Мировой рынок алкогольных напитков в 2005 г. пребывал в хорошем состоянии: его объем возрос на 2,7% (л), при этом пиво лидировало по росту продаж, достигнув отметки 155 млрд. л, что превысило показатели 2005 года на 2,7% . Движущей силой роста стало увеличение потребления пива на развивающихся рынках, таких как Китай и Украина, подкрепленное повсеместным ростом расходов на товары повседневного спроса, повышающимся уровнем жизни и увеличением объема иностранных инвестиций, преимущественно в форме заключения стратегических союзов с местными производителями. Самым большим рынком пива остался Китай, где было продано более 29 млрд. л пенного напитка.
Мировое производство и потребление алкоголя переживает период постепенного роста объемов. Как видно из рис.1, за 10 лет нового века наращивание производства крепких спиртных напитков составит 15%. Наибольшим спросом пользуется водка, и она же становится наиболее наращиваемым алкопродуктом в мире (рис. 1). Ее производство вырастет не менее чем на четверть; впрочем, есть еще более растущее производство - текилы, но ее общая доля незначительна (рис. 1). Остальные крепкие напитки будут наращивать объемы выпуска медленнее - до 20% (а производство джина упадет). Заметим, что их суммарный объем лишь немногим превышает объем производства водки.
В советское время в Молдавии возделывалась четвёртая часть виноградников СССР. Благодаря получаемому сырью, здесь производили 20% виноматериалов, 18% виноградного вина и более 20% коньяка. Самым удачным годом в тот период считается 1982-й: в то время виноградные плантации занимали максимальную площадь - 256 тыс. га, валовое производство винограда достигло 2,1 млн. тонн, урожайность - 9,6 т/га. Тогда республика заняла первое место в союзном виноградарстве. Лидерство в этой отрасли многие годы оспаривалось Молдавией и Азербайджаном и попеременно переходило от одной республики к другой. Но даже после антиалкогольной кампании середины 1980-х годов, когда бездумно вырубались виноградники, и периода массовой приватизации в 1992-2001 годах (плантации разделили и раздали крестьянам, которые не смогли возделывать их на должном уровне) виноградарство по-прежнему остаётся основной отраслью агропромышленного комплекса Молдавии.
В царские времена необжитый восток России считался страшным местом ссылки. Сегодня международные концерны надеются на получение огромной прибыли в этой части страны, богатой на полезные ископаемые. Но счастье в Сибири ищут не только сырьевые концерны. Свою деятельность в восточном направлении постоянно расширяют также и работающие в России международные пивные концерны. Наш новый пивоваренный завод в Ангарске уже строится. Он начнет производить пиво в четвертом квартале 2007 года. Будущее международного пивоварения находится в России. И, прежде всего, на востоке этой страны, где есть возможности для развития.
Исследование Европейского форума в поддержку умеренного употребления алкоголя (EFRD), проведенное в 13 странах по заказу представителей алкогольной отрасли, свидетельствует о том, что британцы нарушают нормы, призванные предотвратить развитие пристрастия к алкоголю, чаще других развитых стран. По подсчетам EFRD, в 4% рекламы алкоголя в Западной Европе были нарушены правила ее распространения, установленные местными регуляторами, что соответствовало уровню прошлого года. Но в Великобритании этот показатель достиг 7,4% по сравнению с 1,4% в 2005 г. И расходы производителей алкоголя на рекламу в Великобритании выше, чем в любой другой стране — члене ЕС.
Молдавским виноделам давно следовало диверсифицировать рынки сбыта. Впрочем, сегодня еще не все потеряно. Производители молдавских вин не теряют надежды вернуться к российским потребителям, однако считают, что это произойдет нескоро. Хотя молдавская винодельческая продукция продается в 42 странах, кроме России, а 33 из них - в дальнем зарубежье, тем не менее, присутствие на этих рынках, особенно на западных, символическое - 3,9% от объема алкогольного экспорта из РМ. Поэтому, как никогда, актуальна проблема диверсификации рынков сбыта и расширения присутствия на существующих. Руководство страны дает команду производителям покорять Запад своими винами, но не предлагает материальной поддержки. Учитывая, что Молдавию в дальнем зарубежье не знают, а как винодельческое государство - тем более, продвигать там вина без создания положительного имиджа страны происхождения вина весьма затруднительно.
Эстонские пивовары обратили внимание на то, что при реализации правительственных планов в том виде, в каком они были подготовлены (а это - 10-20%), их страна обойдет по величине акциза "старожилов" Евросоюза - Германию, Люксембург, Швейцарию и Францию, не говоря уже о новичках, причем находящихся по соседству - Литву и Латвию. Литовский и латвийский акцизы на пиво уже сейчас в два раза меньше, чем у эстонцев. А после повышения, как указывают специалисты, разница между ними будет такой же, как между Финляндией и Эстонией. Во что это вылилось на практике? В ставшие притчей во языцах алкогольные вояжи финнов в соседнюю Эстонию, приобретшие особенно массовый характер после вступления постсоветской республики в Евросоюз. И, конечно же, в огромные потери для финского бюджета от недополученных алкогольных поступлений.
В странах ЕС существует жесткий контроль винодельческой продукции, причиной которого является, как ни странно, фальсификация. Профессор Виттковски рассказал о нескольких громких скандалах, связанных с подделками. Так, в 1970 г. в Германию было ввезено 20 млн. литров контрафакта под видом виноматериалов, а фактически - греческого вина, смешанного с болгарской водой. В 1971 г. одна фирма экспортировала сразу в несколько стран около 120 млн. литров фальсифицированных вино- и шампанматериалов, но так искусно нахимичила, что в местах поставки это не сразу распознали. В 1978 г. в Австрии налоговый служащий обнаружил на одном винзаводе бочки с диэтиленгликолем, который добавляли в вина, чтобы "повысить их качество", хотя диэтиленгликоль не предназначен для пищевых целей.
Винодельческие предприятия Молдавии в сентябре 2006 года разлили по бутылкам 302 тыс. декалитров виноградного вина, что составляет всего 15% от показателей производства за соответствующий период 2005 года. Как сообщает агентство "Новости-Молдавия", виноделы произвели: 978 тыс. бутылок игристых и газированных вин (-57 % по отношению к сентябрю 2005 года), 29 тыс. декалитров дивина (-64%), 191 тыс. декалитров бренди, водки и других крепких спиртных напитков (-17%), 59 тыс. декалитров этилового спирта (-40 %). За период с января по сентябрь 2006 года производство вин снизилось на 60%: объемы производства бутилированных вин составили 7,338 млн. декалитров (против 18,079 млн. декалитров за 9 месяцев 2005 года), а игристых и газированных вин - 3,809 млн. бутылок (против 9,405 млн. бутылок за отчетный период 2005 года).
По сообщению Финской Федерации производителей пиво- безалкогольной продукции по итогам 9 месяцев 2006 года в стране было продано 321,5 млн. литров пива, что на 0,6% ниже, чем за аналогичный период 2005 года. Всего членами Ассоциации было продано 644,7 млн. литров напитков (включая пиво, сидр, безалкогольные напитки, слабоалкогольные коктейли и минеральную воду), что на 1,8% больше, чем за январь-сентябрь 2005 года. В Парламенте Финляндии начинается обсуждение поправок в закон об алкоголе. В настоящее время все ограничения рекламы и потребления направлены, прежде всего, против пива, продажи которого и так снижаются. Необходимо принять эффективные меры, направленные на снижение потребления алкоголя и пива несовершеннолетними.
Ежегодно во всем мире сбывается около 200 млн. т алкоголя. Доля крепких спиртных напитков составляет около 25% мирового объема алкогольных напитков. На водку приходится около 20% мирового рынка крепкого алкоголя. Так было не всегда. Еще в середине прошлого века классическая водка имела статус национального русского напитка, а в мировых продажах крепких напитков не превышала 5%. Сейчас ежегодно в мире продают более 8 млрд. бутылок водки на $545 млрд. Более половины производимой водки потребляют славяне - Россия, Беларусь, Украина и Польша. Но действительно большие деньги водочным компаниям приносят продажи алкоголя на западных рынках. Российский водочный рынок оценивается в $10-12 млрд., а американский - в $15-20 млрд.
Экспорт вин из США вырос на 30% в денежном выражении и на 4% в объеме по сравнению с 2005г. 95% экспортируемых вин из США составляют Калифорнийские вина. В целом экспорт составил $876млн. и 404,5млн. литров в 2006 году. Такие впечатляющие цифры перекрывают низкие данные экспорта 2005г. по сравнению с поставками 2004г. Такая длительная тенденция экспорта калифорнийских вин показывает уверенную экспансию на ведущих рынках и рост на новых рынках. Экспортные данные 2006г. составили 59% роста за последние десять лет.
Согласно данным официальной статистики, объем производства пива в Узбекистане после некоторого спада 1999 года постоянно увеличивается со средней скоростью 13 процентов в год. Если в 1999 году в стране производилась 6091 тысяча декалитров напитка, то в 2005 году этот показатель достиг 10811 декалитров (рост 2,16 раза). Эти данные учитывают только объемы производства наиболее крупных заводов. В настоящее время в Узбекистане действует около десятка крупных пивоваренных заводов и практически столько же мини-заводов, баров и пабов, также производящих пиво. Технологические линии на многих заводах эксплуатируются по 30 лет и оснащены устаревшим импортным оборудованием, в основном российского и чешского производства.
Мексиканцы бьют тревогу: все больше знаменитых марок текилы - национального алкогольного напитка - становятся собственностью иностранных фирм. За исключением всемирно известных "Каса Куэрво" и "Корралехо", другие известные поставщики на мировой рынок "мексиканской водки" оказались в руках крупных транснациональных компаний, руководящих производством из-за границы. Последним крупным национальным производителем, перешедшим в управление североамериканской фирмы "Браун-Форман", стала "Текила Эррадура". Ее продали в августе за $876 млн. Накануне аналогичная судьба постигла "Сауса", ставшую собственностью "Форчин брендс" (США), "Вьюда де Ромеро", "Марьячи" и "Ольмека" перешли в распоряжение французской "Перно-Рикард", "Касадорес" и "Камино реаль" подчинились "Бакарди" (тоже США). В свою очередь "Дон Хулио" был продан английской компании "Диагео".
Экспорт вина из Калифорнии (этот штат производит до 95% всего вина) достиг $876 млн. и 404.5 млн. литров в 2006 году. В валютном выражении экспорт вырос на 30%, а в товарном выражении на 4% (сравнение с 2005 годом). В Европу, куда калифорнийские виноделы экспортируют львиную долю своего продукта, экспорт вырос почти на 50%, тогда как в близлежащую Канаду всего на треть. Что этот впечатляющий рост произошёл на фоне падения продаж и экспорта в 2005 году. Однако, несмотря на все проблемы, калифорнийское вино показывает устойчивый рост на всех основных рынках. Также планируется выход на ранее неохваченные пространства.
За последние годы изменился потребитель. Сейчас большинство выбирают напиток не по цене, а по качеству, имиджу и некоторым другим критериям. Поэтому продажи в нижнем сегменте серьезно падали, а средний оставался практически незаполненным, в нем не было яркого, дружелюбного брэнда. Поэтому мы пошли на репозиционирование "Кишинэу". Теперь можно сказать, что это - безоговорочный лидер среднеценового сегмента, другого такого просто не существует на молдавском рынке. И это не особенность только Молдовы, в тех же США существуют сотни, тысячи сортов, однако "народной" маркой был и остается "Будвайзер".
Самыми дорогими крепкими спиртными напитками на российском рынке стали коньяки, цена которых сопоставима с ценой на новую иномарку. Более 700 тыс. руб. придется отдать за «бессмертный» шедевр Hennessy Timeless- купажированный коньяк, в который входят одиннадцать спиртов разных лет, начиная с 1900 и до 1990 годов. Timeless был выпущен к миллениуму ограниченным количеством — всего две тысячи графинов. К слову, хрустальные графины для такого элитного напитка были изготовлены по специальному заказу дизайнером Baccarat Томасом Бастидом.
Судя по всему, американская винная промышленность вошла в стадию апогея. Эксперты предвещают в связи с этим в недалеком будущем спад активности. По крайней мере, строительство предприятий, осуществленное за ближайший период, уже достигло рекордных отметок. Построив в прошлом году 465 винных заводов, Калифорния показала наибольший рост в стране (согласно Гиду-справочнику по закупкам винограда 2007 г.). В Вашингтоне появилось 65 новых предприятий (увеличение по сравнению с 2006 г. на 22%), штат Орегон - на третьем месте, здесь открылось 49 новых винзаводов. Количество производителей в Техасе выросло на 32%, Колорадо - на 46%, Нью-Йорке - на 12%, Вирджинии - на 24%, Северной Каролине - на 44%, штате Пенсильвания - на 22%, Мичигане - на 26%. Таким образом, Калифорния лидирует. Здесь работает 2 116 предприятий. Далее идут Вашингтон (365), штат Орегон (270), Нью-Йорк (199) и Вирджиния (105).
Пиво в Молдавии остается в большей степени «городским» напитком. В 2006 году главным пивным рынком страны по-прежнему остался Кишинев, являющийся исконной вотчиной «Efes Vitanta». По официальным данным, в столице сосредоточена практически половина городского населения республики (порядка 771,9 тысяч человек). Постепенное смещение покупательских предпочтений потребителей пива класса «экономи» на «мейнстрим», наметившееся три года назад, можно объяснить тем, что уровень благосостояния отдельных социальных групп начал понемногу увеличиваться.* По словам местных производителей, интерес к пиву премиального сегмента начинает проявлять потребитель с доходом от 2-3 тысяч леев (средняя зарплата в бюджетной сфере по Молдавии в январе-мае 2006 года составила 1488 лея, т.е. около $112).
В 2006 г. производство коньяков увеличились на 7% - с 324 тыс. до 347 тыс. декалитров. Выпуск бренди, водки и других крепких напитков сократился на 29% с 787 тыс. до 559 тыс. декалитров. Производство этилового спирта осталось фактически на прежнем уровне - 617 тыс. декалитров. Напомним, что в конце марта 2006 г. Россия ввела запрет на импорт и реализацию на территории РФ винодельческой продукции из Молдавии и Грузии, мотивировав этот шаг содержанием в них пестицидов и тяжелых металлов.