Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно ситуации на украинском макаронном рынке. Рассматривается следующее: темпы роста/падения объемов производства макарон в Украине, показатели оценочной емкости рынка макаронных изделий Украины в 2013 году, удельный вес макаронных изделий украинского производства, основные поставщики макаронных изделий в Украину, основные рынки сбыта украинских макарон, доля населения Украины, которые потребляют макароны, предпочтения потребителей на рынке макарон.

Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно украинского рынка макаронных изделий. Рассматривается следующее: ситуация на рынке, динамика объема рынка макаронных изделий в Украине, динамика экспорта и импорта макаронных изделий на украинском рынке, структура импорта макаронных изделий по странам, структура экспорта макаронных изделий из Украины, сырьевая база и технология производства макарон в Украине, динамика производства муки в Украине, динамика оптовых цен на муку, сегментация рынка макаронных изделий в Украине, ценовая ситуация на рынке макаронных изделий, степень важности характеристик товара при покупке, предпочтения при выборе макарон, причины выбора макаронных изделий в Украине, частота покупки макаронных изделий в Украине, важность характеристик продукции при употреблении, конкурентная среда на рынке, основные игроки на рынке макарон Украине и их доли и другое.

Данный обзор содержит информацию относительно рынка макаронных изделий Украины, а именно: ситуация и основные тенденции рынка макаронных изделий Украины, структура производства макаронных изделий Украины, спрос и потребительские предпочтения на украинском рынке макаронных изделий, критерии выбора макаронных изделий при покупке, частота покупки макаронных изделий, сезонность товара, сегментация рынка макаронных изделий, динамика производства макаронных изделий в Украине в период с 2008 по 2012 гг., объемы экспорта и импорта макаронных изделий, основные импортеры украинских макаронных изделий, основные поставщики макаронных изделий в Украину, операторы рынка макаронных изделий Украины и их дол и на рынке, ассортимент продукции и другое.

В данном обзоре представлена информация относительно украинского рынка макаронных изделий. Рассматривается ситуация на рынке, а также среднегодовой показатель потребления макаронных изделий жителем Украины, уровень потребления макарон в Европе, основные тенденции рынка макаронных изделий в Украине, динамика объемов производства макаронных изделий в Украине, сегментация рынка, объем рынка макаронных изделий Украины, основные страны-экспортеры макаронных изделий в Украину, география экспорта макаронных изделий из Украины.

Данный обзор содержит информацию относительно ситуации на украинском рынке макаронных изделий. Представлено следующее: темпы роста/падения производства макаронных изделий Украины, объемы производства макаронных изделий Украины в 2012 году, доля макаронных изделий без содержания яиц, объемы импорта макаронных изделий в Украину, объемы экспорта макаронных изделий из Украины, пять лидирующих операторов украинского макаронного рынка, доли операторов рынка макаронных изделий, сегментация рынка макаронных изделий, тенденции развития украинского рынка макаронных изделий.

В данном обзоре представлена информация касательно украинского рынка макаронных изделий. Рассматривается следующее: ситуация на рынке, а также факторы, влияющие на рынок макаронных изделий, мука, использующаяся для производства макарон, стоимость оборудования для производства макаронных изделий.

Обзор содержит информацию по рынку макаронных изделий Украины. Рассматривается следующее: основные тенденции рынка макаронных изделий в Украине, объемы экспорта макаронных изделий из Украины, объемы импорта макаронных изделий, топ-5 импортеров макаронных изделий, топ-5 производителей макаронных изделий, топ-5 основных компаний экспортеров макаронных изделий, баланс рынка и другое. 

Обзор содержит информацию касательно рынка макаронных изделий в Украине, а именно: объем производства, динамика производства и внешней торговли макаронными изделиями в Украине, динамика экспорта и импорта, структура импорта, структура экспорта украинских макаронных изделий, географическая структура производства, структура производства и другое.

В 2010 г. производители макарон утроили выручку от экспорта и продолжают наращивать поставки в надежде догнать докризисный уровень выручки. Импортеры, в свою очередь, усиливают позиции в Украине. Их доход на нашем рынке увеличился в прошлом году более чем в четыре раза.

Большинство игроков макаронного рынка, не прогнозировавших в начале прошлого года ощутимого роста потребления макаронных изделий в стране в 2010 г., оказались правы. Даже несмотря на неожиданный стремительный взлет цен на другие гарнирные продукты осенью прошлого года, когда картофель подорожал вдвое, а гречка — втрое, население не бросилось сломя голову скупать макаронные изделия, хотя их стоимость увеличилась не очень существенно. По утверждению представителей розницы, во второй половине 2010 г. макароны в среднем подорожали всего на 7%. Конечно, их производство и потребление по итогам 2010 г. увеличилось, по сравнению с 2009 г., но речь даже не идет о восстановлении рынка в докризисных объемах.

Макаронные изделия обладают характерными достоинствами, обуславливающими их потребительскую ценность: высокие питательные качества, которые сохраняются длительное время, быстрота и легкость приготовления и прекрасная сочетаемость с большим спектром продуктов. Перечисленные причины обуславливают и высокую частоту потребления макаронных изделий. Исследования MMI Ukraine, проведенные компанией TNS в Украине в период лето-осень 2009 г. среди потребителей в возрасте 16-65 лет, проживающих в городах с населением 50 тыс. человек и больше, подтверждают высокий уровень потребления макаронных изделий – 96,5%. В структуре частоты потребления наибольшая доля приходится на еженедельное потребление макаронных изделий – суммарно 69% в группах частоты от ежедневного потребления до 1-6 раз в неделю. Суммарная доля группы ежемесячного потребления, с частотой от одного до трех раз в месяц, составляет

В этом году в Украине одним из самых прибыльных видодеятельности. В условиях финансовой нестабильности, когда украинцы стали более рационально подходить к вопросу приобретения продуктов питания и более 40% из нас, согласно социологическим опросам, стали экономить на своих желудках, макаронная индустрия не подверглась общему тренду падения, который наблюдается на рынках многих других продуктов. Украинц ы и макарон ы Всего в мире насчитывается более 600 видов макарон. В Украине производится всего лишь около 100 их разновидностей. Да и популярность макарон у нас намного ниже, чем в европейских странах. Это объясняется другим восприятием этого мучного изделия, проще говоря, отсутствием культуры потребления. Среднегодовое потребление украинцами макарон составляет 3–4 кг на душу населения, что в 4 раза меньше, чем съедают европейцы. В основном украинцы употребляют макаронные изделия в качестве гарнира (наряду с картофелем, крупами и овощами), а не как самостоятельное блюдо. И такой макаронный тренд сохраняется на протяжении последних нескольких лет.

Украинский производитель кетчупов, соусов и консервированной продукции компания «Чумак» в октябре 2009 года запустит завод по производству макарон в Новой Каховке (Херсонская область). По словам владельца, осенью состоится запуск только первой очереди завода. Запуск второй намечен на следующий год. Общая сумма инвестиций в предприятие составляет $6 млн. Планируемая мощность завода - 20-30 тыс. тонн макаронных изделий в год. И если проект будет полностью реализован, то компания «Чумак» будет собственником одного из крупнейших заводов по производству макарон в Украине. В настоящее время макаронные изделия под ТМ «Чумак» производятся на российской фабрике «Макаронно-кондитерское производство.

Рынок макаронных изделий набирает обороты популярности. Все больше производителей занимаются этим непрофильным для себя производством. Но несмотря на похудевшие от кризиса кошельки потребителей, успех ждет не всех новичков. Производитель полуфабрикатов «Дрыгало» освоил производство макаронных изделий под ТМ Makkaroni. В линейке производителя — перо, рожки, спиральки, ракушки, вермишель и макароны в среднеценовом сегменте. Компания планирует расширение ассортимента. Сегодня «Дрыгало» производит 10 т продукции в сутки, в планах — выйти на проектную мощность до 100 т в сутки.

Макаронная отрасль довольно привлекательна для инвестиций, даже несмотря на кризис. Кризис заставляет собственников бизнеса и потенциальных инвесторов делать ставку на те отрасли экономики, которые приносят стабильный наличный доход. Часть непрофильных бизнесов некоторые собственники намерены продать, остальные владельцы предприятий заняты поиском стратегических инвесторов, ищут пути реструктуризации долгов и при грамотном управлении могут увеличить долю рынка, отвоевав ее у импортеров. На украинском рынке макаронных изделий традиционно сложилась определенная качественная расстановка: импорт представлен в более дорогостоящих группах продукции А и Б из твердых сортов пшеницы, нижний же ценовой сегмент С практически монополизирован отечественными производителями продукции из мягких сортов пшеницы.

Два крупнейших предприятия по производству макарон в Украине выставлены на продажу — компания «Евросервис Украина» продает принадлежащие ей Киевскую и Симферопольскую макаронные фабрики. В сделку по продаже продовольственных активов входит Васильковский комбинат хлебопродуктов, который выступал основным поставщиком муки для Киевской МФ. Претендентом на покупку выступает столичный хлебный холдинг «Киевхлеб».

В 2007 г. в стране было произведено 107,2 тыс.т макаронных изделий, что на 900 т больше, чем в 2006 г. Еще 21,6 тыс.т Украина импортировала, что примерно на 20% больше, чем в 2006 г. Примерно 10 тыс.т вермишели произвели мелкие макаронщики, чьи показатели в отчетах Госкомстата не фигурируют вообще. И наконец 14 тыс.т Украина экспортировала. Таким образом, выходит, что объем внутреннего рынка макаронных изделий в 2007 г. составил около 124 тыс.т, что практически совпадает с данными 2006 г. (123 тыс.т). Естественно, при таких показателях было бы странно ожидать изменений в уровне потребления данного продукта в стране.

Hині виробництвом макаронів в Україні зайняті близько 600 виробників. Однак, як стверджують експерти, в умовах подорожчання борошна та інших продуктових і непродуктових складових виробництва дрібним операторам стає усе важче конкурувати з великими гравцями. За останні роки намітилася п’ятірка лідерів, щорічний спільний об’єм виробленої продукції яких, за даними аналітичної компанії >Pro- >consulting, коливається від 7 до 15 тис. т. А сумарна питома вага у галузевому виробництві сягає 55 %. Такими є ВАТ «Київська макаронна фабрика», ЗАТ «Хмельницька макаронна фабрика», ВАТ «Сімферопольська макаронна фабрика», ЗАТ «Донецька макаронна фабрика» та ВАТ «Чернігівська макаронна фабрика». Принаймні три роки поспіль вони не лише збільшують об’єми виробленого, але й розширюють асортиментний ряд.

На предприятиях Украины, согласно данным, производство макаронных изделий в феврале 2007 г. составило 8,7 тыс. тонн, что на 32% больше уровня предыдущего месяца.

На сегодняшний день украинские производители макаронных изделий не имеют общей точки зрения на формат предлагаемой продукции. Однако с тем, что потребителю необходимо предоставить выбор форматов, согласны все. Сегодня ассортимент и крупных, и средних производителей предлагает фасовку разнообразного весового ряда: 0,4 (0,45 или 0,5); 1,0; 2,0, иногда и 3,0 кг. Относительно весового формата (ящики по 6 кг, мешки - 10 кг и более) мнения ведущих производителей расходятся. С одной стороны, высказывается мнение, что даже на базарах потребитель предпочитает видеть брендированный продукт, фасованный в красочную упаковку по 0,4-3,0 кг. Свое предложение базары и рознично-торговые компании (основные клиенты средних и малых производителей макарон) формируют соответственно потребительскому спросу. С другой стороны, и крупный, и средний отечественный производитель отмечает: пока в стране базарная розница обеспечивает продовольствием не менее половины народонаселения, весовой формат актуальности не потеряет.