Кофейные производители и продавцы потирают руки в предвкушении увеличения продаж: потребитель стал покупать более дорогие виды напитка. Да и цены на продукт заметно "потяжелели". Анализ данных потребительской корзинки домашнего хозяйства показывает, что после бурного роста почти на всех продуктовых рынках в 2005 г. негативные потребительские ожидания, связанные с выборами и последующей долгой коалиционной неопределенностью, обусловили замедление роста потребления, а на некоторых рынках - даже небольшое падение. Тем не менее, среднемесячная потребительская корзинка в этом году выросла на 17% по сравнению с 2005. Кроме того, продолжились тенденции качественного улучшения потребления, которые наметились в предыдущем сезоне: переход к премиум-товарам, увеличение доли затрат на более "здоровые" продукты питания.

По оценкам ведущих игроков рынка, в 2004 г. в Украину было ввезено 24-25 тыс.т кофе на $180-200 млн. Сколько еще попало в страну по "серым" и "черным" схемам, маститые эксперты оценить отказались.

Среднегодовой уровень потребления рыбы и рыбной продукции в Украине колеблется 9-11 кг на душу населения, из них около 2 кг составляют консервы из рыбы и морепродуктов (табл. 1). Это практически в два раза ниже рекомендуемых международных медицинских норм.