В обзоре представлены аналитические сведения по рынку общепита России. Рассмотрено: состояние и тенденции развития рынка общепита, цифровизация отрасли, доля доставки питания с общей структуры рынка, развитие онлайн-сервисов, основной драйвер технологизации сектора, мировые тренды развития онлайн-доставки, тенденции виртуальной кухни.
В материале представлены отчетные аналитические сведения по ресторанному рынку Москвы. Рассмотрено: состояние и тенденции развития ресторанного рынка Москвы, структура рынка F&B Москвы по количеству точек, специализация заведений формата фастфуд в Москве, комментарий эксперта по рынку, структура размещения заведений общепита в Москве, краткие выводы и прогнозы.
В отчете представлена анализ рынка общественного питания России в 2018 году. Рассмотрено: состояние и основные тенденции развития рынка, проблематика отрасли, ключевые тренды развития отраслевых предприятий, прогнозы дальнейшего развития.
Отчет содержит аналитические сведения по рынку общественного питания России за 2017 год. Рассмотрено: состояние и основные тенденции развития рынка общественного питания страны, текущее положение общепита России, основные сегменты российского общественного питания и их характеристика, развитие фудхоллов в России.
В данном обзоре представлены сведения по рынку общественного питания России, рассматривается: наиболее популярные пекарни и сервисы доставки, прогнозные тенденции по развитию рынка общепита для Москвы и Питера, комментарий эксперта по рынку, мнения и ожидания экспертов по рынку на последующие 3-5 лет, динамика рынка общепита с 2013-2017 гг., комментарии экспертов по основным трендам и перспективам развития общепита.
В данном исследовании представлены аналитические сведения по рынку общественного питания России, рассмотрено: состояние и основные тенденции рынка, динамика оборота от общественного питания с января 2008-апрель 2016 гг., объемы и динамика развития основных сегментов рынка общественного питания в России в 2015 году, динамика оборота общественного питания с 2006 года, структура российского рынка общественного питания и его изменение с 2013-2016 гг., доли сетевых ресторанов, кафе и баров в России в мае 2014-2016 гг., динамика количества ресторанов, кафе и баров в России с 2009-2015 гг., динамика среднего количества заведений, открытых одной сетью и другое.
В данной публикации представлены аналитические сведения по рынку кофеен Москвы, рассматривается: состояние и тенденции рынка, его объем, предложение и спрос на рынке, основные операторы рынка, сегменты рынка, портрет потребителя (клиента), основные тенденции рынка, доли потребления различных видов кофе в кофейнях на 2016 год.
Обзор содержит аналитические сведения по рынку кафе Санкт-Петербурга, рассматривается: объем рынка, предложение от операторов рынка, структура рынка в разрезе игроков, спрос на рынке и его сезонность, средние затраты на посещения заведений общепита в 2014 году, сегментация рынка и средний чек, портрет клиента, другие тенденции.
В данном материале представлены аналитические сведения по рынку фастфуда Москвы по итогам 2016 года. Рассматривается: объем рынка и предложение на рынке, структура рынка в разрезе игроков, особенности спроса на рынке, количество потребления куриного мяса в России и некоторых странах мира, основные сегменты рынка, портрет потребителя, другие тенденции рынка.
В данном исследовании представлены отчетные сведения по рынку продаж бизнес-ланчей в России по итогам 2016 года. Рассмотрено следующее: темп сокращения проджа бизнес-ланчей в стране по итогам года, уровень падения дневного потока посетителей, утреннего, сокращение спроса на завтраки и обеды.