизация, пошлины, ставки сборов и другие особенности)
4.3. Технические требования по транспортировке продукции в указанных выше странах
4.4. Возможные, упрощённые торговые маршруты на сегодняшний день
4.5. Оценка наиболее интересных и привлекательных направлений с точки зрения экспортного потенциала украинских улиток и лягушек конкретных подвидов
5. Операторы и конкуренты на рынке в Украине
5.1. Основные компании (производители, экспортёры) по видам, чья продукция экспортируется за рубеж в динамике с 2016-6 мес. 2018 гг.., объёмы экспорта и доли в структуре экспортных поставок в динамике
5.2. Основные украинские компании (импортёры) по видам, которые импортируют продукцию из-за рубежа в динамике с 2016-6 мес. 2018 гг.., объёмы импорта и доли в структуре импортных поставок
5.3. Текущие компании, имеющие фермы в Украине (название, регион, информация по фермам)
5.4. Компании-дистрибуторы в Украине – согласно ТОП выдаче в Google. Условия сотрудничества с дистрибуторами
5.5. Перечень и описание основных конкурирующих компаний с Украиной в соседних странах
6. Цены на исследуемую продукцию в Украине
6.1. Текущие средние цены по видам по регионам Украины
6.2. Факторы, влияющие на формирование цены
7. Выводы и рекомендации по выходу на рынок. Прогнозные показатели и тенденции развития рынка в Украине в 2018-2020 гг.. на основании многофакторной модели. Мировые тенденции развития исследуемых сегментов

Перечень таблиц:

1. Ёмкость и динамика рынка съедобных улиток в Украине за 2015-6 мес. 2018 года, в натуральном выражении, тонн.
2. Ёмкость и динамика рынка съедобных лягушек в Украине за 2015-6 мес. 2018 года, в натуральном выражении, тонн.
3. Средние цены на экспортную улитку из Украины, по видам и компаниям-экспортёрам за 2016-6 мес. 2018 года, грн./кг. и евро/кг.
4. Средние цены на импортную улитку для разведения по видам и компаниям-импортёрам за 2016-6 мес. 2018 года
5. Средние цены на импортную готовую улитку по видам и компаниям-импортёрам за 2016-6 мес. 2018 года
6. Импортные цена на лягушачьи лапки по видам и компаниям-импортёрам, за 2016-6 мес. 2018 гг., грн./кг., и евро/кг.
7. Объем импорта улиток по странам за 2015-2017 гг., в денежном выражении, млн. USD
8. Страны импортёры улиток в 2015-2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн.
9. Страны экспортёры улиток в 2015-2017 гг., в денежном выражении, млн. USD
10. Страны экспортёры улиток в 2015-2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн.
11. Тарифы при импорте улиток из Украины в крупнейшие страны потребители улиток по состоянию на 29.08.2018 г.
12. Тарифы при импорте лягушачьих лапок из Украины в крупнейшие страны потребители улиток по состоянию на 29.08.2018 г
13. Экспортные поставки живых улиток из Украины за 2016-6 мес. 2018 гг.
14. Зарегистрированные экспортёры улиток в Украине в страны ЕС по состоянию на 01.05.2018 г.
15. Компании производители и переработчики улиток и продукции из них в странах ЕС
16. Компании экспортёры лягушачьих лапок в Украину
17. Цены производителей улиток в Украине
18. Цены производителей и импортёров лягушачьих лапок в Украине

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика и объёмы производства улиток в Украине за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, тонн.
2. Динамика и объёмы производства лягушек в Украине за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, тонн.
3. Объём и динамика экспорта улиток из Украины за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, тонн.
4. Объем и динамика экспорта улиток из Украины за 2016-6 мес. 2018 гг., в денежном выражении, млн. евро.
5. Географическая структура экспорта улиток из Украины за 2016-6 мес. 2018 года, в натуральном выражении, %
6. Объем и динамика импорта живых улиток в Украину за 2016-6 мес. 2018 гг.., в натуральном выражении, тонн.
7. Объем и динамика импорта живых улиток в Украину за 2016-6 мес. 2018 гг., в денежном выражении, млн. евро
8. Объем и динамика импорта готовых улиток за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, тонн.
9. Объем и динамика импорт живых улиток за 2016-6 мес. 2018 гг., в денежном выражении, тыс. евро.
10. Географическая структура импорта живых улиток, в натуральном выражении, %
11. Географическая структура импорта готовых улиток в Украину за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, %
12. Объем и динамика импорта лягушачьих лапок в Украину за 2016-6 мес. 2018 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн.
13. Объем и динамика импорта лягушачьих лапок в Украину за 2016-6 мес. 2018 гг., в денежном выражении, тыс. евро.
14. Географическая структура импорта лягушачьих лапок в Украину за 2016-6 мес. 2017 гг., в натуральном выражении, %
15. Структура производства улиток в мире в 2017 году, в натуральном выражении, %
16. Структура производства мирового рынка улиток в 2016 году.
17. Географическая структура стран импортёров лягушачьих лапок в ЕС, в натуральном выражении, %
18. Географическая структура стран экспортёров лягушачьих лапок в страны ЕС, в натуральном выражении, %
19. Географическая структура стран экспортёров лягушачьих лапок с США, в натуральном выражении, %
20. Структура производства лягушек в мире в 2010 году, в натуральном выражении, %
21. Структура экспорта улиток за 2016-6 мес. 2018 гг., по компаниям экспортёрам, в натуральном выражении, %
22. Структура импорта улиток в 2017-6 мес. 2018 гг., по компаниям экспортёрам, в натуральном выражении, %
23. Прогноз объёма рынка съедобных улиток в Украине на 3-4 кв. 2018-2020 год, в натуральном выражении, тонн
24. Прогноз объёма рынка производства лягушачьих лапок в Украине на 3-4 кв. 2018-2020 год, в натуральном выражении, тонн