Анализ рынка изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

В обзоре украинского рынка изделий из слоено-дрожжевого теста были рассмотрены основные тенденции развития рынка, динамика производства изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине, динамика экспорта и импорта продукции, а также их география.

Изделия из слоено-дрожжевого теста является неотъемлемой частью рациона большинства украинцев. В Украине их производят как крупные заводы, так и небольшие частные пекарни, торговые сети, кофейни, кафе-кондитерские, частные лица-предприниматели и т.д.

Рынок изделий из слоено-дрожжевого теста в периоде 2013 - 2015 годов на фоне снижения потребительского спроса демонстрировал сокращение объемов. С 2016 года объемы рынка восстанавливаются, однако и в 2017 году они еще не достигли уровня докризисного 2013 года.

Значительная доля производимых в Украине изделий из слоено-дрожжевого теста поставляется на внешние рынки. Так, в 2013 году на экспорт уходила треть произведенной продукции, в 2017 году этот показатель составил 20,7%. Объемы экспорта украинской продукции в 2013-2015 годах значительно сократились и только в последние годы демонстрируют некоторое увеличение. В анализируемом периоде произошли изменения в структуре внешней торговли. Так, Российская Федерация, основной торговый партнер Украины на рынке изделий из слоено-дрожжевого теста в 2013 году, не вошла в списки стран-лидеров по экспорту и импорту в 2017 году.

По результатам проведенного исследования, потребители при выборе изделий из слоено-дрожжевого теста руководствуются различными факторами, такими как вкусовые качества изделия, внешний вид, свежесть и срок хранения, составляющие ингредиенты, цена, форма выпуска, опыт потребления, реклама и другие. Крупным потребителем на рынке изделий из слоено-дрожжевого теста выступает также сегмент horeca, который закупает разнообразные пироги, пирожки, пирожные, торты и прочее.

Дальнейший рост и развитие рынка изделий из слоено-дрожжевого теста будет наблюдаться с повышением спроса на рынке на фоне роста доходов населения. С восстановлением объемов внутреннего производства одновременно может наблюдаться и рост экспорта украинской продукции, поиск и завоевание новых рынков сбыта. Также ожидается дальнейшее увеличение количества операторов рынка в основном за счет выхода на рынок небольших игроков, расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Детальное содержание:

1. Рынок изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине. Общие тенденции развития
2. Динамика производства и объем рынка изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине
3. Внешняя торговля на рынке изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине
4. Потребительские предпочтения на рынке изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине
5. Перспективные тенденции развития рынка изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине

Перечень таблиц:

1. Показатели ёмкости рынка изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине в 2013 - 2017 гг.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика производства изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине за 2013 – 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
2. Динамика экспорта изделий из слоено-дрожжевого теста из Украины в 2013 - 2017 гг., в натуральном выражении, %
3. Географическая структура экспорта изделий из слоено-дрожжевого теста из Украины в 2013 г., 10 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %
4. Динамика импорта изделий из слоено-дрожжевого теста в Украину в 2013 - 2017 гг., в натуральном выражении, %
5. Географическая структура импорта изделий из слоено-дрожжевого теста в Украину в 2013 г., 10 мес. 2017 г., в натуральном выражении, %