Подорожание мяса в I квартале 2010 года если и произойдет, то не на все виды мяса, что обусловлено нехваткой в Украине говядины и достаточным количеством свинины и курятины.сокращение импорта мяса в 2009 году на 25% по сравнению с объемами, завезенными в 2008 году, а также устойчивое намерение властей и дальше осуществлять меры по противодействию увеличения импорта мяса, качество которого преимущественно низкое, позволит отечественным производителям несколько повысить цены реализации.
Европейский союз и другие участники ВТО заставили Украину отказаться от идеи ужесточения требований для импортеров мяса. Запрет на ввоз продукции не проинспектированных украинскими специалистами предприятий, который должен был вступить в силу сегодня, отменен.Это произошло из-за угрозы введения зеркальных санкций со стороны стран–участниц ВТО. Но в Минагрополитики от идеи защиты внутреннего рынка отказались не полностью – сейчас разрабатываются новые ограничения.
За первые четыре месяца 2009 г. на территорию Украины было ввезено 130,1 тыс. т импортного мяса и мясопродуктов, что на 74,9 тыс. т (или в 2,4 раза) больше, чем завезено за аналогичный период 2008 г. В финансовом выражении импорт мяса на данный момент в 3,5 раза превысил показатели за аналогичный период 2008 г. и составляет $186,6 млн. За период с января по апрель 2008 г. доля мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в суммарном импорте мяса составила 44,9%, что в физическом выражении соответствует 58,476 тыс. т. Это значение более чем в два раза превышает показатели по импортированной продукции за аналогичный период
Большая часть продукции – в частности, высшие сорта колбас, производится по технологии, в основе которой лежат ГОСТы СССР и новые ДСТУ, а также принятые и утвержденные рецептуры, составленные в соответствии с ГОСТами, регламентирующими производство мясных и колбасных изделий на момент переходного периода. Также комбинат предлагает продукты, которые производятся по собственным рецептурам, разработанным технологами предприятия для выпуска оригинальной продукции, обладающей набором индивидуальных вкусовых характеристик. Этим объясняется одна из целей, поставленных перед компанией – создание неповторимой продукции, несущий ярко индивидуальный характер, подчеркивающий оригинальность торговой марки «Ятрань». Ассортимент продукции комбината, который включает в себя
Наступивший в животноводстве кризис имеет несколько причин. Одна из основных – недостаток финансирования данной сферы со стороны государства. Кроме того, сокращение поголовья скота приводит к дефициту и подорожанию сырья для мясокомбинатов. Импорт мяса в 2008 г. составил более 512 тыс. т. Из этого количества завезено 19 тыс. т говядины и 213 тыс. т свинины, а мяса птицы 256 тыс. т, или 50% от общих объемов. При прогнозе годового 48 кг потребления мяса и мясопродуктов на человека дефицит говядины и свинины в 2009 г. составит от 400 до 450 тыс. т. Из-за введения дополнительной таможенной пошлины импорт, который восполнял нехватку сырья, уже не сможет в полной мере обеспечить все мясоперерабатывающие комбинаты. По словам Президента Национальной ассоциации производителей мяса и мясопродуктов Украины «Укрмясо» Владимира Ильича Попова, в Украине за 17 лет демократии структура мясной промышленности резко изменилась. Снизились производственные мощности, вышло из строя более
За период с 30 ноября по 14 декабря 2009 года отмена действия налоговой поддержки для крестьянских хозяйств повлекла рост цен на живой скот, закупаемый у сельхозпредприятий. После снижения цен в ноябре к 11 декабря начался сезонный рост цен на свиней. При этом операторы рынка отмечают сокращение поставок импортного сырья и рост цен на него. Между тем, рост цен на рынке свинины и говядины не сказался на рынке мяса птицы, где закупочные цены даже несколько снизились.После снижения цен в течении ноября, к 11 декабря начался сезонный рост цен на свиней. Кроме того, операторы рынка отмечают сокращение поставок импортного сырья и рост цен на него в последние две недели, что также оказывает поддержку ценам на внутреннем рынке.
На сегодняшний день в сельской местности проживают более 14,5 млн. граждан Украины, при этом хозяйствами населения производится 49,1% мяса и 79,6% молока в масштабах всей страны. Ограничение реализации при таких объемах производства приведет к резкому уменьшению мотивации и уничтожению поголовья КРС, поставит под угрозу продовольственную безопасность страны и создаст реальный риск неконтролируемого роста цен на животноводческую продукцию. После чего и проголосовали за принятие собственного законопроекта, который предусматривает мораторий на введение запрета на реализацию и оборот молочных продуктов и туш сельхозживотных от хозяйств населения на агропродовольственных рынках на пять лет — до 1 января 2015 года.
Наиболее влиятельные отраслевые сельхозобъединения потребовали повышения пошлины на импорт мяса. На протяжении последних лет практически все инициативы "мясного лобби" поддерживались государством, и вряд ли этот раз станет исключением, говорят эксперты. В подтверждение их слов президент Виктор Ющенко в тот же день издал указ, в котором потребовал от Кабмина усложнить жизнь импортерам мяса.
Рационально организованные племенные и репродукторные гусеводческие хозяйства являются для их хозяев источником стабильной прибыли.Однако правильно организовать гусеводческое хозяйство непросто: необходимо выбрать оптимальную для той или иной местности породу, соблюсти нормы кормления, зоогигиены и вакцинации. Для этого нужны стартовый капитал не менее $80-100 тыс. Так что для начинающих птицеводов существенным подспорьем должен стать опыт успешных компаний, занимающихся разведением длинношеих пернатых, о котором и пойдет речь.
В течение многих лет производство мяса КРС и спрос на него в Украине сокращались. Это связано с отсутствием интереса у аграриев в выращивании КРС из-за низкой рентабельности производства молока и говядины, а также с предпочтениями потребителей в сторону дешевой курятины. Согласно данным Госкомстата, за 9 месяцев 2009 г. производство говядины и телятины в Украине сократилось, по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., на 13,5%, до 265,3 тыс.т (в убойном весе). Так, если ранее Украина активно экспортировавшая говядину - в последние годы ее импортирует.
Украинские производители подстроились под потребителей, чья платежеспособность снизилась, и стали больше использовать дешевое сырье, в частности куриный фарш.Так, по данным ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ), производство мяса птицы в Украине в период с 2006 по 2009 год выросло на 282 тыс. тонн до 860 тыс. тонн, в среднем увеличиваясь на 70 тыс. тонн в год. В то же время, внутреннее потребление за аналогичный период выросло на 305 тыс. тонн до 1047 тыс. тонн, увеличиваясь за год на 76 тыс. тонн.
В течение последних двух недель закупочные цены на мясо ощутимо снизились. Больше всего подешевела свинина: стоимость килограмма мяса в живом весе уменьшилась на 2 грн. — до 16 грн. Говядина стала доступнее на 50 коп. — 10,5 грн. /кг. До розницы тенденция еще не дошла, но если снижение цен продолжиться, скидки будут более значительными.Как следствие наши животноводы не могут найти покупателей даже при нынешних сравнительно низких ценах. По информации профильных ассоциаций, за десять месяцев этого года животноводы продали почти на 3% (6,6 тыс. т) свинины и на 15% (27 тыс. т) говядины меньше, чем за аналогичный период минувшего.
Еще один шаг на пути экспорта украинской говядины в Европу сделан. 29 октября инспектора Офиса пищевых продуктов и ветеринарии Генерального директората Европейской комиссии (ЕК) по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей (DG SANCO) завершили проверку украинской системы ветеринарно-санитарного контроля при производстве говядины. За 10 дней пребывания в Украине европейские специалисты посетили ОАО “Козятинский птицекомбинат”, ООО “УВК “Полагросервис”, ООО “Агросолюшнс”, ЧП “Агроэкология”, а также ряд региональных государственных лабораторий ветеринарной медицины и киевский пункт ветеринарно-санитарного контроля. Фактически же были проверены только два производителя говядины — ОАО “Козятинский птицекомбинат” и ООО “УВК “Полагросервис”. Остальные проинспектированные хозяйства — это их поставщики сырья.
В Украине эксперты прогнозируют общее увеличение объемов производства мяса. Наибольший прирост ожидается по мясу птицы и свинине, в том числе за счет сокращения доли говядины в промышленной переработке. Исходя из данных официальной статистики выращивания, производства и реализации скота и птицы за 7 месяцев 2009 года, а также импорта мяса и производства мясопродуктов, прогнозируют, что общее производство мяса в 2009 году в Украине увеличится на 5% до 1 млн. 625 тыс. тонн (в убойном весе) по сравнению с годом ранее.
Несмотря на девальвацию гривни, введение с 1 января 2009 г. лицензирования импорта некоторых видов мясного сырья, а с 5 по 25 марта — 13%-ной надбавки к ввозным пошлинам на мясо, в I квартале текущего года Украина продолжала достаточно активно завозить эту продукцию. Согласно оперативным данным Министерства аграрной политики, за три месяца текущего года импорт мяса в страну составил почти 82 тыс.т, в том числе в январе — 24,5 тыс.т, феврале — 31 тыс.т, марте — 26,5 тыс.т. За январь — март 2008 г. наша страна импортировала 24,5 тыс.т. Напомним: в 2008 г. Украина ввезла рекордные 530 тыс.т мяса и мясопродуктов.
Харьковские рейдеры захватили одно из ведущих предприятий западной Украины - Владимир-Волынскую птицефабрику. Птицефабрика выпускает свою продукцию под ТМ "Курка Чеботурка" и занимает 25% рынка мяса птицы на западной Украине. В 2006 году на фабрику пришел серьезный инвестор – компания Pollentia Enterprises Limited, которая выкупила контрольный пакет акций предприятия.
В начале января импорт мяса в Украину может существенно сократиться благодаря целому ряду новых требований к ввозимому сырью. Украинским производителям такие изменения, безусловно, на руку. Определенные выгоды при этом получат и чиновники. А вот потребители, как всегда, рискуют столкнуться с сокращением ассортимента и повышением цен. Всех зарубежных поставщиков мясной продукции с 14 января будущего года собираются подвергнуть обязательной проверке украинские ветинспекторы. Детали этой процедуры пока неизвестны, и именно это больше всего настораживает и участников рынка, и экспертов.
Аналитик по рынку мяса и мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса отмечает, что за последние две-три недели импортное и отечественное мясное сырье заметно подорожало. В частности, оптовые цены на основу для большинства колбас — свиные полутуши второй категории и мясо птицы (тушки курицы) — повысились в среднем на 10–12% — с 24,5 до 27 грн./кг и с 13,7 до 15–15,5 грн./кг соответственно.
В Украине эксперты прогнозируют общее увеличение объемов производства мяса. Наибольший прирост ожидается по мясу птицы и свинине, в том числе за счет сокращения доли говядины в промышленной переработке. Исходя из данных официальной статистики выращивания, производства и реализации скота и птицы за 7 месяцев 2009 года, а также импорта мяса и производства мясопродуктов, эксперты прогнозируют, что общее производство мяса в 2009 году в Украине увеличится на 5% до 1 млн. 625 тыс. тонн (в убойном весе) по сравнению с годом ранее.
Для развития собственного производства Украина должна прекратить неконтролируемый импорт низкокачественного мясного сырья, уверены эксперты. По их словам, отрасль животноводства, кроме птицеводства, сегодня в Украине доведена практически до банкротства. В прошлом году в Украину завезли около 550 тыс. тонн мяса неизвестного происхождения, чем абсолютно забили внутреннего производителя. В этом году уже завезли 260 тыс. тонн и еще выдали лицензий на импорт 4 млн. тонн мяса (двухгодичная потребность Украины). Представьте себе, что будет в конце года? Не будет ни одной свиньи, ни одной коровы, ни одного теленка, если таким образом будем завозить.