В материале содержится аналитическая информация о рынке сырого молока в Украине на начало февраля 2026 года с прогнозом до сентября-октября 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: изменение закупочных цен на молоко в начале 2026 года по сравнению с 2025 годом, сокращение объемов закупки сырья переработчиками, риски приостановки работы малых и средних молочных ферм весной 2026 года, факторы влияния на рынок молока, ожидания восстановления спроса и цен во второй половине 2026 года.
В материале содержится аналитическая информация о рынке овощей по состоянию на февраль 2026 года в Украине с прогнозом до 2027 года. Рассмотрены следующие вопросы: ожидаемый дефицит производства по основным овощным культурам, региональное перераспределение посевных площадей для компенсации недостатка, необходимость расширения площадей в регионах-поставщиках, прогнозируемый экономический эффект от регионального замещения, факторы влияния на рынок овощей.
В материале содержится аналитическая информация о рынке сыров в Украине за 2025 год и прогноз на март-апрель 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: доля импортной продукции на внутреннем рынке в 2025 году по сравнению с предыдущим годом, риски потери позиций отечественными производителями весной 2026 года, факторы влияния на рынок сыров, инициативы по государственной поддержке национальных производителей в рамках программ стимулирования потребления, подходы правительства к пересмотру форматов поддержки молочной переработки в 2026 году.
В материале содержится аналитическая информация о рынке мяса в Украине по состоянию на выходные февраля 2026 года по сравнению с предыдущим периодом и 2025 годом. Рассмотрено следующее: изменение цен на курятину по отдельным позициям по сравнению с предыдущими днями, динамика стоимости говядины и телятины, подорожание отдельных позиций индейки, годовая динамика цен на мясо и мясопродукты в 2025 году, факторы влияния на рынок мяса.
В материале содержится аналитическая информация о рынке тепличных огурцов в Украине в начале сезона 2026 года. Рассмотрено следующее: старт нового обращения по сбору урожая по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, уровень цен на украинскую и импортную продукцию, ограниченность предложения на фоне стабильного спроса, влияние производственных затрат на ценообразование, ожидания увеличения предложения в ближайшие месяцы, факторы влияния на рынок тепличных овощей.
В материале содержится аналитическая информация о рынке кофе в Украине в условиях полной импортной зависимости и военных рисков за период до 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: глобальные тенденции производства кофе и сокращение мировых запасов, структура и динамика импорта кофейного сырья и готовой продукции, особенности ценообразования на фоне резкого роста мировых котировок, трансформацию потребительских предпочтений и кофейной культуры, роль внутренней переработки в формировании добавленной стоимости, а также сильные и слабые стороны рынка, возможности роста потребления и внешние угрозы по результатам SWOT-анализа.
В материале содержится аналитическая информация о рынке экспорта яиц из Украины за январь 2026 года и за 2025 год. Рассмотрено следующее: объемы экспорта и валютная выручка в январе 2026 года по сравнению с декабрем 2025 года и январем 2025 года, география поставок с определением основных стран-импортеров в январе 2026 года, динамика экспорта по итогам 2025 года по сравнению с 2024 годом.
В материале содержится аналитическая информация о рынке экспорта сливочного масла из Украины за январь 2026 года по сравнению с январем 2025 года. Рассмотрено следующее: объем экспорта в натуральном и денежном выражении по сравнению с январем 2025 года, география поставок по странам-импортерам, динамика внешних поставок сливочного масла.
В материале содержится аналитическая информация об оптовом рынке овощей и фруктов в Украине за середину февраля 2026 года по сравнению с началом февраля 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: динамика цен на чеснок, огурцы и помидоры, изменения стоимости овощей «борщевого набора», ценовые колебания в сегменте зелени, ситуация на фруктовом рынке, влияние сокращения импорта и выхода тепличной продукции на ценовую динамику, факторы влияния на рынок плодоовощной продукции.
В материале содержится аналитическая информация о рынке молока-сырья в Украине за январь 2026 года с учетом тенденций 2025 года. Рассмотрены следующие вопросы: динамика закупочных цен на молоко различных сортов в январе 2026 года по сравнению с предыдущим месяцем, влияние мировых цен на сливочное масло и биржевые молочные товары в 2025 году, проблемы реализации продукции на внутреннем и экспортном рынках.
Материал содержит аналитическую информацию о рынке экспорта мяса и съедобных продуктов птицы в Украине на январь 2026 года. Рассматриваются: объем экспорта натурой и наличными по сравнению с январём 2025 года, структура внешних поставок по основным странам-покупателям, а также география ключевых направлений продаж украинской продукции.
В материале содержится аналитическая информация о рынке тепличных огурцов и помидоров в Украине за зимний период 2026 года со сравнением с соответствующим периодом 2025 года. Рассмотрены следующие вопросы: достижение ценового максимума за последние пять лет, уровень оптовых цен по сравнению с прошлым годом, зависимость внутреннего рынка от импорта, сезонные ограничения предложения, влияние валютных колебаний, ожидания по увеличению внутреннего предложения в марте-апреле 2026 года, а также факторы влияния на рынок тепличных овощей.
В материале содержится аналитическая информация о рынке рыбы и морепродуктов в Украине за 2026 год. Рассмотрены следующие вопросы: прогноз роста цен на речную и импортную рыбу в 2026 году, изменение стоимости отдельных видов продукции, влияние энергетической ситуации, затрат на корма и логистику на себестоимость, а также факторы влияния на рынок рыбной продукции.
В материале содержится аналитическая информация о рынке ягод и фруктов в Украине за 2025 год и ожидания на сезон 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: позиции Украины на мировом рынке замороженной малины по итогам 2025 года, динамика экспорта малины и голубики по сравнению с предыдущим годом, ограничение внутреннего потребления и ориентация на внешние рынки, риски перепроизводства отдельных культур, влияние кадрового дефицита, погодных условий и логистических расходов, а также факторы влияния на рынок ягод и фруктов.
В материале содержится аналитическая информация о рынке кофе в Украине за 2026 год. Рассмотрены следующие вопросы: зависимость внутреннего рынка кофе от импорта и глобальной конъюнктуры, тенденции изменения мировых и внутренних цен по сравнению с предыдущим периодом, влияние погодных условий в странах-производителях и сокращение запасов, особенности ценообразования в условиях военных рисков, региональные различия розничных цен, а также факторы влияния на дальнейшую динамику рынка кофе.
В материале содержится аналитическая информация о рынке хлеба в Украине за январь–первую декаду февраля 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: изменение цен на хлебобулочные изделия с начала 2026 года по сравнению с концом 2025 года, влияние роста стоимости электроэнергии и повышения минимальной заработной платы на себестоимость продукции, влияние перебоев с электроснабжением на производственные затраты, оценка нагрузки на потребителей, факторы влияния на рынок хлеба.
В материале содержится аналитическая информация о рынке куриных яиц в Украине за январь–начало февраля 2026 года. Рассмотрено следующее: изменения розничных цен на фасованные и поштучные яйца по сравнению с предыдущим месяцем и аналогичным периодом прошлого года, потребительское поведение на фоне подорожания продукции, различия ценовых предложений в розничных сетях, динамику экспорта яиц по сравнению с предыдущим годом, а также факторы влияния на рынок яиц.
В материале содержится аналитическая информация о рынке подсолнечного масла и подсолнечника в Украине за январь 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: рост мировых цен на подсолнечное масло до уровней предыдущих лет, реакция рынка на риски безопасности и удары по инфраструктуре, поведение импортеров и переработчиков, факторы влияния на предложение и логистику, динамика внутренних закупочных цен на подсолнечник, ограничения для дальнейшего роста и вероятность краткосрочной коррекции цен.
В материале содержится аналитическая информация о потребительском рынке Украины за январь 2026 года. Рассмотрены следующие вопросы: уровень общей и базовой инфляции по сравнению с декабрем 2025 года и январем 2025 года, динамика цен на продукты питания и безалкогольные напитки, изменения стоимости отдельных продовольственных товаров, динамика цен на алкоголь и табачные изделия, одежду и обувь, транспортные услуги и связь, а также факторы влияния на потребительские цены.
В материале содержится аналитическая информация о рынке пшеничной муки в Украине за 2025/26 маркетинговый год. Рассмотрены следующие вопросы: ожидаемое сокращение экспорта пшеничной муки по сравнению с предыдущим сезоном, динамика внешних отгрузок за период июль–январь, изменения в географической структуре ключевых рынков сбыта, снижение производства муки в стране, а также факторы влияния на экспортные возможности мукомольной отрасли.