Анализ рынка солода Украины. 2012 год

В результате исследования рынка солода Украины, выполненного аналитиками компании Pro-Consulting, подготовлен обзор указанного рынка, который содержит егообщую характеристику, краткую информацию об основных операторах ианализ потребления.Ситуация на рынке солода определяется, с одной стороны, тенденциями на украинском рынке ячменя (из которого его преимущественно изготавливают), а с другой стороны – спросом на пиво, для которого солод является основным видом сырья.Объемы производства солода в натуральном выражении демонстрируют колебательный характер, обусловленный, в частности, нестабильной ситуацией на зерновом рынке Украины и неурожаем ячменя в 2011 г. Основные мощности по производству солода в Украине (63,6% в 2011 г.) расположены в Хмельницкой области, где находятся ПАО «Славутский солодовый завод», собственный завод компании«Оболонь» и др. Украинский рынок солода характеризируется высоким уровнем конкуренции, которая усложняетсяпротиворечиями между независимыми производителями и пивоваренными компаниями по условиям заключения договоров. Высокие цены экспорта солода, перенесенные на внутренний рынок, привели к тому, что предприятиям-потребителям стало выгоднее закупать продукцию за рубежом, и в 2011 году показатели импорта в 1,6 раза превысили экспорт (заметим, что в предыдущем году экспортный поток в натуральном выражении превышал импортный более чем в 2,5 раза). В географической структуре экспорта преобладают Азербайджан и Россия, импорта – Россия и Франция. Указаны цены на ячмень по регионам Украины в 2010–2011 гг. При анализе потребления отмечено, что солод применяется, кроме пивоварения, во многих отраслях пищевой и вкусовой промышленности: хлебопечении, винокурении, дрожжевом производстве, при этом спрос характеризуется сезонными всплесками.Прогнозирование развития рынка солода в Украине базируется на оценке урожайности ячменя и потребности в солоде на внешних и внутреннем рынках (в частности, на оценке потребления пива).

1. Динамика производства солода в натуральном выражении в 2008-2012 гг., тонн

2. Географическая структура производства солода в Украине в разрезе областей в 2011 году, % (в натуральном выражении)

3. Динамика экспорта-импорта солода в Украине 2008- гг. в натуральном выражении, тыс. тонн

4. Товарная структура экспорта-импорта на рынке солода Украины в первом квартале 2012 г.

5. Географическая структура экспорта-импорта не обжаренного солода в первом квартале 2012 г., % (в натуральном выражении)

6. Цены на сырье для производства солода (ячмень) в разрезе регионов Украины за июль 2011-2012 гг., грн/тонн

7. Сезонность спроса на солод в 2010-2012 гг. (в натуральном выражении, тонн)