В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок сирого молока в Україні за початок лютого 2026 року з прогнозом до вересня–жовтня 2026 року. Розглянуто наступне: зміна закупівельних цін на молоко на початку 2026 року порівняно з 2025 роком, скорочення обсягів закупівлі сировини переробниками, ризики призупинення роботи малих і середніх молочних ферм навесні 2026 року, фактори впливу на ринок молока, очікування відновлення попиту та цін у другій половині 2026 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок овочів станом на лютий 2026 року в Україні з прогнозом до 2027 року. Розглянуто наступне: очікуваний дефіцит виробництва за основними овочевими культурами, регіональний перерозподіл посівних площ для компенсації нестачі, потреба у розширенні площ у регіонах-постачальниках, прогнозований економічний ефект від регіонального заміщення, фактори впливу на ринок овочів.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок сирів в Україні за 2025 рік та прогноз на березень–квітень 2026 року. Розглянуто наступне: частка імпортної продукції на внутрішньому ринку у 2025 році порівняно з попереднім роком, ризики втрати позицій вітчизняними виробниками навесні 2026 року, фактори впливу на ринок сирів, ініціативи щодо державної підтримки національних виробників у межах програм стимулювання споживання, підходи уряду до перегляду форматів підтримки молочної переробки у 2026 році.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок м’яса в Україні станом на вихідні лютого 2026 року порівняно з попереднім періодом та 2025 роком. Розглянуто наступне: зміна цін на курятину за окремими позиціями порівняно з попередніми днями, динаміка вартості яловичини та телятини, здорожчання окремих позицій індички, річна динаміка цін на м’ясо та м’ясопродукти у 2025 році, фактори впливу на ринок м’яса.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок тепличних огірків в Україні на початку сезону 2026 року. Розглянуто наступне: старт нового обігу збору врожаю порівняно з аналогічним періодом 2025 року, рівень цін на українську та імпортну продукцію, обмеженість пропозиції на тлі стабільного попиту, вплив виробничих витрат на ціноутворення, очікування щодо збільшення пропозиції в найближчі місяці, фактори впливу на ринок тепличних овочів.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок кави в Україні в умовах повної імпортної залежності та воєнних ризиків за період до 2026 року. Розглянуто наступне: глобальні тенденції виробництва кави та скорочення світових запасів, структуру й динаміку імпорту кавової сировини та готової продукції, особливості ціноутворення на тлі різкого зростання світових котирувань, трансформацію споживчих уподобань і кавової культури, роль внутрішньої переробки у формуванні доданої вартості, а також сильні та слабкі сторони ринку, можливості зростання споживання і зовнішні загрози за результатами SWOT-аналізу.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок експорту яєць з України за січень 2026 року та за 2025 рік. Розглянуто наступне: обсяги експорту та валютна виручка у січні 2026 року порівняно з груднем 2025 року та січнем 2025 року, географія поставок із визначенням основних країн-імпортерів у січні 2026 року, динаміка експорту за підсумками 2025 року порівняно з 2024 роком.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок експорту вершкового масла з України за січень 2026 року порівняно з січнем 2025 року. Розглянуто наступне: обсяг експорту у натуральному та грошовому вираженні порівняно з січнем 2025 року, географія постачань за країнами-імпортерами, динаміка зовнішніх поставок вершкового масла.
В матеріалі міститься аналітична інформація про гуртовий ринок овочів і фруктів в Україні за середину лютого 2026 року порівняно з початком лютого 2026 року. Розглянуто наступне: динаміка цін на часник, огірки та помідори, зміни вартості овочів «борщового набору», цінові коливання в сегменті зелені, ситуація на фруктовому ринку, вплив скорочення імпорту та виходу тепличної продукції на цінову динаміку, фактори впливу на ринок плодоовочевої продукції.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок молока-сировини в Україні за січень 2026 року з урахуванням тенденцій 2025 року. Розглянуто наступне: динаміка закупівельних цін на молоко різних ґатунків у січні 2026 року порівняно з попереднім місяцем, вплив світових цін на вершкове масло та біржові молочні товари у 2025 році, проблеми реалізації продукції на внутрішньому й експортному ринках.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок експорту м’яса та їстівних субпродуктів птиці в Україні за січень 2026 року. Розглянуто наступне: обсяг експорту в натуральному та грошовому вимірі порівняно із січнем 2025 року, структура зовнішніх поставок за основними країнами-покупцями, а також географія ключових напрямів збуту української продукції.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок тепличних огірків та помідорів в Україні за зимовий період 2026 року з порівнянням із відповідним періодом 2025 року. Розглянуто наступне: досягнення цінового максимуму за останні п’ять років, рівень гуртових цін порівняно з минулим роком, залежність внутрішнього ринку від імпорту, сезонні обмеження пропозиції, вплив валютних коливань, очікування щодо збільшення внутрішньої пропозиції у березні–квітні 2026 року, а також фактори впливу на ринок тепличних овочів.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок риби та морепродуктів в Україні за 2026 рік. Розглянуто наступне: прогноз зростання цін на річкову та імпортну рибу у 2026 році, зміна вартості окремих видів продукції, вплив енергетичної ситуації, витрат на корми та логістику на собівартість, а також фактори впливу на ринок рибної продукції.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок ягід та фруктів в Україні за 2025 рік та очікування на сезон 2026 року. Розглянуто наступне: позиції України на світовому ринку замороженої малини за підсумками 2025 року, динаміку експорту малини та лохини порівняно з попереднім роком, обмеження внутрішнього споживання та орієнтацію на зовнішні ринки, ризики перевиробництва окремих культур, вплив кадрового дефіциту, погодних умов і логістичних витрат, а також фактори впливу на ринок ягід і фруктів.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок кави в Україні за 2026 рік. Розглянуто наступне: залежність внутрішнього ринку кави від імпорту та глобальної кон’юнктури, тенденції зміни світових і внутрішніх цін порівняно з попереднім періодом, вплив погодних умов у країнах-виробниках і скорочення запасів, особливості ціноутворення в умовах воєнних ризиків, регіональні відмінності роздрібних цін, а також фактори впливу на подальшу динаміку ринку кави.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок хліба в Україні за січень–першу декаду лютого 2026 року. Розглянуто наступне: зміна цін на хлібобулочні вироби з початку 2026 року порівняно з кінцем 2025 року, вплив зростання вартості електроенергії та підвищення мінімальної заробітної плати на собівартість продукції, вплив перебоїв з електропостачанням на виробничі витрати, оцінка навантаження на споживачів, фактори впливу на ринок хліба.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок курячих яєць в Україні за січень–початок лютого 2026 року. Розглянуто наступне: зміни роздрібних цін на фасовані та поштучні яйця порівняно з попереднім місяцем і аналогічним періодом минулого року, споживчу поведінку на тлі подорожчання продукції, відмінності цінових пропозицій у роздрібних мережах, динаміку експорту яєць у порівнянні з попереднім роком, а також фактори впливу на ринок яєць.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок соняшникової олії та соняшнику в Україні за січень 2026 року. Розглянуто наступне: зростання світових цін на соняшникову олію до рівнів попередніх років, реакція ринку на безпекові ризики та удари по інфраструктурі, поведінка імпортерів і переробників, фактори впливу на пропозицію та логістику, динаміка внутрішніх закупівельних цін на соняшник, обмеження для подальшого зростання та ймовірність короткострокової корекції цін.
В матеріалі міститься аналітична інформація про споживчий ринок України за січень 2026 року. Розглянуто наступне: рівень загальної та базової інфляції порівняно з груднем 2025 року та січнем 2025 року, динаміка цін на продукти харчування і безалкогольні напої, зміни вартості окремих продовольчих товарів, динаміка цін на алкоголь і тютюнові вироби, одяг і взуття, транспортні послуги та зв’язок, а також фактори впливу на споживчі ціни.
В матеріалі міститься аналітична інформація про ринок пшеничного борошна в Україні за 2025/26 маркетинговий рік. Розглянуто наступне: очікуване скорочення експорту пшеничного борошна порівняно з попереднім сезоном, динаміку зовнішніх відвантажень за період липень–січень, зміни у географічній структурі ключових ринків збуту, зниження виробництва борошна в країні, а також фактори впливу на експортні можливості борошномельної галузі.