Украинцы переходят с круп на макаронные изделия – исследования аналитиков Pro-Consulting. Контракты.UA
На протяжении 2010–2013 гг. наблюдается снижение объемов потребления круп. Если в 2010 году на одного человека приходилось около 5,7 кг продукции, то в 2012 году данный показатель опустился до уровня 4,2 кг на душу населения. Это связано с естественным переходом в питании на другие, более дорогие продукты, например, макаронные изделия.
Как отмечают аналитики компании Pro-Consulting, украинцы предпочитают отечественную продукцию, которая занимает около 99%. Мощности предприятий по выпуску круп рассчитаны на производство около 600 тыс. тонн продукции ежегодно. В 2013 году отечественные операторы использовали около 44% мощностей. Объемы производства круп за 11 мес. 2013 года увеличились на 9% до 241,7 тыс. тонн. При этом предприятия, в основном, выпускают гречневую и кукурузную крупы, которые занимают в производстве 30,0% и 29,8% соответственно.
Около 70% всей произведенной продукции приходится на Харьковскую, Черкасскую, Киевскую, Херсонскую и Луганскую области, где расположены ведущие предприятия отрасли: ООО «ТЕРРА», ООО «ОЛИМП», ООО «Альтера Ацтека Милинг Украина», ДП «БИОСЕН-АГРО», ООО «СКВИРСКИЙ КХП» и др.
В 2013 году в Украине отмечалось подорожание круп, что было вызвано сокращением посевных площадей под крупяными культурами. Так, например, за год цена на пшено выросла на 13,5%. Тем не менее, цены на гречку снизились до 5694,56 против 7114,69 в 2012 году.
За 9 мес. 2013 года отечественные предприятия реализовали оптом около 128 тыс. тонн крупы на сумму 742 млн грн, что свидетельствует об увеличении объемов продаж продукции на 6,2% в натуральном выражении и на 5,9% в денежном выражении. Следует отметить, что около 52% продукции было продано другим предприятиям оптовой торговли. В структуре продаж львиную долю (87%) составила продукция украинского происхождения.
В рознице по итогам 9 мес. 2013 года было реализовано на 3,1% больше продукции, чем за аналогичный период прошлого года, при этом показатель продаж составил 160 тыс. тонн. В денежном выражении, розничный товарооборот вырос на 4,5% до 1389 млн грн. В среднем, по Украине продажи крупяной продукции за 9 мес. 2013 г составили около 3,5 кг (или 30 грн) на человека.
Насыщение украинского рынка круп, которое наблюдается в последние годы, заставляет многих зернопереработчиков искать новые рынки сбыта. За 4 года (2010-2013 гг.) объемы вывоза круп увеличились на 35%, достигнув более 40 тыс. т продукции. Отечественные операторы экспортируют в основном кукурузную крупу (около 65%), менее 18% приходится на пшеничную крупу. Самыми активными покупателями отечественной крупы по итогам 11 мес. 2013 года стали Россия (35%), Беларусь (14%), Молдова (10%), Нидерланды (10%). В эти страны поставляется более 2/3 от общего объема экспорта в натуральном выражении. Также популярностью украинская крупа пользуется в Израиле (8%), Грузии (5%) и Азербайджане (4%). На остальные страны приходится около 14% суммарного экспорта.
