Объем производства мясных полуфабрикатов в Беларуси в январе-августе 2009 года составил 45,784 тыс. т и сократился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 4,1%. Наибольший объем выпуска этой продукции обеспечили подведомственные облисполкомам предприятия, которые произвели 32,4 тыс. т полуфабрикатов (на 7,7% меньше, чем в январе-августе 2008 года).
В 1-ом полугодии 2009 года Китай сократил экспорт плодоовощной продукции в Россию. Объем овощей, поставляемых в Россию сократился на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 95,37 млн. $. Импорт фруктов сократился на 7,6% до 97,19 млн. $. Импорт продуктов из овощей, фруктов и орехов сократился 35,9% до 114,46 млн. $. Среди овощей максимальное сокращение поставок пришлось на картофель – на 42,2% до 19,5 тыс. тонн, томаты – на 11% до 44,4 тыс. тонн, капусту на 9,9% до 18,3 тыс. тонн. Рост поставок в Россию наметился только в сегменте баклажанов – на 20,8% до 1,61 тыс. тонн. Стоит отметить, что объем продаж сократился даже несмотря на падение цен на большинство категорий продуктов.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Беларуси в январе-июле 2009 года сократилось на 2,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 314,6 тыс. т. Основной объем выпуска хлебобулочной продукции обеспечили предприятия министерства сельского хозяйства и продовольствия, которые за январь-июль 2009 года произвели ее 188,144 тыс. т (на 2,6% меньше, чем в том же периоде прошлого года).
Хозяйства Беларуси приступили к массовой уборке картофеля. Уборочная площадь картофеля в сельхозорганизациях страны в этом году составляет 51,2 тыс. га. На утро 8 сентября, картофель убран с площади в 3,5 тыс.га, что составляет 6,8% к уборочной площади. Накопано 70,4 тыс. тонн картофеля при средней урожайности 201,1 ц/га.
бъем производства плодоовощных консервов для детей в Беларуси в январе-июле 2009 года составил 10,149 млн условных банок (муб), что на 10% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. В том числе выпуск детских овощных консервов (без соков) в январе-июле по сравнению с тем же периодом 2008 года увеличился на 46,5% до 2,855 муб, фруктовых консервов – на 52,9% до 3,787 муб.
Объем производства колбасных изделий в Белоруссии в январе-июле 2009 года составил 136,418 тыс. т, что на 4,8% меньше уровня аналогичного периода 2008 года. В Белстате уточнили, что по итогам января-июля в республике произведено 46,206 тыс. т вареных колбас (на 10,4% меньше уровня января-июля 2008 года), 32,573 тыс. т сосисок и сарделек (на 6,6% меньше).
Согласно последним официальным данным, импортные закупки овощей в Австрию по итогам в 2008/09 МГ достигли $384 млн. в денежном эквиваленте против показателя 2004/05 МГ ($95 млн.). Столь существенное увеличение импорта в значительной мере связано с наращиванием объемов закупок замороженных и переработанных овощей. В частности, импорт переработанного картофеля (поставляемого из Канады и Новой Зеландии) по итогам текущего финансового года достиг $109 млн., в то время как годом ранее данный показатель составлял лишь $65 млн.
Прирост мирового потребления мяса в 2009 году немного замедлится, но в ближайшие 10 лет будет увеличиваться как производство, так и объемы торговли, говорят аналитики. При этом наибольший прирост в производстве и потреблении будет наблюдаться по мясу птицы.
Шансы белорусских производителей выйти на европейский рынок сельхозпродукции эксперт аграрных рынков – руководитель проекта "Немецко-украинский аграрный диалог" оценивает положительно. Таким образом, эксперт настоятельно рекомендует Беларуси не полагаться только на российский рынок, поскольку тот может в одночасье оказаться закрытым по политическим соображениям. Так же он считает, что первый шаг в мясомолочной отрасли – это реформа ветеринарных стандартов, если же говорить о зерне и масленичных культурах, то это реформа фитосанитарных стандартов, ссылаясь на большой свод правил в ЕС, которым необходимо следовать тем странам, которые хотят экспортировать продукцию на его аграрный рынок.
Китай и Украина в 2009 году стали лидерами по темпам роста продаж кондитерских изделий из шоколада, таковы результаты исследования американской компания, обнародованного на днях. Согласно ему, в Китае продажи увеличились на 18%, тогда как в Украине – на 12%.
Согласно официальной информации, предоставленной Национальным статистическим комитетом, объем производства плодоовощных консервов в Беларуси в январе-марте 2009 г. составил 57,554 млн. условных банок (муб), что на 5,2% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Подведомственные облисполкомам предприятия за первый квартал произвели 26,156 муб консервов (на 25,7% меньше, чем в первом квартале 2008 г.). Юридические лица без ведомственной подчиненности за этот период выпустили 19,16 муб консервов (на 39,3% больше, чем за январь-март 2008 г.), предприятия концерна "Белгоспищепром" - 9,075 муб (на 42,6% больше).
Согласно официальной информации, предоставленной Национальным статистическим комитетом, объем производства плодоовощных консервов в Беларуси в январе-марте 2009 г. составил 57,554 млн. условных банок (муб), что на 5,2% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Подведомственные облисполкомам предприятия за первый квартал произвели 26,156 муб консервов (на 25,7% меньше, чем в первом квартале 2008 г.). Юридические лица без ведомственной подчиненности за этот период выпустили 19,16 муб консервов (на 39,3% больше, чем за январь-март 2008 г.), предприятия концерна "Белгоспищепром" - 9,075 муб (на 42,6% больше).
Когда кризис только начинался, производители сладостей оптимистично заявляли, что экономический спад будет способствовать только их расцвету. Шоколад - одно из немногих наиболее доступных удовольствий, и люди будут находить в нем утешение, утверждали они. Однако сейчас шоколадная индустрия, как и бизнес по производству и продаже кофе, претерпевает серьезные трансформации. В последнее время потребители на развитых рынках отдавали предпочтение дорогим новым маркам шоколада из элитных сортов какао. Но на фоне мировой рецессии эта тенденция уходит в прошлое.
Объем производства жирных сыров в Беларуси в январе-феврале 2009 года составил 21,228 тыс. т и увеличился на 12,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в Национальном статистическом комитете. Основной объем выпуска этой продукции обеспечили подчиненные облисполкомам предприятия, которые за два месяца произвели 18,891 тыс. т жирных сыров (на 12,2% больше уровня января-февраля 2008 года).
Республиканское унитарное предприятие (РУП) "Витебский плодоовощной комбинат" планирует в 2009 году увеличить производство плодоовощных консервов почти в 1,5 раза по сравнению с прошлым годом до Br8,61 млрд. в сопоставимых ценах, сообщили на предприятии. В соответствии с бизнес-планом комбинат в 2009 году намерен выпустить около 4,68 млн. условных банок (муб), в том числе 3,48 муб консервов для детского питания. Рост производства будет обеспечен в основном за счет увеличения выпуска детского питания, удельный вес которого в общем объеме составляет около 70% и будет расти.
В 2007 году отмечены две особенности на мировом рынке мяса и продуктов из него: подъем в животноводстве и птицеводстве Бразилии, которая по отдельным позициям сумела потеснить США; переход Китая в разряд импортеров свинины, что может иметь долговременные последствия. Мировое производство говядины в 2007 году достигло уровня 67 млн. тонн. Лидирует по производству этого вида мяса США. Но в 2007 г. его получено меньше, чем в 2006. Это объясняется сокращением пастбищ и кормового зерна. При этом объем мировой торговли говядиной, по итогам 2007 года, оказался в пределах 7 млн. тонн, что на 2,5% выше показателя 2006 года.
Предприятия кондитерской отрасли концерна "Белгоспищепром" за девять месяцев текущего года увеличили объемы производства продукции на 13,2% при задании за январь-сентябрь на 10,1%. Этому способствовали внедрение новых технологий и расширение ассортимента продукции. Основная часть промышленной продукции была реализована на внутреннем рынке. Экспорт возрос на 13,3% при задании роста на 14,1% в целом на год. Импорт увеличился на 89,9% при годовом задании на 11,9%. В целом из 11 доведенных показателей не выполненo. Как пояснили, этому есть объективные причины. На невыполнении задания по экспорту сказалась переориентация производства на выпуск шоколада и изделий из него в связи с изменением покупательского спроса. В связи с этим сократилось производство карамели, а в прошлые годы экспорт карамели занимал более чем одну треть экспортных поставок.
Предприятия кондитерской отрасли концерна "Белгоспищепром" за девять месяцев текущего года увеличили объемы производства продукции на 13,2% при задании за январь-сентябрь на 10,1%. Этому способствовали внедрение новых технологий и расширение ассортимента продукции. Основная часть промышленной продукции была реализована на внутреннем рынке. Экспорт возрос на 13,3% при задании роста на 14,1% в целом на год. Импорт увеличился на 89,9% при годовом задании на 11,9%. В целом из 11 доведенных показателей не выполнено 6. Как пояснили, этому есть объективные причины. На невыполнении задания по экспорту сказалась переориентация производства на выпуск шоколада и изделий из него в связи с изменением покупательского спроса. В связи с этим сократилось производство карамели, а в прошлые годы экспорт карамели занимал более чем одну треть экспортных поставок.
Из шоколада можно извлекать музыку. Берлинская фирма "Мультиверк" делает музыкальные пластинки из шоколада. Хранят их в холодильнике, слушают на обычном проигрывателе. После 12 прослушиваний звуковые дорожки начинает заедать. Это значит, что пластинки пора кушать. Из шоколада можно сделать храм. В Индонезии на Рамадан построили шоколадную мечеть. Высота сооружения составила 5 метров, ширина — около 3, длина — около 4 метров. Легче перечислить те сферы человеческой жизни, куда какао-масса еще не успела просочиться. Выставка шоколадных достижений Salon du chocolat ("Салон шоколада") — наглядное тому подтверждение. Под одной крышей на несколько дней собираются производители шоколада и его поклонники. Только что отгремел Salon du chocolat в Париже. Во французской столице шоколадную феерию устраивают уже четырнадцатый год подряд. С некоторого времени аналогичные салоны стали проводиться в Нью-Йорке, Токио, Пекине и Москве.