Анализ рынка уксусов в Украине. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

В данном обзоре отражены ключевые тенденции развития отечественного рынка уксуса, проанализированы главные закономерности и факторы влияния на ёмкость и внешнюю торговлю. Представлена динамика производства в целом, а также сравнительная характеристика предприятий, занимающихся производством отдельных видов уксуса. Дана характеристика преобладающем виду продукции на рынке, структура импорта по виду продукции, а также рейтинг наиболее востребованных марок уксуса в Украине. Выделены прогнозные тенденции развития рынка.

Сравнительная характеристика кол-ва предприятий в Украине, занятых производством отдельных видов уксуса на 2017 г.

Источник: база данных предприятий ua.compass.com

Преобладающим видом продукции на украинском рынке является столовый спиртовой уксус, среди которого большая часть приходится на химически синтезированный продукт, получаемый в процессе переработки сырья лесохимического производства. Преобладание уксусозаменителей объяснятся низкой стоимостью и универсальностью применения. Натуральная продукция, с учётом её более высокой цены, представлена в меньшем количестве, как и дорогие импортные аналоги – винный, бальзамический, рисовый уксусы. Динамика производства демонстрирует тенденцию к снижению, вызванную сокращением производства спирта в стране в целом, а также удорожания другого исходного сырья. В ряде непроизводственных факторов – несбалансированная налоговая политика, наличие дешевого синтетического аналога и влияние факторов внешней торговли.
Динамика внешнеэкономической деятельности на рынке демонстрирует прирост как в экспорте, так и в импорте, при этом импорт преобладает над экспортом. Одними из ключевых внешних партнёров на рынке уксусов являются Молдова, США, Германия, Италия.
Анализ потребительских предпочтений дал возможность выделить два направления использования уксуса – в качестве добавки в процессе приготовления различных блюд, а также в качестве бытового химического средства. Представленная структура импорта уксуса по его типу в Украину в 2017 году позволила сделать вывод о большой составляющей бальзамического и рисового уксусов.
Главными прогнозными тенденциями на данном рынке могут являться: дальнейшее сокращение производства спиртового уксуса, развитие ниш других видов уксусов, рост доли импортной продукции на внутреннем рынке.

Детальное содержание:

1. Рынок уксусов в Украине. Общие тенденции развития
2. Динамика производства и объем рынка уксусов в Украине
3. Внешняя торговля на рынке уксусов в Украине
4. Потребительские предпочтения на рынке уксусов в Украине
5. Перспективные тенденции развития рынка уксусов в Украине

Перечень таблиц:

1. Сравнительная характеристика кол-ва предприятий в Украине, занятых производством отдельных видов уксуса на 2017 г.
2. Динамика ёмкости рынка уксуса в Украине в разрезе составляющих в 2014-2017 гг.
3. Динамика импорта уксуса в Украину в денежном выражении в 2014-2017 гг., $ тыс.
4. Динамика экспорта уксуса из Украины в денежном выражении в 2014-2017 гг., $ тыс.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика производства пищевого уксуса в Украине в натуральном выражении в 2014-2017 гг.,
2. Динамика ёмкости рынка уксуса в Украине в 2014-2017 гг. в натуральном выражении, тыс. т
3. Соотношение экспорта и импорта в структуре внешней торговли Украины на рынке уксуса в 2017 гг., т
4. Динамика импорта уксуса в Украину в натуральном выражении в 2014-2017 гг., т
5. Динамика импорта в натуральном выражении в разрезе стран происхождения продукции в 2014-2017 гг., т
6. Динамика экспорта уксуса из Украины в натуральном выражении в 2014-2017 гг., т
7. Динамика экспорта в натуральном выражении в разрезе стран назначения продукции в 2014-2017 гг., т
8. Структура импорта уксусов в Украину в разрезе видов в 2017 году, бут.
9. Рейтинг ТМ производителей уксуса на основании средней оценки респондентов