Oборот розничной торговли в Украине в 2007 году составил 318,7 млрд. грн. Прирост по отношению к аналогичному периоду прошлого года составляет 28,8%. Следует сказать, что рост на уровне 25-30% (в России – около 15%, в большинстве стран ЕС (кроме стран Балтии) – 5-10%) характерен для украинского рынка уже на протяжении нескольких лет. Следует отметить, что динамика торговли практически совпадает с динамикой роста доходов населения. Так располагаемый доход населения за январь-ноябрь 2007 года вырос на 26,6%. В этой связи динамики роста розничного товарооборота можно считать косвенным критерием реального роста доходов населения.
Украина по-прежнему находится в пятерке наиболее привлекательных стран для развития ритейла (согласно данным Global Retail Development Index-2007). В то же время для рынка характерно преобладание отечественных операторов, что объясняется сложностями с получением участка под строительство и завышенными арендными ставками на торговую недвижимость (на начало года от 8 до 25 долл. США), снижающих экономическую эффективность выхода зарубежных операторов. На данный момент на рынке работают такие зарубежные операторы: Metro Cash & Carry (Германия), Billa (Австрия), Spar (работает местный оператор, купивший франшизу у голландской компании), «Патерсон», X-5 (обе сети из России), с недавнего времени сеть гипермаркетов с российским и эстонским капиталом «О’кеу».
Торгова мережа визначається, як сукупність однотипних або різнотипних бізнес-одиниць, які здійснюють роздрібну торгівлю під однією торговою маркою, мають корпоративну стратегію діяльності, єдиний центр управління, координації та контролю, власний розподільчий склад, з якого здійснюється товаропостачання бізнес-одиниць, що входять до складу об'єднання. Чіткої класифікації нових торговельних об'єднань за формою універсальної спеціалізації поки що не розроблено. Недостатній рівень теоретичних напрацювань і наукових досліджень щодо сутності нових термінів спричиняє недоречне вживання слів іншомовного походження. На сьогодні використовуються різні варіанти термінів торговельних форматів, які можуть дублюватись за значенням: мінімаркет, супермаркет, гіпермаркет, дискаунтер, дисконтний магазин, магазин біля дому, магазини "крокової доступності", кеш-енд-кері та ін.
Удачная технологическая планировка подразумевает выполнение следующих требований. Во-первых, оптимальное соотношение торгового зала и вспомогательных помещений, а также их изоляцию. В теории магазиностроения существует коэффициент эффективности использования квадратных метров магазина, который определяется соотношением площади торгового зала и общей площади торговой точки. В развитых странах оптимальным соотношением торговой и неторговой площади является 70:30. Вторым немаловажным требованием является такая технологическая связанность помещений для подготовки и хранения товаров с торговым залом, которая бы обеспечивала кратчайший путь товаров к зонам выкладки. Оптимальная планировка магазина должна быть максимально удобной для покупателей и торгового персонала и минимизировать время выполнения оперативных задач.
Подавляющее большинство отечественных ритейлоров высказывают мнение, что с каждым годом давление импортного продовольствия на украинский рынок будет усиливаться. Итоги этой борьбы предсказать с достаточной долей уверенности пока трудно. Отечественных поставщиков утешает лишь тот факт, что путь импортного товара на полки украинских супермаркетов всегда значительно затруднялся высокими транспортными расходами. Транспортные затраты, безусловно, относятся к одним из ценообразующих факторов. Близость отечественных поставщиков к местам реализации станет значительным преимуществом в их конкурентной борьбе с зарубежными производителями. В той или иной мере с этим утверждением согласны все опрошенные ритейлоры.
Не стоят на месте старожилы столичного рынка - Hallmark, "ТенDенс", Wow Shop, "Мульти", Newton, "Презента" и др., большинство из которых занимаются расширением сетей. К примеру, в Hallmark говорят, что из семи работающих на данный момент точек продаж три были открыты на протяжении последнего года. В 2007 г. сеть обзавелась еще одним магазином в ТЦ "Променада, увеличив их общее количество до восьми, а в 2008-м намерена открыть еще две точки продаж. К четырем работающим в Киеве магазинам в следующем году добавится еще пять.
Сектор розничной торговли в Украине активно развивается, начиная с середины девяностых годов прошлого века. Несколько лет назад в стране появились первые международные розничные сети, но среди самых крупных ритейлеров все еще достаточно локальных "торговцев". Некоторые из них смогли вырасти благодаря слияниям, но большинство так и продолжают работать "внутри себя". В настоящее время открывается очень много розничных магазинов. В продуктовом формате - из супермаркетов, магазинов "кэш-энд-керри" ("бери за наличные и уноси сам") или так называемых "магазинчиков у дома" - супермаркеты продолжают оставаться наиболее популярным форматом в Донбассе, как и в стране в целом.
Весь прошлый сезон рынок розничной торговли активно развивался — сети разрастались, выходя в новые города и регионы, укрупнялся формат их новых магазинов. Часть сетей концентрировались на одном-двух форматах и отказывались от непрофильных. Так, «Пакко» вышел из проекта гипермаркетов «Там-Там», сосредоточившись на супермаркетах и «магазинах у дома» - «Вопак», «Эко-маркет» сосредоточился на супермаркетах, «Инвестор» решил развивать только сеть дорогих супермаркетов «Восторг». Сеть дискаунтеров «Пяторочка» продали, похожие слухи ходили и о львовской компании «Интермаркет». Другие компании, наоборот, запускали новые проекты („Велика кишеня“ — гипермаркеты, «Буми-маркет» — «удобные супермаркеты», «Кит» — магазины премиум-класса).
В розничном бизнесе, как правило, работа в новой стране начинается с крупных городов. Но российской "О'Кей" в Украине не приходится быть столь категоричной - в таких городах уровень конкуренции уже велик. Для нас важна каждая возможность развития. Клиенты есть везде. Мы видим, что "поезд" с крупными игроками рынка уже ушел далеко вперед. Чтобы его догнать, нам нужно развиваться не только в крупных городах. В российской компании почему-то уверены, что городские власти независимо от масштаба населенного пункта в Украине хорошо принимают инвесторов.
Коммунальных гастрономов в Киеве фактически не осталось. Более 80% коммунального имущества приватизировано еще при предыдущем председателе киевской. Таким образом, около 60% гастрономов исчезли, а у остальных 20% просто еще не истек срок, чтобы сменить направление деятельности. По утверждению властей, часть предпринимателей, входящих в эти 20%, используют площади, предоставляемые им на льготных условиях, совершенно по другому назначению. Помещения, в которых были продмаги, выкупили и перепрофилировали под более выгодный бизнес: аптеку или офис.
Бум строительства продовольственных гипермаркетов ожидается в 2008-2009 годах. Тогда же возрастут и продажи у обувщиков, производящих товар в нижнем и среднем ценовых сегментах, ведь покупатель идет в гипермаркет за комплексными покупками, включающими в себя одежду и обувь.Продуктовые гипермаркеты присутствуют в основном в крупных городах, и этот сегмент ритейла находится пока на начальной стадии развития. Доля одежды и обуви в структуре валового дохода гипермаркета достигает 32%.
Россияне, спеша в Украину, прогнозируют, что конкуренция между ритейлерами здесь сильно обострится уже через 1,5-2 года. А активно пополняться новыми игроками отечественный рынок будет еще в течение как минимум 3-5 лет. Обычный покупатель от этого обилия больших магазинов получит прежде всего возможность выбирать, куда ему ходить за покупками. Уже сегодня большинство киевлян меньше интересуются тем, насколько близко расположен магазин, – они обращают внимание на ассортимент и качество обслуживания. В борьбе за покупателя супермаркетам придется больше следить за качеством и свежестью продуктов. Своей «фишкой» россияне считают европейские подходы к украинскому покупателю. «Летом в «Вестере» появится сразу несколько новых топ-менеджеров, послужной список которых включает такие компании как Carrefour, Tesco, Auchan и Real», – сообщил «Фокусу» гендиректор «Вестера» Александр Астрейко.
Как правило, стрит-ритейл в крупных городах представлен в основном небольшими магазинами, расположенными во встроенных помещениях на первых и реже на вторых этажах жилых зданий. Преимуществом среди таких объектов пользуются небольшие торговые площади до 100-150 квадратных метров, расположенные в центре и в жилых густонаселенных массивах. И хотя спальные районы городов постепенно становятся популярными местами совершения покупок и генерируют большие человеческие потоки, все же большинство людей традиционно делают покупки в деловой и исторической части города. Соответственно и арендные ставки на торговые площади здесь - заоблачные.
Нестандартно заходит в Украину французский торговый гигант Auchan — первый гипермаркет этой сети планируют открыть в начале 2008-г. Впервые даже в своей практике один из крупнейших мировых ритейлеров выходит на новый рынок, создавая партнёрство с местным оператором. Французы покупают 20% украинской сети супермаркетов «Фуршет», а также создают с ней два СП — для развития сетей гипермаркетов Auchan и торгово-развлекательных центров Immochan. Освоить отечественный рынок также намерена крупная западная сеть продуктовых гипермаркетов — немецкая Real, входящая в Metro Group. Уже зарегистрировано украинское подразделение, идёт поиск персонала. Более подробно о своих проектах в Украине немцы пока не сообщают.
Победная поступь торговцев объясняется несколькими факторами. Только в течение прошлого года среднестатистический житель страны увеличил расходы на продукты в среднем на 25–30%. Причем постоянное повышение зарплат в Украине позволяет прогнозировать развитие этой тенденции и в будущем. Кроме того, как известно, уже несколько лет кряду продажи смещаются именно в сторону цивилизованной розницы. Cпрос на услуги супермаркетов сегодня настолько велик, что предложение за ним попросту не поспевает. Pынок насыщен не более чем на 30%, а первая десятка сетей контролирует порядка 15% отрасли, что позволяет говорить о безграничных просторах, пока не освоенных продавцами. Высокая нагрузка на магазины дает возможность сетям увеличивать прибыльность объектов.
Торгово-промышленный холдинг "Fozzy Group" занимает лидирующие позиции на рынке оптовой и розничной торговли в Украине. По данным "GfK", доля "Fozzy Group" на украинском рынке продовольственного ритейла составляет 5,84% в денежном выражении. Сегодня торговое направление "Fozzy Group" представлено торговыми сетями различных форматов: супермаркеты "Сільпо" (121 магазин), магазины "Фора" (70 магазинов), гипермаркеты "Fozzy" (3 магазина). ЗАО АБ "Инг Банк Украина" со ссылкой на данные корпорации Fozzy Group сообщил, что доход Fozzy в прошлом году составил $909,915 млн., что на 71,6% больше, чем по итогам 2005 года.
Оптимизация логистических затрат для розничного предприятия - это не только минимизация затрат на доставку и хранение, но и дополнительный заработок на бесперебойной продаже товара, лояльности клиентов. Однако грамотно выстроить логистические процессы непросто. В этом могли бы помочь профессионалы. Но если транспортная логистика в Украине достаточно развита, то рынок складских логистических услуг пока находится в зародышевом состоянии. Так, например, в Киеве площадь складов класса "А" составляет всего около 200 тыс. кв. м (потребность - 1 млн. кв. м). При этом услуги логистических компаний дороги. Собственно, именно поэтому большинство ритейлоров вынуждены строить логистику самостоятельно: организовывать автопарки, создавать собственные распределительные центры (РЦ).
Среди ключевых факторов продвижения западных брендов в Украину специалисты называют позитивную динамику роста доходов населения, снижение кредитных ставок для потребительского кредитования, развитие рынка торговой недвижимости. К слову, Украина является четвертой по привлекательности развивающейся страной мира для инвестиций в розничную торговлю. Украинский рынок ритейла представлен сегодня более чем 25 розничными сетями супермаркетов, которые включают около 600 объектов и занимают 10-15% общего рынка розничной торговли. Около 70% супермаркетов расположены в Киеве, но говорить о насыщении столичного рынка ритейла пока еще рано. В 2006 году прирост торговых площадей составил всего 11%, что крайне мало для активного развития украинской розницы.
Сегодня в Украине около 43 тыс. фермерских и примерно 4 млн. крестьянских хозяйств - товаропроизводителей сельскохозяйственной продукции. По данным Госкомстата, отечественные фермеры совместно с хозяйствами населения производят более 90% овощей, около 88% - фруктов, 80% - молока, примерно 60% - мяса. Однако вся эта аграрная силища чрезвычайно уязвима. Наряду с прочими проблемами украинских сельхозпроизводителей в стране вот уже много лет отсутствует инфраструктура цивилизованных оптовых рынков, на которых крестьяне могли бы с выгодой продавать выращенные урожаи. И именно это обстоятельство, по мнению экспертов, заметно ослабляет украинского агрария и тормозит динамику развития отрасли.
Несмотря на определенные трудности, компании с иностранным капиталом выходят на наш рынок и успешно его осваивают. Вероятно, справедливо будет первой упомянуть одну из крупнейших сетей Mетро Cash&Carry. Придя в Украину в 2003 г., компания "Метро Кеш энд Керри Украина" инвестировала в экономику нашей страны более EUR250 млн. Первый центр оптовой торговли в Киеве ввели в эксплуатацию на Теремках летом 2003 г. Сейчас в Украине 13 магазинов компании "Метро Кеш энд Керри Украина", из которых пять открылись в прошлом году (в Донецке, Кривом Роге, Луганске, Полтаве и Днепропетровске). Итак, в Киеве три (на Теремках, Позняках и Петровке), по два - в Днепропетровске и Донецке, по одному - в Харькове, Одессе, Львове, Кривом Роге, Луганске и Полтаве.