Статистические показатели рынка чая.
в мае 2009 года, по сравнению с маем 2008 года, цены на сливочное масло повысились на 28%, на сыр - на 9,4%, на молоко жидкое - на 12%. Одновременно цены на молочное сырье снизились за этот период на 13%. Причем, если цены на сырье считать в валюте, - отмечают в УАК, - то цены уменьшились более чем на треть. В результате, сообщают эксперты УАК, производители молока снизили объемы его поставки на переработку на 20-25%.
Для развития собственного производства Украина должна прекратить неконтролируемый импорт низкокачественного мясного сырья, уверены эксперты. По их словам, отрасль животноводства, кроме птицеводства, сегодня в Украине доведена практически до банкротства. В прошлом году в Украину завезли около 550 тыс. тонн мяса неизвестного происхождения, чем абсолютно забили внутреннего производителя. В этом году уже завезли 260 тыс. тонн и еще выдали лицензий на импорт 4 млн. тонн мяса (двухгодичная потребность Украины). Представьте себе, что будет в конце года? Не будет ни одной свиньи, ни одной коровы, ни одного теленка, если таким образом будем завозить.
С 16 июля 2009 года с полок украинских магазинов начнут снимать продукты детского питания, которые содержат крахмал и пшеничную муку. Как сообщили представители таких крупных международных компаний-производителей детского питания, как "HiPP" и "Humana", по состоянию на 17 июля 2009 года они получили письмо от Всеукраинского государственного научно-производственного центра стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей (ДП "Укрметртестстандарт"), в котором сообщается о приостановлении действия сертификатов соответствия на ряд продуктов детского питания, которые содержат пищевой крахмал и пшеничную муку.
Рынок макаронных изделий набирает обороты популярности. Все больше производителей занимаются этим непрофильным для себя производством. Но несмотря на похудевшие от кризиса кошельки потребителей, успех ждет не всех новичков. Производитель полуфабрикатов «Дрыгало» освоил производство макаронных изделий под ТМ Makkaroni. В линейке производителя — перо, рожки, спиральки, ракушки, вермишель и макароны в среднеценовом сегменте. Компания планирует расширение ассортимента. Сегодня «Дрыгало» производит 10 т продукции в сутки, в планах — выйти на проектную мощность до 100 т в сутки.
Среди всех молокопродуктов производство сыра в Украине является наиболее рентабельным. Ставку на этот бизнес делают многие компании. Подтверждение тому молочно-сырные холдинги, активно развивавшиеся в прошлом году и продолжающие инвестировать в текущем периоде. Холдинг «Молочный альянс» намерен в 2009 г. вложить 96 млн. грн. в развитие молочного бизнеса. По словам генерального директора ЗАО «Молочный альянс» Сергея Вовченко, в 2007 г. инвестиции в развитие составляли 80 млн. грн., в 2008 г.— 120 млн. грн. Как отмечают в компании, средства направляются на модернизацию и реконструкцию производственных мощностей холдинга.
Украинские птицеводческие компании, такие как «Мироновский Хлебопродукт» (акции обращаются на Лондонской фондовой бирже), комплекс «Агромарс» (частная компания) и т.д., имеют возможность активно наращивать производство в ближайшем будущем. Отечественный спрос на мясо птицы ежегодно растет на 15-25%. В 2008 году украинские птицеводы произвели 799 тыс. тонн мяса птицы, увеличив производство на 14% в сравнении с аналогичным периодом 2007-го, тогда как импорт этой продукции в Украину рекордно вырос до 512 тыс. тонн в сравнении с 262 тыс. тонн в 2007 году.
Несмотря на кризисные тенденции, производители рыбной продукции активно развиваются. Особое внимание участники рынка уделяют сегменту рыбных пресервов. Все больше компаний заявляют о производстве этого продукта. Однако прежде всего им придется побороться за полку с собственными торговыми марками ритейла. В течение года группа компаний «Аляска ЛД» планирует запуск современного производственно-логистического центра. Помимо привычных рыбных продуктов под ТМ «Самий смак» и «Рибний ряд», появятся и пресервы.
За январь-февраль 2009 года в Украине производство молока жидкого сократилось на 11,4% - до 110 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. За указанный период на 29,3% (до 6,1 тыс. тонн) также сократилось производство масла сливочного, спредов и смесей жировых – на 11,8% (до 11,5 тыс. тонн), сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного – на 9,4% (до 14 тыс. тонн), сыров жирных – на 13,8% (до 30,3 тыс. тонн) и продуктов кисломолочных – на 6,8% (до 78,9 тыс. тонн).
В текущем маркетинговом году на внешних рынках был продан рекордный в истории страны объем подсолнечного масла – 1,762 млн т, сообщили в пятницу в Минагрополитики. Эксперты объясняют это рекордным объемом выращивания и урожая семян подсолнечника. Но повторить такой успех в будущем году, по их мнению, не удастся – урожай будет на 30-40% меньше, чем в прошлом году. За 10 месяцев текущего маркетингового года (МГ; 1 сентября-30 августа) экспорт подсолнечного масла из Украины в сравнении с 10 месяцами 2007/08 МГ увеличился на 51,8%, до 1,762 млн т, сообщили в Минагрополитики. "Это наибольший объем экспорта продукта в истории страны",– отмечает аналитик. В последние три года Украина является одним из лидеров по экспорту подсолнечного масла в мире, добавляет эксперт.
Национальные производители кондитерских изделий многие годы работали в условиях жесткой конкуренции на внутреннем рынке - как между собой, так и с транснациональными компаниями. Соответственно, украинским кондитерам открытие границ не навредит, наоборот - обеспечит более свободный доступ на другие рынки. Зона свободной торговли с ЕС упростит украинским конфетам путь к европейскому потребителю, что выгоднее, чем поставлять продукцию, например, в Грузию или Азербайджан, поскольку покупательная способность Европы намного выше, чем СНГ.
В этом году цены на сезонные ягоды в столице бьют все рекорды. Кивая на плохой урожай, торговцы продают даже неликвидную и невкусную продукцию на треть дороже, чем в минувшем году. Причем цены могли бы быть еще выше, если бы не поставки импортных клубники и черешен, которые, несмотря на девальвацию гривни, по каким-то неведомым причинам все равно остаются дешевле отечественных плодов. Столичные продавцы сезонных ягод (клубники, черешни, земляники) имеют все шансы неплохо подзаработать на любви киевлян к витаминам. По словам руководителя проекта по развитию овощеводства МФК (исследует плодоовощной рынок Украины) Федора Рыбалко, нынешние цены на ягоды как минимум на 20–30% выше прошлогодних. Так, черешни в столичной рознице продают по 25–30 грн./кг, а стоимость отборных ягод может превышать 50 грн./кг. Клубнику реализуют по 25–35 грн./кг.
Украинским молокозаводам хотят запретить использовать молоко, купленное у населения, на долю которого сейчас приходится около 70% закупок. Такая норма содержится в техническом регламенте производства молока, разработанном Минагрополитики в рамках гармонизации законодательства Украины и ЕС. Введение новых стандартов грозит остановкой большинства молокозаводов и ростом импорта в Украину сухого молока и готовой молочной продукции, уверены эксперты.
С начала года спрос на шоколадные кондитерские изделия немного упал, но операторы надеются, что потребление "гормонов радости" в период кризиса все же будет расти. Конец 2008 г. был нетипичным для отечественного кондитерского рынка. Если обычно в предновогодний период в стране росло производство и потребление сладостей, то последние три месяца 2008 г. стали исключением из правила. Как заметил Станислав Мироненко, генеральный директор ЗАО "Укркондитер" (г.Киев; объединяет кондитеров, выпускающих 65% общего объема сладостей в Украине), предприятия ассоциации в октябре 2008 г. выпустили на 5% меньше сладостей, чем за аналогичный период 2007 г., а в ноябре и декабре - меньше на 15% и 20% соответственно. Тем не менее за счет высокой положительной динамики в первой половине минувшего года отечественным сладкоробам в целом удалось выпустить в 2008 г. не меньше (даже на 2% больше) продукции, чем в 2007 г.
На протяжении последних лет практически все инициативы "мясного лобби" поддерживались государством, и вряд ли этот раз станет исключением, говорят эксперты. В подтверждение их слов президент в тот же день издал указ, в котором потребовал от Кабмина усложнить жизнь импортерам мяса. Резкий рост импорта мяса и мясной продукции в Украину привел к сокращению объемов производства внутри страны, заявили в пятницу на пресс-конференции представители ассоциации "Союз птицеводов Украины", корпорации "Тваринпром", Украинской аграрной конфедерации, Ассоциации фермеров и землевладельцев и других более мелких объединений сельхозпроизводителей. Они потребовали от правительства вновь ввести 13-процентную надбавку к ввозной пошлине на мясо, которая была отменена в марте, и выделить дополнительно 1,5 млрд грн из бюджета в качестве дотаций для животноводства.
Украина оказалась в зависимости от поставок сливочного масла из Белоруссии. В I квартале объем его импорта в 103 раза превысил показатель поставок за аналогичный период прошлого года. Это привело к тому, что украинские молокопереработчики снизили закупки молока. Если тенденция сохранится, в следующем году Украина будет вынуждена начать импорт других молочных продуктов из Белоруссии.
Объем украинского рынка тепличных овощей составил в прошлом году не менее 510 тыс.т., с учетом импорта (52 тыс.т) и экспорта (39 тыс.т). Некоторые эксперты рынка считают, что объем украинского рынка тепличных овощей в 2008 году, по сравнению с годом ранее, вырос на 6-9%, до 670-700 тыс.т, и в денежном выражении составил свыше 3 млрд грн, сообщает Бизнес. Потребление свежих овощей украинцами в последние годы стабильно увеличивалось. По некоторым оценкам, потребление в среднем выросло с 80 кг в 2007 году до 90 кг в 2008 г. Для примера, в Европе уровень потребления свежих овощей составляет в среднем 160 кг на человека в год.
В последний месяц весны первые лица страны и профильное министерство активизировали демонстрацию заботы об отечественном животноводческом комплексе. Кабмин провел переговоры с японскими компаниями о закупке молоковозов с холодильным оборудованием (объем 3-5 т) и мини-агрегатов для первичной переработки молока.
За январь-февраль 2009 года в Украине производство молока жидкого сократилось на 11,4% - до 110 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. За указанный период на 29,3% (до 6,1 тыс. тонн) также сократилось производство масла сливочного, спредов и смесей жировых – на 11,8% (до 11,5 тыс. тонн), сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного – на 9,4% (до 14 тыс. тонн), сыров жирных – на 13,8% (до 30,3 тыс. тонн) и продуктов кисломолочных – на 6,8% (до 78,9 тыс. тонн).
Согласно прогнозам на 2009 календарный год, Украина войдет в пятерку основных экспортеров молочной продукции, поделив это место в рейтинге с Бразилией. Суммарный экспорт молочной продукции из Украины по основным товарным группам (сыры, масло, сухое обезжиренное и цельное сухое молоко) может составить около 126,0 тысяч тонн или 2,4 миллиона тонн в эквиваленте сырого молока. В 2009 году, несмотря на спад общего производства молока в Украине, будет произведено около 10,4 миллиона тонн сырого молока, что на 26% больше внутренних потребностей. Годовая потребность в жидком молоке в Украине составляет около 2,1 миллиона тонн.