Сегодняшняя ситуация на украинском рынке колбасных изделий отличается стабильностью, несмотря на то, что ее развитие прямо зависит от благосостояния граждан, которое не радует, к сожалению, ростом. Эксперты также отмечают, что в Украине есть хорошая перспектива по наращиванию объемов производства, о чем свидетельствует статистика: потребление среднестатистического украинца составляет в год всего 53 килограмма всех видов мяса с учетом физиологической нормы в 80 кг. Поэтому перед производителями встает задача по поиску путей и возможностей для дальнейшего развития данной сферы. Нужно также отметить, что после резкого сокращения (на

За первые пять месяцев этого года импорт свинины достиг пятилетнего рекорда — 64 тыс. тонн. Скачок обеспечили перерабатывающие предприятия, которым было выгодно покупать импортное мясо, стоящее на 3-5 грн. за килограмм дешевле отечественного. Впрочем, на внутренний спрос это не слишком повлияло — по словам директора «Нивы Переяславщины» Юрия Ерошенко, они как продавали 2,5 тыс. свиней в неделю, так и продают, но цена за килограмм свинины в живом весе упала с 24 грн. в марте до 20,5 грн. к июлю. В прошлом году цены были еще ниже — свиноводы продавали животных практически по себестоимости, беря за килограмм 14,5 грн. Подобные ценовые колебания подталкивают свиноводов к строительству вертикально интегрированных холдингов со всеми стадиями производства — от обеспечения кормовой базы до

Средняя стоимость ввозимой свинины в пересчете на гривны в мае составила 21,4 грн./кг, против 21 грн./кг в апреле. Тем не менее, этой цене легко конкурировать с отечественной закупочной, которая в начале июня достигла показателя 18,1 грн./кг без НДС за свинину 1 и 3 категории в живом весе (еще в начале года она не превышала 17,25 грн./кг). Такой дисбаланс в цене между импортом и собственной закупкой не мог не привлечь переработчиков. За пять месяцев 2012 г. в Украину импортировано 63,64 тыс. т свинины, что в 3,3 раза больше, чем за соответствующий период 2011 г. Средняя цена ввезенной свинины составила $2,40/кг, что на 18% больше, чем в январе-мае 2011 г. ($2,03/кг). Львиную долю в общем импорте свинины занимала

Основное увеличение отразилось на свинине, за 5 месяцев Украина импортировала 64 тыс. т свинины, это рекорд за последние 5 лет", - отметил А. Ярославский. По данным УАК, в январе-мае импорт свинины составил 64 тыс. т, что в 3,3 раза больше аналогичного показателя прошлого года, импорт говядины вырос на 50% - до 2,1 тыс. т, мяса птицы - вырос в 2 раза, до 42,5 тыс. т, субпродуктов - на 10%, до 13,1 тыс. т, и импорт сала вырос на

По официальным данным, уже в этом году поголовье свиней сократилось на 6%, или на 462 тыс. голов, тогда как прирост их поголовья за указанный период 2011 г. составил 167 тыс. голов. На протяжении 2011 г. на 52 тыс. т увеличились объемы производства, на 29 тыс. т выросли объемы экспорта и на 117 тыс. т снизился импорт. Как отмечают аналитики, учитывая указанные факторы, объемы общего предложения мяса на внутреннем рынке Украины сократились по сравнению с 2010 г. на 94 тыс. т, что обусловило рост оптовых цен: на говядину на 19%, свинину — на 8%, птицу — на 22%. Сейчас мясо импортируется в Украину большей частью из Германии, Польши , Нидерландов и Бразилии. Причем переработчики покупают его по $2,5-2,6 за 1 кг, тогда как украинское мясо стоит $4,25-4,3 за 1 кг. За пять месяцев текущего года Украина импортировала уже

В тоже время, аналитики отмечают тренд относительно наращивания импорта свинины. А период январь-апрель 2012 года импорт увеличился почти втрое, составив более 43 тыс. тонн. При этом доля Бразилии превысила 50%, второе место заняла в поставках Германия — 21,5%, а третье Польша с показателем 10,72%. В 2011-м году в Украине произведено в пределах

По их данным, в январе-апреле 2012 г. импорт свинины вырос почти в три раза в сравнении с показателями за аналогичный период прошлого года. Он составил свыше 43 тыс. т и поэтапно рос каждый месяц. Так, в январе он составлял 5,577 тыс. т, в феврале — 8,056 тыс. т, в марте — 11,834 тыс. т, а в апреле уже достиг 17,549 тыс. т. Интересно то, что доля Бразилии в этих поставках превысила 50%. На втором месте оказалась Германия — 21,5%, на третьем Польша — 10,72%. Замыкает список лидеров Венгрия с показателем импорта на уровне 6%. В Украине в прошлом году было произведено около

Производство стало в основном мелкотоварным. Доля скота и птицы, выращиваемых населением, выросла с 5 до почти 70%. Украина, бывшая прежде экспортером мяса, стала закупать его за рубежом. Сведения о доле и объемах импорта противоречивы, что, вероятно, свидетельствует о большой доле неофициального импорта. По одним оценкам, до кризиса импортное мясо занимало около четверти рынка, а сейчас его доля уверенно приближается к 10%. По другим, она и сейчас остается ощутимо высокой и составляет почти половину рынка. Основными поставщиками продукта являются Бразилия, Польша и Германия. Качество закупаемого за рубежом мяса часто оставляет желать лучшего – это касается, в первую очередь, мяса из латинской Америки и Китая. Европейские производители, наоборот, следят за качеством своей мясопродукции, но и стоит она дороже. По официальным оценкам, темпы сокращения импорта растут; в прошлом году в Украину официально ввезено на 37% меньше мяса, чем в

Украинский агрохолдинг МХП нарастил продажи курятины. Как говорится в биржевом сообщении компании во вторник, средняя цена реализации курятины возросла на 31% - до 16,75 грн (без НДС), оставаясь на уровне четвертого квартала прошлого года. МХП отмечает, что потребительский спрос на мясо птицы в течение всего отчетного периода оставался...

Неизбежное последствие снижения производства — рост цен на мясо в стране. По данным Министерства аграрной политики и продовольствия, на начало мая по сравнению с прошлым годом говядина подорожала на 14%, свинина — на 15%, курятина — на 16%. Минимальные и максимальные цены зафиксированы соответственно: на говядину I категории — 26,20 грн./кг и 39,13 грн./кг, свинину ІІ категории — 28,40 грн./кг и 36,50 грн./кг, мясо птицы (куры) — 13,94 грн./кг и 20,10 грн./кг (с НДС) В нынешнем году власти удвоили свое внимание к животноводческому сектору. Негативные результаты работы отрасли заставили

Эксперт отметил, что увеличение таможенных тарифов приведет к увеличению себестоимости производства мяса индейки и росту цен на данную продукцию. Это в свою очередь негативно скажется на конкурентоспособности отечественных производителей индейки, что станет крайне сильным ударом, особенно сейчас, когда они начали наращивать собственное производство мяса индейки. В частности, в течение лишь последнего года оно увеличилось на более чем 3 тыс. т (в 2010 г. — около 15 тыс. т, в 2011 г. — более 18 тыс. т, по расчетам УКАБ), при этом количество импортируемого мяса индейки за год уменьшилась на 1, 4 тыс. т (в 2010 г. — 11, 6 тыс. т, в 2011 г.

В частности, по данным аналитиков, в течение лишь последнего года производство увеличилось на более чем 3 тыс. т. По расчетам УКАБ, выращивание индюшатины составило в 2010 г. около 15 тыс. т., а в 2011г. — более 18 тыс. т. При этом количество импортируемого мяса за год уменьшилось на 1,4 тыс. т. Если в 2010 г. из-за рубежа приехало 11, 6 тыс. т., то в 2011 г. —

В 2012 г. ожидается среднегодовая стоимость свинины в живом весе на уровне 19-20 грн. за 1 кг, в то время как в прошлом году она была намного ниже — 17-17,5 грн. за 1 кг. В компании Grain Ukraine импорт свинины охлажденной, свежей и мороженой в 2011 г. оценили на уровне свыше 86 тыс. т. Поставки с начала кризиса снижались, и с 2008 г. упали почти в два раза — со 180 тыс. т до 86 тыс. т в 2011 г. Причина — низкая покупательная способность украинцев, которая заставила отечественных производителей вырезать поголовье свиней и продавать ниже себестоимости. Теперь, когда рынок снова растет и стал привлекательным, импорт может существенно

Сельскохозяйственными предприятиями в январе-феврале текущего года по сравнению с соответствующими периодом 2011 года общий объем выращивания скота и птицы уменьшился на 2,4% за счет сокращения выращивания птицы на 6,4%. Однако выращивание крупного рогатого скота возросло на 6,4%, свиней - на 3,9%. Среднесуточные приросты крупного рогатого скота на выращивании, откорме и нагуле увеличились на 6,8%, свиней - на 10,7% и соответственно составляли 458 г и 434 г. Отношение общего объема выращивания скота и птицы к их реализации на убой составило

Основные продукты питания в 2011 году подорожали на 10-15%. Больше всего - на 20% подорожала за год курятина - с 14, 93 тыс. грн/тонна до - 18,195 тыс. грн/тонна. По прогнозам экспертов, продукты в 2012 году могут подорожать почти на

На 1 января 2012 года в Украине 4 млн 471 тыс голов КРС. При этом поголовье коров за 12 месяцев 2011 года снизилось на 1,6% - до 2 млн 588,8 тыс. голов. Как и в предыдущие годы, в хозяйствах населения, где содержится до 80% всех коров, поголовье уменьшалось быстрее, чем в среднем по стране. За последние пять лет поголовье коров в домохозяйствах упало более чем на

Отечественный рынок демонстрирует стабильность курса на консолидацию и укрепление позиций компаний, формирующих ведущий эшелон его производителей. В Украине порядка 84% национального объема мясопродуктов производятся 35 предприятиями – их количество составляет около 16% от общего числа всех производителей, работающих на рынке к настоящему моменту. Несмотря на сокращение общего количества операторов общие объемы произведенной продукции продолжают расти – как и число новых компаний, появившихся на рынке (в 2010 г. порядка 5% от общего состава работающих компаний составляли новички). Лидерами отрасли являются мясная фабрика «Фаворит», «Глобинский мясокомбинат», предприятие «Украинский Бекон», мясокомбинат «Ятрань» и мясокомбинат «Юбилейный», «Луганский МК», «Кременчугмясо» и

Согласно данным Госстат Украины, по итогам І полугодия промышленным способом было произведено 404,4 тыс. т мяса и пищевых субпродуктов птицы всех видов, 94 тыс. т свинины и 34,3 тыс. т говядины и телятины. Сектор свинины и мяса птицы уверенно прирастает в объемах производства, и подобное развитие наблюдается на протяжении нескольких последних лет. В сегменте КРС, напротив, до последнего времени ситуация противоположная: наблюдается существенное сокращение объемов производства мяса. Как правило, рост производства мяса птицы сопряжен с увеличением поголовья стада, формирующего сырьевую базу (на 1 июля поголовье птицы в стране, по сравнению с 2010 г., увеличилось на 1,9%, достигнув порядка 237,39 млн голов). В свою очередь, приросту производства свинины в І полугодии сопутствовало некоторое сокращение поголовья – на 1 июля 2011 г. этот показатель (по сравнению с прошлогодним) составил 2,7% (до 8,055 млн голов). Падение объемов производства говядины сопровождает, ставшее уже традиционным, сокращение поголовья КРС: на 1 июля, по сравнению с 2010 г., это значение уменьшилось на 4,5%, составив

Так, за перший місяць літа поточного року закупівельні ціни на м'ясо-сальних свиней підвищились на 1,7% (0,25 грн/кг) до рівня 14,75 грн/кг, а свині м’ясного типу подорожчали на 3,3% (0,55 грн/кг) до 16,8 грн/кг. Окремої уваги заслуговує розгляд цін на свиней від господарств-членів Асоціації свинарів Україні, які постачають на переробку тварин високої якості. Ціна на таких свиней у червні сягала в середньому 18,3 грн/кг. У порівнянні з попереднім місяцем, вона зросла на

Согласно данным Гостаможслужбы, в январе-октябре этого года импорт продукции по товарной позиции 0207 составил 48,34 тыс. тонн на $48,36 млн, тогда как экспорт - 45,71 тыс. тонн на $72,35 млн, импорт по позиции 0209 - 23,22 тыс. тонн на $19,97 млн, тогда как экспорт - 0,03 тыс. тонн на $0,06 млн. За весь 2010 год импорт по позиции 0207 составил