У цьому дослідженні подано звітну інформацію щодо ринку макаронних виробів України. Розглянуто: стан та загальні тенденції щодо ринку, динаміка виробництва борошна в країні з 2012/2013 – 2016/2017 рр., структура імпорту макаронних виробів у географічному розрізі за січень-вересень 2016 р., особливості сегмента макаронних виробів швидкого приготування, походження, короткі висновки та прогнози.
Матеріал містить відомості щодо ринку стабілізатора карагенану (Е407), розглянуто: опис даної речовини, спосіб отримання Е407, хімічні властивості та застосування карагенану, користь та шкода даної речовини.
У цьому огляді представлені відомості щодо рику харчового напівфабрикату - карнаубський віск (Е903). Розглянуто: коротка характеристика продукту, спосіб отримання воску каранубського, властивості та його застосування, рівень впливу карнаубського воску на організм.
У даному матеріалі представлена інформація з натуральної добавки - дріжджовий екстракт. Розглянуто: опис цієї харчової добавки, спосіб отримання дріжджового екстракту та хімічні властивості даної речовини, продукти, в яких застосовують дріжджові екстракти, корисні властивості даного продукту.
Стаття містить інформацію про ринок глазирователей, розглянуто таке: коротка характеристика продукту, основні властивості інгредієнта, сфери застосування глазирователей, функціональний аспект глазирователей, види.
Стаття містить аналітичну інформацію щодо ринку органічної продукції в Україні у 2016 році. Розглянуто: обсяг виробництва, структура ринку, обсяг імпорту продукції, лідери-виробники на даному ринку, а також тенденції розвитку даного ринку.
У даному матеріалі представлена інформація щодо ринку функціональних сумішей, а саме: коротка характеристика функціональних сумішей, спосіб отримання даного інгредієнта, основні властивості, сфери застосування функціональних сумішей, продукти, в яких їх застосовують, роль функціональних сумішей у харчових продуктах.
У матеріалі представлено статистичну інформацію про ринок морозива в Україні за 2017 рік. Розглянуто: обсяг виробництва та рівень споживання, а також зміну порівняно з минулими періодами, так само представлено інформацію про топ-5 переробників молока в Україні за 2017 рік та їх частки.
У матеріалі представлено статистичну інформацію про ринок органічних зернових культур в Україні за 2017 рік. Розглянуто: обсяг імпорту та експорту в натуральному та грошовому вираженні, інформація про постачання продукції на зовнішні ринки, обсяг експорту олійних культур, так само представлена статистична інформація щодо експорту деяких зернових культур.
В огляді представлена аналітична інформація щодо ринку харчових інгредієнтів України та Росії. Розглядається: обсяг ринку харчових добавок Росії за підсумками 2016 року, приріст ринку до показника попереднього року, порівняння з ринком України, споживче ставлення до добавок в Україні, основні результати маркетингових досліджень, а саме частка покупців, готових купити товари з "натуральними" добавками щорічне зростання ринку харчових інгредієнтів у світі.
У матеріалі подано огляд ринку морозива України за 2017 рік. Розглянуто: виробників на українському ринку морозива, тенденції на даному ринку, загальний обсяг виробництва морозива в Україні за 2017 рік, а також частки найбільших виробників.
Публікація відображає законодавчі чинники, що впливають розвиток органічної продукції в Україні. Описано: недоліки нормативно-правової бази, що регулює виробництво органічної продукції; експорт органічних продуктів харчування, і навіть зміна динаміки приросту; прогноз експертів ринку
У цьому огляді наведено відомості щодо ринку майонезу України за підсумками вересня 2017 року. Розглядається: обсяг виробленого майонезу в країні у вересні, приріст до показника серпня та вересня 2016 р., обсяг виробництва за дев'ять місяців з початку року, очікування експертів з виробництва до кінця 2017 року.
У даному матеріалі представлені звітні відомості щодо ринку листкових виробів України, розглянуто: загальні тенденції щодо ринку, географічна структура експорту листкових виробів України у розрізі країн за 2016 рік, порівняння зі структурою експорту 2013 року, причини скорочення імпорту та головні постачальники листкових виробів до України.
У матеріалі представлена інформація про найбільших виробників морозива в Україні за 2017 рік. Розглянуто: основні виробники та їх частки на внутрішньому та зовнішньому ринку, а також загальний обсяг виробництва морозива за 2017 рік.
У даному матеріалі представлені відомості щодо ринку органічних продуктів України, а саме: думка експерта з основних проблем експорту товарів, приклади експорту компаній, що зайняті в секторі органічного виробництва ("Арніка"), види відправлення органічної продукції, державне регулювання та контроль галузі органічного виробництва , основні країни-імпортери української органічної продукції.
У цьому огляді наведено аналітичні відомості щодо виробництва майонезу в Україні за підсумками квітня 2017 року. Розглянуто: обсяг виробництва у травні, порівняння з показником попереднього місяця, приріст до травня 2016 р., причини скорочення виробництва, обсяг випуску майонезу за січень–травень 2017 р.
В огляді міститься інформація щодо основних тенденцій ринку хлібних сумішей України, розглянуто: стан ринку, динаміка, фактори та особливості попиту, переваги хлібних сумішей, тренди та тенденції, короткі перспективи галузі, думки експертів щодо ринку.
У матеріалі представлена інформація щодо ринку морозива в Україні за 2016\2016 рік. Розглянуто: тенденції розвитку ринку морозива, динаміка та обсяг ринку морозива в Україні в натуральному вираженні, основні гравці на ринку та їхня частка.
У цьому огляді наведено відомості щодо ринку заморожених ягід України. Розглядається: основні тренди ринку, сегменти заморожених ягід, за якими відмічено приріст експорту за 9 місяців 2017 р., обсяг експорту суниці за цей період, приріст експорту замороженої вишні у поточному сезоні, динаміка постачання замороженої малини, смородини та лохини.