Агробизнес. Как отрыть перепелиную фирму
В конце 90-х годов в Украине начало активно развиваться перепеловодство. Тем не менее, на сегодняшний день, перепела все еще являются очень редкими и не совсем традиционными птицами. В нашей стране насчитывается около 560-ти предприятий, специализирующихся на выращивании перепелов, из них 10 являются достаточно крупными и насчитывают 100-150 тыс. птиц. Эти компании занимают 22% общего объема производства перепелиного мяса и яиц (по состоянию на 2013-2014 года).
Тем не менее, в последнее время отмечается рост спроса на перепелов, что связано, в первую очередь, со следующими факторами:
- вкусовыми характеристиками мяса и яиц в сравнении с куриными;
- простотой содержания и кормления птиц;
- большим сроком годности перепелиных яиц в сравнении с куриными;
- периодом окупаемости и суммой инвестиций.
Если говорить об объеме производства, то ежегодно в Украине производится около 600 млн. перепелиных яиц. Одна птица ежегодно дает 250-280 яиц, за такой же временной отрезок заготавливается 1,2-1,5 тыс. тонн мяса, на забой отправляется 7-8 тыс. перепелов.
Рисунок. Динамика производства перепелиных яиц в Украине в 2009-2015 гг., млн. шт.
Главными потребителями перепелиного мяса являются жители больших городов. Спроса в маленьких населенных пунктах практически нет. Для его создания, а также организации новых мощностей и популяризации перепелов, потребуется вложить около 300-400 млн. гривен. Рынок Украины на текущий момент заполнен всего на 20%, что говорит о значительных перспективах развития будущего предприятия.
Для организации перепелиной фермы, насчитывающей 10 тыс. голов птиц, из которых 8 тыс. голов перепелок-несушек и 2 тыс. голов перепелов-самцов, необходимо инвестировать 50-60 тыс. евро. Источником доходов станет реализация перепелиного мяса, яиц и помета.
Наибольший объем инвестиций (55-60%) потребуется для приобретения оборудования. Закупка птицы обойдется в 20-25% от общей суммы финансирования, 11% уйдет на покупку транспорта, около 4% - на оформление всей необходимой документации, аренды помещения, бурения скважины.
Как уже было отмечено выше, ключевой доход проекта будет формироваться на основе:
- реализации перепелиных яиц;
- реализации перепелиного помета;
- реализации мяса перепелов.
План продаж будущего предприятия целесообразно формировать исходя из производственной мощности. Опыт показывает, что экономически выгодной будет реализация около 205 875 штук яиц, 5 600 кг помета и 459 кг мяса ежемесячно. При этом около 2 125 яиц каждый календарный месяц должны отправляться на инкубацию.
Общая сумма прибыли проекта составляет 50-60 тыс. евро в год. Показатель рентабельности продаж может достигать 32,3%, что говорит о том, что на каждый вложенный 1 евро приходится около 0,323 евро прибыли. Более детальные расчеты в каждом конкретном случае вам помогут провести специалисты компании Pro-Consulting.
