Материал, представленный в данном маркетинговом исследовании, содержит информацию относительно потребительских предпочтений на рынке хлеба и хлебобулочных изделий России. Рассматривается следующее: частота приобретения хлеба и хлебобулочных изделий жителями Москвы и Санкт-Петербурга, предпочтения в отношения места приобретения хлеба и ХБИ, предпочтения потребителей при выборе производителя хлеба и ХБИ, основные причины покупки традиционных хлебобулочных изделий, выбор сорта хлеба, факторы отказа от покупки.