Проведение товарных интервенций в 2009-2010 годах приведет к дисбалансу на всем рынке зерна и потерям от продаж зерна прежних урожаев в размере не менее 10,1 млрд руб. Глава нынешнего госагента по интервенциям (ОЗК), что Минсельхоз уже обратился в правительство с просьбой компенсировать компании 5 млрд руб., которые ОЗК потеряет при продаже 2,5 млн тонн урожая 2008 года. При этом, согласно принятой в декабре 2009 года стратегии компании, потолок ее экспортных продаж в 2010 году составляет 4 млн тонн, что при сохранении нынешней рыночной конъюнктуры делает новое обращение ОЗК в правительство за компенсацией практически неизбежным.
Закупочные интервенции на зерновом рынке могут оказаться самыми короткими за всю историю их проведения. Государство, начавшее закупки зерна в ноябре, собирается их завершить уже в конце декабря. Вместе с тем объем закупок будет не самым маленьким — порядка 2,5 млн т. В течение месяца интервенции помимо Сибири и Поволжья планируется также провести в Южном и Центральном федеральных округах.Зерновые интервенции на внутреннем рынке проводятся с 2002 года. В ноябре 2002-го — январе 2003 года в интервенционный фонд было куплено 2,8 млн т зерна на 4,9 млрд руб., в августе 2005-го — январе 2006 года — менее 1,7 млн т на 5 млрд руб. Самые масштабные интервенции прошли в прошлом сельхозгоду — с августа 2008-го по май 2009 года объем закупок составил 8,06 млн т зерна на 38,6 млрд руб.
На сегодняшний день в Ростовской области завершена уборка урожая подсолнечника, проса, гречихи и риса. Завершаются уборочные работы на полях с кукурузой и сахарной свеклой. В тоже время к окончанию подходят осенние посевные работы и полевая обработка почвы под весенний сев. По оперативным данным, на 6 ноября завершена уборка подсолнечника, убрано 950 тыс. га, намолочено – 891,3 тыс. тонн, при средней урожайности – 9,4 ц/га.
В этом году Россия может собрать более 97 млн тонн зерна. Такой прогноз дал первый вице-премьер Виктор Зубков. Осталось решить, куда девать такое богатство. Ведь внутреннее потребление зерна у нас в стране не развито, а экспортные мощности устарели. Правительство пообещало поддержать экспортеров, желающих поставлять зерно на азиатские рынки - самые перспективные на сегодняшний день. Но каким образом это будет сделано, пока не ясно.
Ещё в конце 2008 года, было замечено повсеместное снижение цен на подсолнечное масло. А уже в начале 2009 года, аналитики отметили, что это снижение стало больше похоже на падение и приняло лавинообразный характер. Так в 1 квартале 2009 года участники панели домохозяйств покупали подсолнечное масло на 12% дешевле, чем в 4 квартале 2008 года, а фактические цены в 1 квартале 2009 года совпадали с ценами на конец 2007 года (4-й квартал 2007).
Зерновые и зернобобовые культуры в России обмолочены уже на площади 31,5 млн га, что составляет 69% площади сева. К настоящему моменту намолочено 77,4 млн т зерна, что на 19,7 млн т меньше показателя год назад. В том числе намолочено 48 млн т пшеницы (против 58,4 млн тонн годом ранее), ячменя - 16,5 млн т (против 22,8 млн тонн). Снизилась и урожайность, которая составляет 24,6 ц/га, что на 1,3 ц/га меньше уровня прошлого года. Однако, предупреждают эксперты, данные по обмолоту будут еще корректироваться по мере того, как уборочная кампания войдет в завершающую стадию на Урале и в Сибири (там сейчас обмолочено более 77% площадей). Уже сегодня отставание по объему обмолота стало ниже на 600 тысяч тонн по сравнению с данными неделю назад. К тому же в этом году в Сибири урожайность даже выше, чем год назад (20,4 ц/га против 14,7ц/га), что также в итоге поднимет средние данные по этому показателю.
Экспорт орехов из России с начала 2009 г. упал практически в 2 раза. Только за первое полугодие объемы экспортных поставок российских орехов в натуральном выражении сократились на 72%, а в стоимостном - на 87%. До недавнего времени главными рынками сбыта орехов являлись страны СНГ, при этом основной объем потребляли Украина и Беларусь. Однако с началом финансового кризиса спрос на продукцию резко снизился. Главной экспортной позицией орехов в России остается арахис, традиционно его доля в общем объеме экспорта составляет 50%.
Российский рынок сахара в 1 квартале текущего года функционировал в условиях действия сезонной таможенной пошлины на импорт сахара-сырца, установленной постановлением Правительства Российской Федерации № 671 от 12 октября 2007 года. Под ее влиянием объемы ввоза сахара-сырца и, соответственно, производства сырцового сахара сократились. Выработка свекловичного сахара также уменьшилась из-за сокращения переходящих запасов сахарной свеклы. Импорт сахара белого увеличился за счет роста поставок из Республики Беларусь, а его экспорт – сократился в связи со снижением уровня производства. На фоне сокращения производства цены на сахар-песок выросли. До конца мая основным фактором, определяющим динамику цен на российском рынке, будет сезонная пошлина на импорт сахара-сырца. В июне-июле цены на сахар-песок будут зависеть от мировых цен на сахар-сырец, импорт и переработка которого должны активизироваться в связи с окончанием действия сезонной пошлины. В текущем году в хозяйствах всех категорий Российской Федерации планируется несколько расширить посевную площадь сахарной свеклы, поэтому при благоприятных погодных условиях ее производство может увеличиться. Мировой сахарный рынок в ближайшей перспективе, по прогнозам ведущих аналитических агентств, будет развиваться в условиях перепроизводства, которое будет способствовать снижению цен. В то же время на ценовую ситуацию будут влиять также технические и спекулятивные факторы.
В России потребности внутреннего рынка в семенах подсолнечника удовлетворяются практически полностью за счет внутреннего производства. Объем рынка подсолнечника, как и масличных в целом, динамично возрастал в последние несколько нет, что было спровоцировано увеличением потребления продуктов его переработки, прежде всего в пищевой промышленности: подсолнечное масло, майонезы, мягкие маргарины (имитации молочных продуктов). Объем рынка семян подсолнечника в 2005 году составил 6116,6 тыс. тонн, в 2006 показатель возрос на 6% до 6478,7 тыс.тонн за счет увеличения внутреннего производства, в 2007 году предложение на рынке сократилось до 5516,7 тыс.тонн, что было вызвано неурожаем вследствие неблагоприятных условий. Возникший дефицит на рынке был восполнен за счет существовавших запасов.
Анализ мировой практики использования соевых бобов показывает, что существуют несколько крупных направлений их применения, а именно: производство растительного масла; кормов; продуктов питания как из самих бобов, так и с использованием продуктов их переработки в качестве ингредиентов для производства пищевой продукции. В большинстве промышленно развитых стран (США, Японии, Бельгии, Нидерландах и др.) уже накоплен практический опыт по переработке сои с получением соевых белков и разнообразного ассортимента высококачественных пищевых продуктов на их основе. Как правило, эти производства работают по экологически чистой безотходной технологии, выпуская помимо пищевых высококонцентрированных белков также высококачественные корма и биологически активные препараты.
Кризис заставил россиян экономить на продуктах, что оказалось на руку производителям муки, недорогих круп и макаронных изделий. Так, на Поспелихинской макаронной фабрике (Алтай) впервые за всю ее историю запущены в работу все пять линий, производящих круглосуточно продукцию под торговой маркой "Гранмулино". Причина - в резком подорожании импортных макарон, которым потребители быстро нашли более доступную по цене замену. Холдинг "Алтан" (Барнаул), один из крупных производителей макаронных изделий в России, в 2009 году планирует увеличить продажи на 20%. Растут и продажи отечественных круп, причем во всех сегментах.
За июль в Украине произведено 2 171 тыс. дал виноградного вина, что на 5,1% превышает прошлогодние показатели. В период я января по июль его производство составило 12 662 тыс. дал, что на 12,8% или 1 433 тыс. дал больше, чем за соответствующий период 2007 года.
Крупа, хлебобулочные и макаронные изделия относятся к товарам первой необходимости, поэтому мукомольно-крупяной рынок можно назвать социально-значимым. Группа хлебных продуктов занимает почти 20% потребительской корзины россиян. Потребление муки в основном связано с изготовлением хлеба и хлебобулочных изделий – этот сегмент занимает более 50% потребительского рынка. Для производства различных видов хлеба и хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий используются различные сорта хлебопекарной муки: крупчатка, высший, первый и второй сорта, обойная. Характерной чертой развития российского рынка муки в последние годы является уменьшение его физической емкости. В связи с этим с 2004 года отмечается неуклонное снижение производства этого продукта, при этом потребность отечественного рынка в муке удовлетворяется за счет собственного производства. По прогнозам специалистов, в дальнейшем сохранится сокращение производства муки на фоне увеличивающегося экспорта зерна.
Многопрофильный холдинг P-Holding group владеет консервным холдингом «Помидорпром», торговым домом «Гурман», а также пакетами акций ОАО «Бассоль» (Астраханская область), Восточной геологоразведочной экспедицией (Оренбургская область). В 2007 году выручка составила порядка 45 млн долл. Компания «Бассоль» занимается добычей и производством соли. Базируется на Баскунчакском месторождении поваренной соли. Уставный капитал на данный момент — 672,4 тыс. руб.
Рост цен первичной реализации зерна, продолжавшийся с начала текущего сезона на фоне значительных объемов экспорта, продиктовал необходимость регулирования зернового рынка, в частности введения ограничений экспорта и осуществления товарных интервенций. В результате этих мер рост цен на российском рынке замедлился.Рост цены пшеницы, приобретаемой перерабатывающими предприятиями на продовольственные цели, определил удорожание производства основных хлебных продуктов и рост их потребительских цен. После ускорения роста цен производства и потребительских цен в начале сезона в сентябре-январе его темпы заметно снизились, а в феврале-марте снова возросли, при этом среднемесячный прирост цен в рознице был ниже. Рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия в течение первого квартала с.г. опережал удорожание продовольственных товаров в целом, однако изменения индекса потребительских цен продовольственных товаров в значительной мере определялось также динамикой потребительских цен прочих групп продовольственных товаров. Увеличение посевной площади зерновых и зернобобовых культур в текущем году с учетом проведения сельскохозяйственными товаропроизводителями надлежащих агротехнических мероприятий позволяет прогнозировать более высокий валовой сбор зерна. Продолжающийся рост цен на материально-технические ресурсы, в частности на горючее, минеральные удобрения и электроэнергию, потребует значительных дополнительных затрат на производство сельскохозяйственной продукции и, несмотря на высокие цены зернового рынка, может вызвать снижение рентабельности зернопроизводства.
"Соляная лихорадка" в России пошла на убыль. Все желающие запаслись товаром впрок. Однако цены на хлористый натрий не вернулись в исходное положение и вряд ли уже это сделают. За счет повышенных цен продавцы соли намерены компенсировать снижение спроса в будущем. Вряд ли запасливые граждане в скором времени пойдут в магазины за белым порошком. Некоторые из них покупали соль в период ажиотажа по 20 кг. Человеку такого запаса хватит на несколько лет, учитывая, что ежегодно он съедает около 3,5 кг соли.
В настоящее время в розничной торговле представлено три вида пищевой соли: выварочная соль, соответствующая сорту "Экстра" (высший сорт соли), каменная соль и садочная соль. Вакуум-выварочная соль сорта "Экстра" производится методом химической очистки и выпаривания рассола, добываемого из скважин с глубины 1,3 тыс. м, и характеризуется наивысшей химической чистотой (содержание NaCl не менее 99,8%), в том числе – йодированная (ГОСТ Р 51574–2ООО).
Средняя цена соли, поставляемой ОАО «Мозырьсоль» в 2005 году составила 1 736 рублей за тонну, а в 2006 году 1 876 рублей за тонну. Основными российскими производители пищевой соли цены на указанную продукцию в течение января-февраля 2006 года существенно не изменялись.
В России добыча соли является одним из старейших промыслов. В настоящее время в нашей стране производятся следующие виды соли: соль в растворах, выпаренная соль (озерная и морская), каменная соль, высококачественная вакуумная соль. Объем выпуска последнего вида соли незначителен. В 2005 году объем российского рынка соли составил 3,6 млн. тонн. Российскими предприятиями было произведено 2,7-2,8 млн. тонн соли. При этом производственные мощности отечественных предприятий позволяют ежегодно производить более 7 млн. тонн соли.
Государство с 1 ноября повышает закупочные цены на продовольственную пшеницу третьего класса почти на 8%, до 5,5 тыс. руб. за тонну. Сейчас госзакупки идут более низкими темпами, чем предполагалось, и правительство надеется таким образом простимулировать сельхозпроизводителей, чтобы обеспечить объемы закупок в интервенционный госфонд. Сельхозпроизводители поддерживают решение правительства, однако ждут более активной позиции государства в плане закупок фуража, поскольку именно это зерно наиболее остро нуждается в поддержке. Помешать планам правительства активизировать закупки может и нехватка мощностей по хранению зерна.