Селяне до сих пор не могут распродать прошлогодний лук. И хотя стоимость его копеечная, покупателей немного. Изрядные складские запасы давят и на новый урожай, сбивая цены. Европейские аграрии решили похожую проблему просто — утилизировав лишнюю продукцию. У наших же фермеров желание заработать даже на шелухе взяло верх над здравым расчетом. Oптовая цена на овощ снизилась до рекордной отметки в 40 коп. за килограмм, притом что его себестоимость составляет порядка 1 грн./кг. Луковые завалы на складах — итог прошлогодних ошибок аграриев. Рассчитывая на хорошие цены, они массово засадили угодья этой культурой.
Специалисты прогнозируют сокращение импорта рыбы, падение продаж рыбной продукции и морепродуктов. Однако участники рынка надеются на значительный рост продаж и отмечают огромный потенциал рынка, как только восстановится покупательская способность населения. В связи с падением благосостояния украинцев упало потребление продуктов в целом и рыбы, в частности. Тем более что импортная продукция значительно подорожала благодаря падению курса гривни. Львиная же доля продукции на рыбном рынке импортная.
Один из самых запрашиваемых продуктов-Лимон Продавцы продуктовых магазинов разводят руками: вчера только привезли, а сегодня уже нет – все разобрали. В основном, говорят в магазинах, один-два лимона берет каждый покупатель, но случаются и такие, кто покупает по килограммам. Особенно если цена более-менее приемлема.Еще неделю назад в продуктовых магазинах лимон стоил 13 грн., на рынке – 15. В пятницу, когда был объявлен карантин в западных областях Украины, цена подскочила к 18 грн./кг, гл к вечеру найти цитрус в Кировограде уже было невозможно.
По части денег отечественный чайный рынок который год бьет рекорды, прирастая буквально на глазах. Только за последний сезон 2007-2008, его емкость в денежной составляющей возросла с 200 млн. долл. до 230 млн. долл. (в розничных ценах). А ведь сходная динамика наблюдалась и в прошлом, и в позапрошлом годах. Не претендую на истину в последней инстанции, но бурный рост рынка «в деньгах» похоже напрямую связан со ступором «в весе». Причины подобного явления кроются в изменении рыночной структуры: доля чаев в пачках (которые почему-то называют листовыми, словно то, что фасуют в пакетики к чайным листьям отношения не имеет) снижается, доля же пакетированных чаев, которые стоят дороже за счет более мелкого объема фасовки и более высокой добавленной стоимости, напротив, - возрастает. Чайным компаниям выгоднее продавать меньшую массу чая по более высокой цене, потребителям – заваривать пакетированный чай, который у высококлассных производителей по своим вкусовым, ароматическим и прочим характеристикам ничем не отличается от лучших образцов чая, завариваемого россыпью.
Украинский производитель кетчупов, соусов и консервированной продукции компания «Чумак» в октябре 2009 года запустит завод по производству макарон в Новой Каховке (Херсонская область). По словам владельца, осенью состоится запуск только первой очереди завода. Запуск второй намечен на следующий год. Общая сумма инвестиций в предприятие составляет $6 млн. Планируемая мощность завода - 20-30 тыс. тонн макаронных изделий в год. И если проект будет полностью реализован, то компания «Чумак» будет собственником одного из крупнейших заводов по производству макарон в Украине. В настоящее время макаронные изделия под ТМ «Чумак» производятся на российской фабрике «Макаронно-кондитерское производство.
Текущий год на мировом рынке молочных продуктов промышленной группы — СОМ, СЦМ, СОС, сливочного масла, казеина — стал годом обвала цен. Эти продукты подешевели почти в 2 раза. Если на большинстве пищевых рынков ситуация стала ухудшаться с началом финансово-экономического кризиса, то, как утверждают эксперты, снижение спроса и цен на товары промышленной группы молокопродуктов началось задолго до этого. Во втором полугодии 2007 г. на упомянутые продукты, по мнению экспертов, сложились неоправданно высокие цены, что спровоцировало увеличение производства основными странами-экспортерами.
С октября из Украины вывезено 277 тыс. тонн сои. Это почти на 90 тыс. тонн больше, чем за полный 2007/2008 маркетинговый год (октябрь-сентябрь). Экспортные поставки соевого масла выросли более чем в два раза. Как считают эксперты, объемы экспорта до конца сезона едва ли могут заметно возрасти, так как соевых бобов прошлогоднего урожая на рынке уже нет. Разве что кое-какими запасами располагают трейдеры.
Крупнейший украинский производитель снэковой продукции компания «Снэк Экспорт» (ТМ «Козацька розвага», «Флинт», «Мачо» и «Морские») запускает производство в России. Запуск планируется на первую половину следующего года. Как сообщил гендиректор ООО «Снэк Экспорт», выбраны несколько объектов в центральной России. «В течение месяца мы выберем наиболее подходящий вариант»,— сказал он. По словам гендиректора, завод обеспечит существующие продажи и те, которые планируются в ближайшие три года на территории России, где компания присутствует уже полтора года. Эти объемы пока меньше, чем в Украине, где мы продаем на $200 млн. в год.
Если ранее с приходом осени на рынке замороженных овощей и морепродуктов наблюдался пиковый спрос, то в этом году поставщики констатируют небывалое снижение спроса. Реальное падение спроса из-за ухудшения покупательной способности граждан оказалось хуже самых пессимистических прогнозов. По данным Госкомстата, импорт замороженных продуктов по итогам 9 месяцев 2009 года сократился в 2-4 раза по сравнению с аналогичным периодом 2008 г.
Рис на сегодняшний день является основным продуктом питания более половины населения планеты, в основном для потребителей в азиатских странах.Так, в текущем 2009/10 маркетинговом году (август-июль) потребление риса в мире вырастет, а производство снизится, не поспев за спросом. Мировое производство риса в текущем 2009/10 маркетинговом году по сравнению с прошлым сезоном 2008/09 сократится на 12 млн. тонн с 445,93 до 433,85 млн. тонн, а потребление превысит производство на 2,2 млн. тонн (433,8/436 млн. тонн).
Как бы там ни было, а отечественная отрасль сыроделия собственную стагнацию, падение производства и сокращение прибылей уже пережила. Бытует мнение, что пережила с минимальными потерями для клиентов – предложение на внутреннем рынке практически не сократилось, а сами компании-сыроделы стали сговорчивей. Перетекание прав собственности на сырзаводы от одних лиц к другим ни на объемах производства, ни на разнообразии ассортимента отрицательно не сказалось. Следует отметить, что активно украинский сырный рынок (в отличие от цельномолочного) развивается только последние 5–6 лет, и на сегодняшний день в сырной отрасли Украины работают около 200 предприятий. При этом удельный вес крупных компаний достаточно высок. По данным экспертов, на десяток ведущих заводов приходится более половины национального производства, а доля 5 крупных сыродельных компаний в минувшем году составила 32%. До начала 2006 года стратегическим рынком для украинских сыроделов была Российская Федерация, поскольку потребляла более 40% произведенной в Украине сырной продукции. По данным Союза молочных предприятий Украины, отечественные компании в 2006 году из-за запрета экспорта в РФ недополучили около 300 млн долл. Введение эмбарго с российской стороны заставило украинских производителей переориентироваться на внутренний рынок, а также искать дополнительные каналы реализации продукции. По данным Союза молочных предприятий Украины, за два последних года объем экспорта сыра в Молдову увеличился в 1,8 раза, в Казахстан – в 3,5, а Беларусь - в 15 раз. Кроме того, закрытие российских границ стало стимулом для производства продукции смежных продуктовых групп, в частности, плавленых сыров и сухого молока.
Продажа кондитерских изделий из сахара в торговых сетях.
Межведомственная комиссия по международной торговле (МКМТ) начала антидемпинговое расследование в отношении импорта куриных окорочков из США и Бразилии. Украинские компании заявляют об огромном ущербе, нанесенном им вследствие стремительно растущего импорта из указанных стран, и настаивают на введении антидемпинговой пошлины. Эксперты же прогнозируют длительное и тяжелое разбирательство. Украинские производители указывают на стремительно растущий импорт куриных окорочков. При этом, по данным инициаторов расследования, цены импорта существенно ниже как внутренних цен на рынках стран-экспортеров, так и цен, по которым аналогичный товар продают украинские производители.
На потребительском рынке в Украине в августе 2009 года против июля 2009 г. цены на продукты питания и безалкогольные напитки снизились на 1,2%, в то время как по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года - выросли на 9,2%. Больше всего подешевели овощи. В частности, цены в августе текущего года на продукты питания снизились на 1,3% (против +8,0% в августе 2008 г.), на безалкогольные напитки повысились на 0,5% (против +29,5%). Больше всего - на 15,3% - подешевели овощи (против 13,8% в августе 2008 г.), в том числе морковь - на 23,3%, картофель - на 18,3%, свекла - на 16,2%, лук - на 11,3%.
Несмотря на кризисные тенденции, производители рыбной продукции активно развиваются. Особое внимание участники рынка уделяют сегменту рыбных пресервов. Все больше компаний заявляют о производстве этого продукта. Однако прежде всего им придется побороться за полку с собственными торговыми марками ритейла. В течение года группа компаний «Аляска ЛД» планирует запуск современного производственно-логистического центра. Помимо привычных рыбных продуктов под ТМ «Самий смак» и «Рибний ряд», появятся и пресервы.
По словам специалиста по закупкам продовольственной группы товаров «Метро Кэш энд Керри Украина», продажи фруктов за последние две-три недели удвоились. Если до эпидемии среднестатистический киевлянин, по информации представителя проекта МФК по развитию овощеводства на юге Украины, съедал порядка 4,5 кг плодов, то за последний месяц — до 10 кг. По предварительным подсчетам, с середины октября по сегодняшний день продавцы сумели реализовать не менее 40 млн т фруктов на сумму как минимум 400-500 млн грн.
Статистические показатели рынка чая.
ОАО «Полтавский хлебокомбинат» ведет переговоры с австрийской компанией Mecaterm о поставках хлеба и хлебобулочных изделий под ТМ «Живой хлеб» в Австрию, Германию и Францию. Компания Mecaterm обратилась к руководству хлебокомбината с предложением увеличить объемы производства хлеба под торговой маркой «Живой хлеб» для его реализации на территории Австрии, Германии и Франции. Для организации поставок хлеба зарубежный партнер Полтавского хлебокомбината готовит пул инвесторов из этих стран.