Анализ рынка продуктов глубокой заморозки Украины. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

В обзоре украинского рынка продуктов глубокой заморозки, подготовленном компанией Pro-Consulting, были рассмотрены сегменты морепродуктов, фруктов и овощей. В работе представлены основные тенденции развития рынка, динамика производства замороженных морепродуктов, фруктов и овощей, динамика и география экспорта и импорта продукции, потребительские предпочтения на рынке.

На сегодняшний день рынок продуктов глубокой заморозки в разрезе замороженных морепродуктов, фруктов и овощей характеризируется сокращением производства. Однако со стабилизацией экономической ситуации в стране оживляется внешняя торговля продуктами заморозки. Именно увеличение объемов импорта продукции, в частности морепродуктов, является причиной роста украинского рынка.

Важной особенностью исследуемого рынка является то, что его продукты не относятся к товарам первой необходимости, поэтому с ростом индекса продовольственных цен и падением платежеспособности населения, спрос на них сокращается, потребление снижается.

Львиную долю в структуре рынка продуктов глубокой заморозки занимают замороженные морепродукты, широкий ассортимент которых представлен на рынке круглый год. Украинский рынок морепродуктов представлен преимущественно продукцией импортного происхождения. Сокращение импорта морепродуктов в Украину в 2015 году, связанное с введением дополнительного 10-процентного импортного сбора на рыбу и рыбопродукты, привело к значительному сокращению емкости рынка и росту цен на 30-40%.

С отменой импортного сбора в 2016 году, относительной стабилизацией валютного курса, и как следствие, сокращением доли «теневого» импорта, объемы поставок морепродуктов из-за рубежа значительно выросли и в 2017 году даже превысили уровень 2014 года. Увеличение потребления продукции рынка связано со стабилизацией цен на рынке и некоторым повышением доходов населения. Вместе с тем потребители ориентируются на продукцию бюджетного сегмента рынка.

Рынок замороженных овощей и фруктов в Украине находится на стадии формирования и имеет большой потенциал для наращивания объемов производства и экспорта. Так, климатические условия Украины позволяют выращивать различные овощи и фрукты для производства из них широкого спектра замороженной продукции. Актуальные тенденции в потреблении продуктов питания стимулируют формирование в Украине культуры потребления замороженных овощей и фруктов. Однако развитие рынка существенно сдерживается низким платежеспособным спросом населения, рядом нерешенных проблем секторов овощеводства и садоводства.

Детальное содержание:

1. Рынок продуктов глубокой заморозки в Украине. Общие тенденции развития
2. Динамика производства и объем рынка продуктов глубокой заморозки в Украине
3. Внешняя торговля на рынке продуктов глубокой заморозки в Украине
4. Потребительские предпочтения на рынке продуктов глубокой заморозки в Украине
5. Перспективные тенденции развития рынка продуктов глубокой заморозки в Украине

Перечень таблиц:

1. Показатели ёмкости рынка продуктов глубокой заморозки в Украине в 2014 - 2017 гг.
2. Показатели ёмкости рынка замороженных морепродуктов в Украине в 2014 - 2017 гг.
3. Показатели ёмкости рынка замороженных фруктов в Украине в 2014 - 2017 гг.
4. Показатели ёмкости рынка замороженных овощей в Украине в 2014 - 2017 гг.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Структура емкости рынка продуктов глубокой заморозки в разрезе морепродуктов, фруктов и овощей в Украине в 2017 г.
2. Динамика производства продуктов глубокой заморозки в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
3. Динамика производства замороженных морепродуктов в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
4. Динамика производства замороженных фруктов в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
5. Динамика производства замороженных овощей в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
6. Динамика экспорта и импорта замороженных морепродуктов в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
7. Географическая структура экспорта замороженных морепродуктов из Украины в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
8. Географическая структура импорта замороженных морепродуктов в Украину в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
9. Динамика экспорта и импорта замороженных фруктов в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
10. Географическая структура экспорта замороженных фруктов из Украины в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
11. Географическая структура импорта замороженных фруктов в Украину в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
12. Динамика экспорта и импорта замороженных овощей в Украине за 2014 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
13. Географическая структура экспорта замороженных овощей из Украины в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
14. Географическая структура импорта замороженных овощей в Украину в 2014 г., 11 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
15. Рейтинг брендов замороженных овощей и фруктов в Украине по итогам 2017 г.