Текущий год на мировом рынке молочных продуктов промышленной группы — СОМ, СЦМ, СОС, сливочного масла, казеина — стал годом обвала цен. Эти продукты подешевели почти в 2 раза. Если на большинстве пищевых рынков ситуация стала ухудшаться с началом финансово-экономического кризиса, то, как утверждают эксперты, снижение спроса и цен на товары промышленной группы молокопродуктов началось задолго до этого. Во втором полугодии 2007 г. на упомянутые продукты, по мнению экспертов, сложились неоправданно высокие цены, что спровоцировало увеличение производства основными странами-экспортерами.
В текущем маркетинговом году на внешних рынках был продан рекордный в истории страны объем подсолнечного масла – 1,762 млн т, сообщили в пятницу в Минагрополитики. Эксперты объясняют это рекордным объемом выращивания и урожая семян подсолнечника. Но повторить такой успех в будущем году, по их мнению, не удастся – урожай будет на 30-40% меньше, чем в прошлом году. За 10 месяцев текущего маркетингового года (МГ; 1 сентября-30 августа) экспорт подсолнечного масла из Украины в сравнении с 10 месяцами 2007/08 МГ увеличился на 51,8%, до 1,762 млн т, сообщили в Минагрополитики. "Это наибольший объем экспорта продукта в истории страны",– отмечает аналитик. В последние три года Украина является одним из лидеров по экспорту подсолнечного масла в мире, добавляет эксперт.
Украина оказалась в зависимости от поставок сливочного масла из Белоруссии. В I квартале объем его импорта в 103 раза превысил показатель поставок за аналогичный период прошлого года. Это привело к тому, что украинские молокопереработчики снизили закупки молока. Если тенденция сохранится, в следующем году Украина будет вынуждена начать импорт других молочных продуктов из Белоруссии.
Один из крупнейших в стране производителей маргарина — Одесский масложировой комбинат прекратил выпуск профильной продукции на неопределенный срок. Эту информацию, полученную от участников рынка, подтвердили на предприятии. Стагнация рынка уже привела к корректировке портфелей производителей: ОАО «Киевский маргариновый завод» год назад отказался от производства бутербродных маргаринов в пользу кулинарных. Эксперты отмечают, что несмотря на снижение предложения маргариновой продукции явлений дефицита на рынке не ожидается.
На сегодняшний день глобализация рынка потребителей и пищевой продукции привела к одной основной проблеме - как обеспечить безопасность продуктов питания и уменьшить риски их негативного влияния на здоровье человека. Проблема приобрела настолько масштабный характер, что правительства стран и ведущие ассоциации производителей все чаще обращаются к вопросам безопасности пищевой продукции и механизмов ее обеспечения и контроля. Самым оптимальным решением называют введение международных требований (стандартов) к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Правительство обнародовало постановление о введении госрегулирования на семена подсолнечника, что дает право госоператорам (Аграрному фонду) приступить к финансовым интервенциям на этом рынке.
Устойчивое повышение мирового спроса на растительные масла на руку отечественным производителям рапса и подсолнечника. На мировых рынках продолжает расти спрос на растительные масла, особенно на пальмовое и рапсовое. Сравнительно невысокая цена, а также небольшой процент жировой составляющей делают их привлекательными для покупателей.
Эксперты Европейской комиссии по вопросам продуктов питания и ветеринарии признали уровень проверки отечественного масла достаточным для возобновления его поставок на европейские рынки. Инспекция проверяла готовую продукцию основных украинских производителей на предмет соблюдения системы сертификации и контроля качества. Проверку инициировали после того, как весной 2008 года в партии отечественного масла обнаружили примеси нефтепродуктов.
Два крупнейших в Украине производителя масложировой продукции "Кернел Групп" (ТМ "Щедрий дар", "Стожар", "Чумак Домашня", "Чумак Золота", "Любонька") и "Бунге Украина" (ТМ "Олеина") на днях отмечаеться снижение оптово-отпускных цен на подсолнечное масло на 10-15%. Считают, что компании сделали это в обмен на обещание предоставить им преференции при распределении экспортной квоты на подсолнечное масло и вернуть часть задолженности по НДС.
Головний козир внутрішнього ринку олії в тому, що самої олії у нас достатньо. Наші підприємства збільшують виробництво, повністю задовольняючи всі заявки, тому ніяких проблем із пропозицією виникати не буде. А що стосується цін, то ціни змінюватимуться адекватно до цін на нафту та інші енергоносії. І, звичайно, з урахуванням цін на продукти загалом. Хоча варто зазначити, стрибків таких, як це відбуватиметься на світовому ринку, в Україні не буде.
Экспансия транснациональных корпораций на украинский масложировой рынок неизбежна. Отечественным компаниям нужно готовится к усилению конкуренции или собственной выгодной продаже. Как показывает мировой опыт, отрасль производства и переработки сельскохозяйственной продукции - основной предмет торга при вступлении того или иного государства в ВТО. Но Украина в большей степени была озабочена судьбой производителей сахара и животноводов. Полагать, что остальные сегменты АПК переживут вступление в ВТО без потерь, было бы не совсем правильным. В частности, перемены коснутся масложировой отрасли.
После длительных новогодних праздников украинский продовольственный рынок нетрадиционно быстро вошел в нормальный рабочий ритм, и стимулом тому было очередное стремительное подорожание продуктов питания. Исключение не составил и рынок растительного масла. На обывательском уровне это чаще всего связывалось с началом работы нового правительства, ведь "страшилки" о невиданном повышении цен с наступлением нового года на все и вся были на слуху еще в конце декабря. Но так ли это на самом деле?
Ценовая ситуация на отечественном масложировом рынке - прямое отражение мировых тенденций. Стоимость подсолнечного масла в Украине выросла с 3260 грн. за 1 т в декабре 2006 г. до 7200 грн. за 1 т в декабре 2007 г. (к слову, внутреннее потребление этой продукции составляет четверть от общего ее производства в стране). И с начала 2008 г. оно продолжало стремительно дорожать (отпускная цена предприятий достигает 9,2-9,3 тыс.грн. за 1 т в феврале 2008 г.) вследствие роста цен на сырье и его дефицита. Напомним, в 2007 г. в Украине урожай подсолнечника был невысоким - собрали 4,173 млн т семян подсолнечника, тогда как в 2006 г. - 5,32 млн т.
С начала года средние розничные цены на подсолнечное масло в Украине выросли на 17,4% — до 10,87 грн за килограмм. 30 декабря 2007 года средняя розничная цена на подсолнечное масло в Украине составляла 9,26 грн/кг, а по данным на 7 марта 2008 года этот показатель составил 10,87 грн/кг. При этом за неделю с 29 февраля по 7 марта средние розничные цены на масло подсолнечное выросли на 2,7% — с 10,58 грн/кг до 10,87 грн/кг.
На конец февраля 2008 г. 1 кг семян подсолнечника стоил 4,55 грн. против 1,15 грн. в феврале 2007 г. Аграрии в 2007 г. собрали на 21,6% меньше подсолнечника, чем в 2006 - 4,1 млн. т в 2007 г. против 5,4 млн. т в 2006 г.
За последние две недели украинский рынок вышел на пик стоимости семян и масла. Согласно данным, в первых числах марта цены на подсолнечник достигли 5 тыс.грн. за 1 т (по сравнению с 1,1-1,2 тыс.грн. в марте 2007 г.), на масло - 10 тыс.грн. за 1 т (против 3,2 тыс.грн. в марте 2007 г.). А цены на подсолнечное масло на мировом рынке также упорно не хотят снижаться. Буквально за начало минувшей недели Аргентина подняла стоимость реализуемого подсолнечного масла нового урожая на $30 за 1 т. На рост мировых цен этого продукта оказывает влияние высокий спрос на растительные масла, а также рост цен на нефть.
Экономически объективных оснований для повышения цен у компаний не было, поскольку самые большие закупки подсолнечника (подорожание сырья - основная причина повышения цен на продукцию) были сделаны ими в начале маркетингового года. "Сантрейд" произвел за указанный период 61 тыс. т масла, использовав 140 тыс. т подсолнечника. "А по состоянию на 1 мая у компании на складах было более 200 тыс. т семян",- говорит госпожа Ковальчук. "Кернел" произвел 92 тыс. т масла из 205 тыс. т семян.
В прошлом году подсолнечное масло стало абсолютным лидером подорожания среди продуктов питания в Украине - цены на него выросли на 70,4% с начала года, что стало одним из факторов рекордной для украинской экономики инфляции в 16,6% по итогам 2007 года. Mасло подорожало, в частности, из-за необъективного повышения цен в июле-августе 2007 года крупнейшими операторами рынка - "Сантрейд" (ТМ "Олейна") и "Кернел-трейд" (ТМ "Щедрый дар").
B структуре посевных площадей Украины в последние годы наметилась устойчивая тенденция роста доли масличных культур. Основные причины складывающейся ситуации, это, прежде всего: - высокий уровень рентабельности выращивания масличных; - стабильно растущие потребности как внутреннего, так и мирового рынков в данном виде сырья.
Hа 30 декабря 2007 года средняя розничная цена на подсолнечное масло в Украине составляла 9,26 грн. за литр, а на 7 марта 2008 года - 10,87 грн. за литр. Вместе с тем, за неделю, с 29 февраля по 7 марта, средние розничные цены на подсолнечное масло выросли на 2,7% - с 10,58 грн. до 10,87 грн. за литр. Напомним, в январе цены на подсолнечное масло в супермаркетах Киева колебались от 8,5 до 11 грн. за литр. По словам экспертов, очередной виток цен на бутылированное масло в феврале - примерно на 15% - обоснован подорожанием масла в Европе.