Пищевая промышленность - страница 20

На рынке колбасных изделий очень большой ассортимент продукции. Колбасные изделия – универсальный продукт, который покупают 9 из 10 украинцев. С помощью колбасы можно как быстро перекусить, так и приготовить другие блюда. В структуре производства колбасных изделий преобладают вареные колбасы, в т. ч. сардельки, сосиски - практически 70% всего рынка. В первую очередь такой спрос обусловлен тем, что сосиски и сардельки относятся ...

Птицеводческая отрасль Украины включает в себя две основные группы, одна направлена на производство яиц, а другая – на производство мяса птицы. От направления деятельности зависит структура поголовья и выбираемые породы птицы в каждом отдельном хозяйстве. Основой птицеводства в Украине являются куры, на них приходится более 90% поголовья и 99% яиц, полученных от домашней птицы в 2017 году. Ёмкость рынка яиц в ...

Рынок мясных копчёностей в Украине занимает около 20-25 % всего рынка мясных изделий и колбас. Он характеризуется большим количеством производителей и разнообразием представленной на нем продукции. На рынке преобладают изделия местного производства. Причем отечественные производители ориентируются преимущественно на внутренний рынок.Украинский рынок мясных копчёностей определяется производством, поскольку доли экспорта и импорта незначительны и мало влияют на емкость рынка. Поэтому с падением ...

Исследование рынка виски и бренди Украины, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, включает в себя, главным образом, анализ импорта виски и бренди, доли крупнейших импортеров и самых популярных торговых марок. Также в отчете рассмотрены крупнейшие импортеры продукции и особенности их работы. Также проведена оценка потенциала выхода на украинский рынок иностранных игроков с точки зрения законодательства и моделей работ бизнеса в стране. Экономический кризис, возникший ...

В марте 2017 года компанией Pro-Consulting был проведен анализ рынка пивных миксов (бирмиксов) Украины. Была проведена оценка общего объема производства пивных миксов. Согласно данным о потребительских предпочтениях, представленности продукции в магазинах и общих показателях деятельности компаний-производителей пивных миксов было проведено структурирование рынка по долям производителей и долям по торговым маркам.Пивные миксы (бирмиксы) – смеси из пива и сладких сиропов. В ...

        Приготовление пасхальных куличей – это вековая традиция, которую и сейчас соблюдают многие украинцы. Рецепты выпечки немного отличаются в каждой семье, передаваясь от поколения к поколению, они изменяются под влиянием развития пищевой промышленности, доступности ингредиентов и трансформации вкусов населения Украины. Однако изделия промышленного производства тоже имеют высокий спрос, особенно в крупных городах. Потребители отказываются от самостоятельного приготовления ...

В данном исследовании предоставлена контактная информация относительно производителей куриных туш, масла подсолнечного рафинированного, сыров (твердых и мягких), телятины и говядины (свежей и охлажденной). Также предоставляются средние цены производителей данных видов продукции, а также проанализированы средние экспортные цены для данных видов продуктов.

Компания Pro-Consulting провела анализ украинского рынка замороженных ягод, в частности таких его сегментов: клубника и земляника, малина, ежевика, голубика, черника, вишня и черешня. Емкость рынков в указанных сегментах зависит от многих факторов - урожая в Украине, урожая в Европе, спроса на внутреннем и внешнем рынках, ценовой ситуации по различным видам ягод. В исследовании рассмотрены основные рыночные тенденции, показатели сбора ягод, ...

Анализ рынка проводился на основе 4 видов рыб: форель, карп, тилапия, сом. Исследовался вылов на украинских фермах и импорт в Украину данных видов рыб на протяжения 2016-2017 гг., а также средние розничные цены в Украине и динамика импортных цен. Рассматривается сегментация по регионам Украины и по ТОП-5 фермерским хозяйствам по видам рыбы и степени их обработки. ...

Обзор рынка какао-напитков в стиках, проведённый компанией Pro-Consulting, состоит из тенденций развития за 2015-2017 гг., инвестиционной привлекательности, а также рекомендаций и прогнозов развития рынка порционных какао-напитков.Украина имеет большой потенциал развития данного рынка и уже на данный момент является страной-лидером по потреблению какао-напитков в СНГ. Как и любого другого горячего напитка, основные продажи какао-напитка приходятся на холодное время года. Главные отечественные ...

В данном обзоре отражены ключевые тенденции развития отечественного рынка уксуса, проанализированы главные закономерности и факторы влияния на ёмкость и внешнюю торговлю. Представлена динамика производства в целом, а также сравнительная характеристика предприятий, занимающихся производством отдельных видов уксуса. Дана характеристика преобладающем виду продукции на рынке, структура импорта по виду продукции, а также рейтинг наиболее востребованных марок уксуса в Украине. Выделены прогнозные тенденции ...

В данном отчёте отражены основные тенденции развития и факторы влияния на рынок круп в целом, дана развёрнутая характеристика видам производимой крупяной продукции и её соотношение в структуре засеваемых полей. Была выделена и проанализирована в динамике ёмкость рынка круп и структуру продукции по происхождению. В анализе внешнеэкономической деятельности выделены тренды динамики экспорта и импорта круп, доли основных внешних партнёров, а также ...

В обзоре рынка сдобы Украины, подготовленном компанией Pro-Consulting, были проанализированы тенденции развития рынка, динамика производства, экспорта и импорта продукции, а также география внешней торговли на рынке сдобы, потребительские предпочтения. Украинский рынок сдобы характеризуется широким ассортиментом продукции, более 90% которой произведено в Украине. Рынок сдобы в Украине в последние годы активно развивается, спрос на продукцию демонстрирует рост. Наиболее популярной категорией продукции на украинском ...

В рамках исследования рынка минеральных вод в Украине за 2014 – 2017 год, аналитиками  компании Pro-Consulting обзоре представлена информация о: тенденциях на рынке минеральных вод,  структуре производства, внешней торговле и потребительских предпочтениях. В Украине насчитывается порядка 500 источников минеральных вод. Общий объем известных запасов минеральной воды в стране составляет 2,4 млн. куб. км. Уровень эксплуатации подземных морей при этом не превышает ...

В обзоре украинского рынка продуктов глубокой заморозки, подготовленном компанией Pro-Consulting, были рассмотрены сегменты морепродуктов, фруктов и овощей. В работе представлены основные тенденции развития рынка, динамика производства замороженных морепродуктов, фруктов и овощей, динамика и география экспорта и импорта продукции, потребительские предпочтения на рынке. На сегодняшний день рынок продуктов глубокой заморозки в разрезе замороженных морепродуктов, фруктов и овощей характеризируется сокращением производства. Однако со ...

Обзор рынка минеральной воды в стекле и бутилированной питьевой воды, проведённый компанией Pro-Consulting, включает анализ основных тенденций, обзор средних текущих цен в этих сегментах в Киеве, Харькове, Одессе и оценку перспектив развития рынка в этих городах.Поднятие проблемы качества питьевой воды в СМИ, демонстрация результатов её химического анализа стимулирует жителей Украины к поиску альтернатив. Это могут быть домашние методы – отстаивание ...

В обзоре украинского рынка изделий из слоено-дрожжевого теста были рассмотрены основные тенденции развития рынка, динамика производства изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине, динамика экспорта и импорта продукции, а также их география. Изделия из слоено-дрожжевого теста является неотъемлемой частью рациона большинства украинцев. В Украине их производят как крупные заводы, так и небольшие частные пекарни, торговые сети, кофейни, кафе-кондитерские, частные лица-предприниматели и т.д. Рынок ...

В процессе анализа рынка молочных продуктов определены ключевые тенденции развития мирового и украинского рынка; дана развёрнутая характеристика динамике производства и ёмкости рынка; выделены ключевые направления сбыта украинской продукции, а также выделены крупные международные поставщики в Украину; проведён анализ внешнеэкономической деятельности в разрезе видов молочных продуктов; выделена специфика в потреблении и определены ключевые направления дальнейшего развития рынка. Молочная промышленность Украины является одной ...

В обзоре рынка органического сахара в Украине рассмотрены текущие и прогнозные тенденции на рынке органического сахара, проанализированы основные операторы рынка, внешняя торговля, ценовая политика на рынке, а также брендинг продукции и каналы ее сбыта. Органическим сахаром является продукт переработки органически чистого сырья (в Украине – это преимущественно сахарная свекла и сахарный тростник), которое выращивается без использования химических препаратов для защиты растений ...

В Украине растительное масло используют при приготовлении различных блюд, как в заведениях общественного питания, так и в домохозяйствах. На местном рынке в основном присутствует подсолнечное масло. Украинские производители выпускают рафинированное и нерафинированное масло, оно различается в зависимости от технологии производства. Нерафинированное масло более темное по цвету, имеет более густую консистенцию и специфический вкус. В свою очередь, рафинированное подсолнечное масло проходит ...