Анализ рынка йогуртов в Украине. 2019 год

Аннотация к анализу рынка:

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка йогуртов в Украине. В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка, проанализированы объемы производства, определены и охарактеризованы основные операторы, производящие йогурты в Украине, проведено структурирование основных конкурентов на рынке по популярности среди потребителей.

На сегодняшний день ассортимент йогуртов насчитывает десятки видов и подвидов, в том числе продукты различных форматов и с разными вкусами. Однако в целом все йогурты можно разделить на две основные группы: питьевые и ложковые (густые). Первые пользуются большей популярностью на украинском рынке: объем их продаж более чем в 2 раза выше объема продаж густых йогуртов.

Украинский рынок йогуртов после некоторого сокращения в 2014-2015 гг., связанного с кризисными явлениями в экономике и сокращением доходов населения, с 2016 года динамично развивается, активно наращивая объемы производства. Это вызвано, прежде всего, ростом доходов населения, увеличением спроса в целом на молочную продукцию, и в частности на йогурты, изменением потребительских привычек, популяризацией культуры потребления пищевых продуктов и стиля жизни. Большинство йогуртов, представленных на отечественном рынке, - это продукция местного производства. Это объясняется, в первую очередь тем, что в Украине хорошая сырьевая база для производства питьевых йогуртов. Так, молочная индустрия, ориентируясь на мировые стандарты и применяя новейшие европейские технологии производства, выпускает соответствующую продукцию. Кроме того, в стране выращивается большинство фруктов, ягод, овощей, орехов и злаков, служащих сырьем для производства различных добавок для йогуртов.

Ожидается развитие рынка йогуртов в Украине, как результат повышения конкуренции, в результате появления новых продуктов от импортеров. Например, французская компания «Danone» рассматривает возможность производства йогурта без молока, по информации Bloomberg, что в свою очередь побуждает отечественных производителей также расширять свой ассортимент продукции.

Детальное содержание:

1. Общая характеристика рынка йогуртов в Украине в 2017-2018 гг.
1.1. Анализ тенденций развития рынка (тренды, особенности, проблемы, факторы влияния)
1.2. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка (производство + импорт - экспорт) в Украине в 2017-2018 гг.
1.3. Сегментация и структурирование рынка (по происхождению - в общем на рынке без разделения на виды: доля отечественной и импортной продукции; по видам в структуре ВЭД - питьевые, без добавок, закваска, другие)
2. Производство на рынке йогуртов в Украине в 2017-2018 гг. - в среднем на рынке
3. Основные операторы рынка йогуртов в Украине
3.1. Перечень основных операторов (производители и импортеры) рынка и их краткое описание (+ ТМ, регион)
3.2. Доли основных операторов в структуре производства за 2017 и 2018
4. Внешняя торговля в 2017-2018 гг.
4.1. Экспорт (объемы, структура, средние цены, география поставок по странам)
4.2. Импорт (объемы, структура, средние цены, география поставок по странам)
5. Потребители и их преимущества на рынке йогуртов в Украине
5.1. Предпочтения потребителей в отношении товара, портрет потребителя
5.2. Рейтинг ТМ по отзывам потребителей в 2017 и 2018
6. Выводы и прогнозные показатели развития рынка до 2019 года 

Перечень таблиц:

1. Динамика объемов производства йогуртов в 2017-2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
2. Основные операторы рынка йогуртов в Украине
3. Средние экспортные цены на йогурты некоторых ТМ в 2017-2018 гг., грн / кг
4. Средние импортные цены на ТМ некоторых йогуртов в 2017-2018 гг., грн / кг
5. Целевая аудитория рынка йогуртов в Украине
6. Динамика показателей деятельности рынка йогуртов в Украине за период в 2017 – 2019 гг., тыс. тонн

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика объема производства молока всех видов в 2015-2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
2. Динамика средних цен реализации молока с / х предприятиями в 2015-2018 гг., грн. за тонну
3. Сегментация рынка йогуртов в Украине по происхождению (доли отечественной и импортной продукции) в 2017-2018 гг. в натуральном выражении, %
4. Сегментация йогуртов в структуре экспорта Украины в 2017-2018 гг. по физической форме, в натуральном выражении, %
5. Сегментация йогуртов в структуре импорта Украины в 2017-2018 гг. по физической форме, в натуральном выражении, %
6. Сегментация йогуртов в структуре экспорта Украины в 2017-2018 гг. по вкусовым свойствам, в натуральном выражении, %
7. Сегментация йогуртов в структуре импорта Украины в 2017-2018 гг. по вкусовым свойствам, в натуральном выражении, %
8. Динамика объемов производства йогуртов в 2017-2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
9. Доля основных производителей йогуртов в 2017, в натуральном выражении, %
10. Доля основных производителей йогуртов в 2018, в натуральном выражении, %
11. Динамика объемов экспорта йогуртов в 2017-2018 гг., тыс. тонн и млн грн
12. Доли стран-экспортеров йогуртов в 2017-2018 гг., в натуральном выражении, %
13. Доли компаний-экспортеров йогуртов в Украине в 2017-2018 гг. в натуральном выражении, %
14. Динамика объемов импорта йогуртов в 2017-2018 гг., тыс. тонн и млн грн
15. Доли стран-импортеров йогуртов в 2017-2018 гг., в натуральном выражении, %
16. Доли компаний-экспортеров йогуртов в 2017-2018 гг., в натуральном выражении, %
17. Доли компаний-импортеров в 2017-2018 гг., в натуральном выражении, %
18. Рейтинг ТОП-10 ТМ питьевых йогуртов в 2017- 2018 гг., балл
19. Рейтинг ТОП-10 ТМ десертных йогуртов в 2017- 2018 гг., балл
20. Динамика емкости рынка за период в 2017 – 2019 гг., тыс. тонн