Министр аграрной политики Украины Виктор Слаута заявил, что с текущего момента и до конца 2005 г. в Украине вводится лицензирование экспорта мяса. Поводом для экстренного введения лицензирования послужило резкое подорожание мяса, происшедшее за последние 2 недели. По мнению министерских чиновников, существенный рост цен на мясо вызван увеличением его экспорта.

На сегодняшний день украинская молокоперерабатывающая промышленность представлена 300 предприятиями по переработке молока, общий ежегодный оборот отрасли находится в пределах $ 600 млн. - 1 млрд. Прошлогодний оборот рынка молочной промышленности достиг $1 млрд.

Эмульсии являются основным сырьем в производстве безалкогольных напитков в нашей части Европы. Об этом знают все производители напитков, но необязательно знают об этом потребители напитков с апельсиновым, лимонным или другим цитрусовым вкусом. Ведь именно эмульсии придают безалкогольным напит-кам вкус, запах и цвет, а также своеобразную особую мутность, которая делает напиток более привлекательным на вид для потребителя.

Лидеры: ведущие позиции в производстве хлеба и хлебобулочных изделий в 2003 г. занимали «Одесский каравай», Киевский хлебокомбинат №10, «Винницахлеб», Черкасский хлебокомбинат.

Еще в конце лета существенный рост урожая семян подсолнечника по сравнению с прошлогодним (2,2 млн т) считался почти гарантированным. Независимые эксперты ожидали, что валовый сбор достигнет 2,9 млн т, а когда началась уборка, министр агрополитики улучшил прогноз до 3 - 3,2 млн т. Однако обильные дожди в начале сентября заставили министра взять свои слова обратно. 17 сентября он сообщил журналистам, что немало подсолнечника сгнило и поэтому валовый сбор не превысит 2,6 - 2,7 млн т.

Оживление на рынке семян подсолнечника сходит на нет. Торговать, по сути, уже нечем. Продолжается только активный экспорт подсолнечного масла. Грозит это дефицитом и подсолнечного масла, и семян подсолнечника. Переработчикам и торговцам остаётся только ждать... Нового урожая и новых цен.

В эпоху мировой глобализации и жесточайшей мировой конкуренции для успешной работы на рынке необходимо понимать функциональную структуру, тенденции и взаимосвязи внутри данного сегмента рынка.

По данным Госкомстата, в 2001 году хозяйствами всех категорий было произведено 9,65 млрд. яиц: личными хозяйствами — 5,99 млрд. шт., птицехозяйствами всех форм собственности — 3,66 млрд. шт. (в том числе 350 – 370 млн. шт. инкубационных яиц). За I квартал нынешнего года произведено 2,66 млрд. яиц. Практически все яйца домашней птицы отечественного производства реализуются внутри страны (экспорт в 2001 году составил 0,005% объема производства). При этом в 2001 году было импортировано 72,9 млн. яиц (0,75% объема производства). Из них около 22 млн. шт. — племенные инкубационные яйца.

2004 год своими ценами явно порадовал производителей сухого молока и огорчил потребителей и трейдеров.

Статья является результатом аналитического обобщения событий происходивших на мировом рынке сухого обезжиренного молока за последние 7 лет.

Чайный рынок, в отличии от кофейного, в Украине развивается с меньшей динамикой. В частности, прирост емкости чайного рынка в прошлом 2003 году составил около 5% "плюс-минус". Тем не менее, количество украинских марок, более того - производителей или дистрибуторов зарубежных марок только увеличилось.

Урожай яблок и груш, собранный в 2002 году, на 10% больше прошлогоднего. Как и в прошлом году, производители испытывают трудности с реализацией продукции, разводят руками и сожалеют как об отсутствии оптового звена в плодоовощной торговле, так и о слабо развитой рознице. Как и в прошлом году, в некоторых регионах Украины собран очень неплохой урожай, в других же — почти пусто.

Учитывая растущий спрос на экзотические фрукты, многие посреднические компании наладили поставку в столицу достаточно широкого ассортимента данной продукции. Эксперты прогнозируют, что киевлянам в скором времени будут доступны практически все известные в мире диковинки.

В течение мая - первой половины июня импортеры бананов работали с убытками $3-4 на каждом ящике. Такие колебания цен вызваны тем, что время от времени в банановом бизнесе крупные игроки ностальгируют по сверхприбылям. Вот и недавно в украинских портах разгружены три "банановоза", поэтому вместо оптимальных для мая 150 тыс. ящиков (18,4 кг в каждом) украинский рынок получил 300 тыс. ящиков бананов.

Чиновники, ведающие централизованными закупками летних фруктов и ягод, жалуются на плохой урожай и высокие цены, объясняя этими факторами уменьшение поставок некото­рых косточковых в столицу. Впрочем, киевляне не ощутят дефицита витаминов — частники уже заполнили рынки сезонной продукцией. Именно они и будут диктовать цены этим летом — сильных оптовых компаний, занимающихся фруктами и ягодами, в Киеве нет.

Из огромного растительного царства, насчитывающего 300-500 тысяч видов, человек выращивает около 300, а основу продовольствия составляет урожай всего лишь 40 видов. Причем, почти половину продуктов питания растительного происхождения человечеству дают зерновые культуры. Вместе с картофелем и бататом они более чем на 80% удовлетворяют потребность человека в калориях (крахмал и углеводы).