Рынок, безусловно, растет во всех городах-миллионниках — люди интересовались таким сервисом даже раньше, чем он более или менее оформился в Украине. Но ни одна компания пока не может охватить этот рынок, его объема еще даже не видно. По моим подсчетам, в Киеве ежемесячно заказывают еду примерно на 30-40 млн. грн. – это включая пиццу, суши, лапшу и т.д. Доля коробок составляет не более 5% всего этого объема. В будущем она будет расти. Рынок онлайн-заказа и доставки еды в коробках полностью стоит на сетевом решении. Сегодня с одной-двумя точками на него выходить нет смысла – успешным предприятие будет, только если оно развивает сеть. Я не знаю ни одного игрока на украинском рынке еды в коробках, который занимался бы развитием сети такого масштаба, чтобы «закрыть» сегмент. Проект «Ping-Pong» был запущен 16 марта 2011, и с тех пор развивается ударными темпами. Уже на пятый месяц после старта суммарный доход составил
В обзоре рассматриваются тенденции на рынке услуг по доставке готовой еды в Украине, а именно: операторы рынка, объем отечественного ресторанного рынка, среднее количество заказов еды в сутки, средний чек, тенденции на зарубежных рынках и другое.
В обзоре представлена информация касательно рынка ресторанного бизнеса на колесах. Рассматривается ситуация на рынке, а также объем рынка доставки еды, доли украинской и европейской кухни на рынке, средний чек, тенденции и другое.
Собственно, при содействии россиян предприниматель и запустил сервис в Украине. Местный сайт сделан по шаблону - с российского. Тамошний офис осуществляет и техническую поддержку. По сути, за украинским партнером закреплен контроль над денежными потоками в Украине, а также налаживание связей с поставщиками обедов и клиентами. Это не очень затратный бизнес. Я пока что работаю на добровольных началах, - делится с журналистами предприниматель. Основные затраты будут направлены на продвижение. Скорее всего, рекламный бюджет будет аналогичен московскому - $1 тыс. в месяц.
Специализирующиеся на доставке обедов в офисы компании, разбалованные многолетним ростом спроса на их услуги, никак не могут смириться с необходимостью угождать клиентам за небольшие деньги и придумывают новые способы маскировки хека под семгу. Кризис лишил аппетита служащих киевских офисов. Спрос на услугу по доставке обедов с начала года уменьшился впятеро. Наиболее существенно просел самый выгодный ранее корпоративный сегмент.
Конкуренция стала ужесточаться и со стороны частников. Как правило, это хозяйки, которые дома готовят обеды для офисных сотрудников. Еще два года назад на их долю приходилось порядка 50% рынка, а сейчас - не более 20%. Такое снижение связано с ограниченными мощностями частников на фоне динамичного развития столичных компаний, а также переходом офисов на оплату услуг по безналичному расчету, что дало зеленый свет специализированным фирмам. А после того как финансовый кризис перепугал бизнесменов, ситуация стала откатываться на прежние позиции.
Столичные компании, занимающиеся доставкой еды, стали активно снижать цены. Уменьшить свои расценки, несмотря на удорожание продуктов, их заставил массовый отток клиентов и изрядно увеличившееся количество конкурентов. По словам представителя фирмы «Корделия», пришлось снизили минимальную стоимость комплексного обеда с 18–20 до 15 грн. Директор фирмы «ВЭЛ» добавляет, что количество заявок в январе–апреле у них уменьшилось в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – это и стало причиной снижения цен.
Услуга доставки готовой еды на столичном рынке не нова. Первые специализированные компании появились на нем восемь лет назад. Однако практически все эти годы их бизнес шел очень вяло. Перелом наметился только в 2002 году. Так, по мнению директора компании "РТС" Андрея Голика, спрос на услугу доставки готовой еды в Киеве за 2002 год вырос на 50%. Причем в наибольшей степени подобное увеличение спроса стимулировали корпоративные заказчики, которые на сегодняшний день составляют до 80% клиентской базы специализированных компаний. Горячие обеды также заказывают некоторые частные школы, и лишь незначительная доля клиентов (не более 10%) - частные лица, которым доставляют еду на дом.