Согласно недавним исследованиям одного из крупнейших винных сообществ, экспорт этого напитка из Калифорнии (этот штат производит до 95% всего вина) достиг $876 млн. и 404.5 млн. литров в 2006 году. В валютном выражении экспорт вырос на 30%, а в товарном выражении на 4% (сравнение с 2005 годом). В Европу, куда калифорнийские виноделы экспортируют львиную долю своего продукта, экспорт вырос почти на 50%, тогда как в близлежащую Канаду всего на треть. Что этот впечатляющий рост произошёл на фоне падения продаж и экспорта в 2005 году. Однако, несмотря на все проблемы, калифорнийское вино показывает устойчивый рост на всех основных рынках. Также планируется выход на ранее неохваченные пространства.
Китай 4 года подряд сохраняя первое место в мире по объему производства пива, стал регионом, где пивной рынок развивается наиболее быстрыми темпами в мире. Согласно Докладу, в 2006 году в Китае были произведены 35,15 млн. килолитров пива, что на 14,7% больше, чем в 2005 году; доходы от продаж, реализованных предприятиями по производству пива, годовые доходы каждого из которых превышают $38,65 млн., составили $648,4 млрд., с приростом на 16,37%.
Молдавия в 2006 году существенно сократила экспорт всех винодельческой продукции. В целом Молдавия в 2006 г. сократила экспорт алкогольной продукции на 45% - с $312,9 млн. до $173 млн. В натуральном выражении ее поставки уменьшились на 42,6% - с 33 млн. 382 тыс. до 19 млн. 159 тыс. дал. По данным ведомства, в частности, в 2006 г. в сравнении с предыдущим годом ,Молдавия сократила экспорт бутилированного вина в натуральном выражении на 66% - с 23 млн. 474 тыс. до 7 млн. 933 тыс. дал. За тот же период республика сократила также экспорт игристых (шампанских вин) на 77% - с 776,8 тыс. до 181,2 тыс. дал., коньяка на 43% - с 823,6 тыс. до 471,9 тыс. дал, бренди, водки и других крепких напитков - на 33% - со 170,9 тыс. до 115,1 тыс. дал., пива – на 79% - с 2,9 тыс. до 0,6 тыс. дал.
В Румынии вино употребляют регулярно, но оно уступает пиву. Из вин предпочитают белые, потребление которых стабильно и в холодный период года и составляет до 75% от общего объема реализованных вин. Их покупают больше всего на северо-востоке и юге страны, особенно в селах. На красные вина, хоть и незначительно, но спрос увеличивается. Они лучше продаются в Бухаресте, на западе и северо-западе (в городах с населением более 50 тыс. человек). Основные их покупатели - люди с высокими и средними доходами. Пожилые люди увлекаются домашними винами. Приведенные данные за полтора года говорят о том, что все популярнее у румын становится упаковка емкостью более 0,75 л. В течение этого времени ее доля на рынке выросла на 16 пунктов - до 39,6%. Трехлитровые bag-in-box и полуторалитровые бутыли более востребованы в селах, на юго-востоке, юге и северо-востоке страны. Их потребители - с низким достатком. Городское население, в основном в Бухаресте, на западе, северо-западе и в центре, выбирает вино в бутылках емкостью 0,75 л. Покупатели вина в bag-in-box считают, что в них упакованы дешевые вина, от которых не ожидают высокого качества. И на этот продукт не хотят тратить много денег.
Пивной рынок Казахстана вот уже несколько лет удерживает лидерство среди стран СНГ по темпам роста. Однако рост обеспечивается в основном за счет импортных брендов, ведущих агрессивную рекламную политику. Отечественным пивоварам необходимо изменить свои маркетинговые стратегии, чтобы переломить этот негативный для местных производителей тренд. Интенсивный рост казахстанского рынка пива обусловлен несколькими факторами, в том числе общемировыми. Так, в последнее время в мире отчетливо наблюдается тенденция перераспределения потребительских предпочтений: пиво отвоевывает значительную часть потребительской аудитории у крепких алкогольных напитков, в связи с чем мировой рынок демонстрирует динамичный рост, тогда как производители крепких напитков теряют прибыль.
Молдавия из-за введенного Россией запрета на поставки винодельческой продукции резко сократила в первой половине 2006 г. объемы производства вина. В январе-мае 2006 г. в сравнении с тем же периодом 2005 г. республика сократила объемы производства бутилированного вина на 38% - с 9 млн. 744 тыс. до 6 млн. 026 тыс. декалитров. В мае 2006 г. на винзаводах страны было произведено всего лишь 321 тыс. декалитров бутилированного вина против показателя в 2 млн. 030 тыс. дал в мае 2005 г., то есть 16% от прошлогоднего уровня. По данным "Молдавия-вин", в январе-мае 2006 г. в сравнении с тем же периодом 2005 г. производство игристых и газированных (шампанских) вин сократилось на 49% с 3 млн. 476 тыс. до 1 млн. 776 тыс. бутылок.
Мировой рынок вина характеризуется следующими показателями: потребление оценивается в 150 млрд. евро, себестоимость - 60 млрд., объем экспорта - 13 млрд. евро. За последние 20 лет структура рынка претерпела заметные изменения. Доля экспорта стран ЕС (Италии, Франции, Испании и меньше - Португалии, Германии) снизилась с 80% во второй половине 1980- х до 64% в настоящее время. Это произошло благодаря наступлению вин из США и стран южного полушария. Восточная Европа и североафриканские страны отступили с 14% до 4%. Наблюдается уменьшение потребления вина на душу населения в государствах традиционных производителей и, наоборот, рост в нетрадиционных.
Производство пива в 2005 г. выросло на 16,4% до рекордных 32,3 млн. дал. Согласно данным официальной статистики в денежном выражении выпуск продукции вырос на 23,6% и достиг 22083 млн. тенге (что соответствует $166 млн. по официальному курсу). Казахстанских пивоваров можно поздравить с достижением нового исторического максимума и преодолением показателей 1985 г. В том году было выпущено 31,6 млн. дал пива, но тогда же в Советском Союзе началась «борьба» с алкоголизмом и производство пива упало во всех республиках.
В Молдавии производство коньяка в январе-сентябре 2006 г. составило 391,4 тыс. декалитров (дал), сократившись в сравнении с тем же периодом 2005 г. на 41%, сообщили РБК в Национальном бюро статистики Молдавии. По данным ведомства, за этот же период производство натурального виноградного вина уменьшилось на 51% - до 10 млн. 621 тыс. дал, игристого вина (шампанского) - 63% - до 231,1 тыс. дал. Выпуск портвейна, мадеры, шерри, токайского и других вин уменьшился на 41% - до 1 млн. 237 тыс. дал. За 9 месяцев 2006 г. в сравнении с тем же периодом 2005 г. производство водки и ликеров сократилось на 30% - до 892,3 тыс. дал, виноградного сусла на 47% - до 652 тыс. дал.
В середине 1980-х годов лидером по поставкам вин в Германию была Франция. На 1987 г. пришелся их пик - порядка 3,2 млн. гектолитров. Тремя годами спустя она разделила свое лидерство с Италией (по 2,5 млн. гл.), и с тех пор итальянцы уверенно занимают первое место. В 2005 г. они экспортировали в Германию примерно 4,3 млн. гл (максимум был в 1999 г. - 5 млн. гл), а французы - 2 млн. Страны Нового света начали осваивать данный рынок в 1985- м. И, по данным за прошлый год, Чили уже отгружает 580 тыс. гл, США - 450 тыс., Австралия - 400 тыс. гл. Всего Германия импортировала 13 млн. гл - больше всех в мире. Благодаря большим объемам потребления, импорта (кстати, Россия ввозит меньше вина) и экспорта (в том числе и реэкспорта) Германия считается центром мировой винной торговли.
Количество пива, которое выпивает среднестатистический немец, упало до рекордно низкой отметки. Еще 15 лет назад бургер выпивал 141,9 литра хмельного напитка за год, сегодня - это всего лишь 117,8 литров (график 1). При том, что объемы производства пива тоже снизились и в 2006 г. составили 108322 тыс. гектолитров (график 2). Эта статистика не радует не только производителей пива, но и простых немцев, которые работают на тех же плантациях хмеля и пивоваренных заводах, а их в Германии больше, чем в любой другой стране Европы - 1280 (причем 730 находится в Баварии).
Литва активно наращивает алкогольное производство. За первый квартал текущего года здесь значительно увеличился выпуск спиртного. Лидеры по темпам роста - водка и ликеры. В общей сложности произведено 339,7 тыс. декалитров данного вида продукции, что на 34% больше, чем за аналогичный период 2005 года. По данным официальной статистики, значительнее всего из спиртосодержащих напитков вырос выпуск водки - на 47% по сравнению с первым кварталом прошлого. Тот же источник сообщает, что совокупные продажи водки в Литве увеличились на 29% (из них на внутреннем рынке - на 25% и вдвое - на экспорт).
Исследования рынка показали стремительный рост популярности покупки спиртной продукции через Интернет. Этот вид коммерции принёс ритейлерам прибыль в $1 млрд. в 2006 году. На основании их ежегодного обзора 3500 национальных винных заводов было выяснено, что заказы через винные клубы, Интернет, телефон и почту увеличились на 58%. В то же время продажи через дегустационные залы и внеочередные распродажи упали на 18%. Продажи вина напрямую потребителю составляют на сегодняшний день около 10% всего рынка алкоголя. Данные собирались при поддержке главных винодельческих ассоциаций по всей стране. Опрос был организован на 230 винных заводах в 35 штатах.
В конце января в США были опубликованы данные динамики рынка алкогольной продукции. Выяснилось, что быстрее всего на американском рынке растут продажи водки, причем каждый год в США появляется все больше новых водочных брэндов. Подобная тенденция наблюдается и в Европе. Эксперты объясняют это структурными изменениями в потребительских предпочтениях, которые, в свою очередь, вызваны целым рядом глубинных факторов, включая такой, как смена поколений. В последнее время продажи крепких спиртных напитков и, в частности, водки в США демонстрируют устойчивый рост. По данным совета крепких спиртных напитков США, продажи этой продукции в 2006 году выросли на 6,3%, достигнув объема $17 млрд. – это максимальный рост продаж за последние два года.
Немцы пьют все меньше и меньше пива. Еще десять лет назад на каждого жителя Германии, включая младенцев, приходилось 127 литров выпитого пива в год. В 2007 году, по прогнозам, будет выпито лишь 115 литров на человека. сбыт пива в Германии будет неуклонно падать, и многие пивоварни со временем просто исчезнут. Большинство немецких производителей пива согласны с этой оценкой. Только 10% пивоваров рассчитывают на небольшой прирост потребления пива, тогда как 80% предполагают, что в последующие пять лет рынок будет сокращаться примерно на 0,6% ежегодно. Одна из причин снижения спроса на пиво - его удорожание.
До вхождения Литвы в ЕС местным компаниям попасть на чужие рынки было чрезвычайно сложно. В свою очередь, Вильнюс оберегал интересы отечественных производителей. Ныне ситуация меняется. В 2003 году Литва, выполняя обязательства, взятые на себя перед вступлением в Европейский Союз, объявила о приватизации своего крупнейшего производителя крепких спиртных напитков - каунасской компании "Stumbras". Осенью того же года водочный завод в Каунасе достался местному капиталу: оптовому реализатору алкоголя и сигарет фирме "Mineraliniai van-denys", являющейся подразделением местного концерна "MG Baltic". Победитель конкурса за 91,95% государственных акций "Stumbras" предложил 152 млн. литов ($38 млн. по курсу того времени) с последующими инвестициями в размере 30 млн. литов.
Было продано около 300 млн. бутылок вина. Произведенные в Италии вина пришлись по вкусу иностранному покупателю, скупившему в 2006 более 130 млн. бутылок за 1 млрд. евро. Среди стран, по достоинству оценившие итальянскую продукцию, находятся Соединенные Штаты Америки и Япония (+62%), Бразилия, Россия (+22%), Китай, и конечно же несменная любительница вин – Германия. Заметно также и увеличение экспорта в Северную Европу на 25%, в основном в Великобританию, Австрию и Венгрию по сравнению с прошлым годом. Наиболее популярные марки – белое игристое вино Асти Докг (Asti Docg) и Просекко док Конельяно-Вальдобьядене (Prosecco Doc Conegliano Valdobbiadene).
Сегодня любители водки более требовательны к своему напитку. Судя по растущей популярности суперпремиальной категории, потребителей сейчас больше интересует вкус, высокое качество и философия продукта. Семь из десяти опрошенных посетителей нью-йоркских ночных клубов без заминки назвали водку своим любимым алкогольным напитком. На сегодняшний день водка является самой большой категорией в разделе спиртных напитков и составляет 27,1% доли рынка США. Впрочем, за последний год стремительный рост категории слегка приостановился, составив 46,2 млн. ящиков. В 2005 году рынок вырос на 4,4%, что несколько меньше, чем в предыдущем. Неудержимо растет количество брендов-новинок в суперпремиальном секторе, предвещая очередной виток развития на рынке водки.
В то время, как в России происходит укрупнение бизнеса в сфере увеселительных напитков, компании объединяются в мощные конгломераты, в ряде европейских стран наблюдаются совсем иные тенденции. К примеру, в последнее время в Германии растет число небольших пивоварен, а количество средних и крупных заводов резко сокращается. Крупные немецкие производители пива все чаще сворачивают производство. Так, по данным за 2006 год, в стране существовало 1284 производителей пива, что всего на 8 операторов больше, чем 10 лет назад.
За девять месяцев нынешнего года объем реализации алкоголя на латвийском рынке составил 41, 86 млн. литров, еще 119, 05 млн. литров приходится на пиво. В целом же, объем возрос реализации алкогольных напитков увеличился на 14%, а пива - на 6%. Согласно информации Службы госдоходов, 84% реализованного пива произведено в Латвии. Что касается других алкогольных напитков, то объем местной продукции в 2007 году возрос с 50% до 57%. Больше всего жители Латвии предпочитают алкогольные коктейли, объем реализации которых в этом году увеличился на 64%. Водку стали покупать тоже чаще - объем ее продаж увеличился на 3%. И на 3% стали меньше реализовывать бренди и коньяк.