Активное развитие ресторанов японской кухни скоро закончится. Участники рынка уже сейчас видят перенасыщение рынка через пару лет. «СушиЯ» же не теряет времени даром и уже сегодня идет на рынки Европы.
Снижение цен на молочные и мясные продукты затормозило инфляцию в январе до 1%. Уменьшение темпов инфляции могло быть более существенным, если бы не начался пересмотр коммунальных тарифов, который в ближайшие месяцы станет основным фактором роста цен в стране. Инфляционная динамика также зависит от переговоров правительства с МВФ относительно переноса очередного повышения цен на газ для населения, уверены эксперты.
В ближайшее время украинской легкой промышленности стоит ожидать лишь точечных инвестиций. С начала 2011 г. на рынке ходят слухи об интересе украинских и зарубежных инвесторов как к работающим, так и к временно приостановившим свою деятельность предприятиям легпрома, которые можно запустить при минимальных стартовых вложениях.
МТС запускает интернет-магазин приложений для мобильных телефонов по аналогии с Apple AppStore. Как и в случае с американской корпорацией, 70% доходов будут получать разработчики приложений, остальное – оператор. Но, в отличие от Apple, деньги будут списываться не с банковской карты, а с лицевого счета абонента.
В 2010-м украинские рестораторы заработали около $2,2 млрд — почти на 10% больше, чем годом ранее. Количество постоянных клиентов кафе, баров и ресторанов за время кризиса почти не изменилось, хотя большинство посетителей стали экономнее. Основным драйвером роста в 2010 году была инфляция: за год цены на продукты — а следом за ними и средний чек — увеличились на 10–20%.
Минувший год был довольно непростым для украинских потребителей. Цены на некоторые продукты питания демонстрировали значительные скачки. По данным Госкомстата, индекс реальной заработной платы за 11 месяцев прошлого года вырос всего на 10,2%, а инфляция составила 9,1%. В годовой показатель инфляции не внесло свой вклад подорожание фруктов и овощей, которое произошло во второй половине декабря. Оно, очевидно, будет учтено уже в январских показателях.
«Последствия мирового кризиса, а также немного нестабильная политическая ситуация в стране, отразились и на нашей отрасли, однако первое полугодие 2011 года для рынка торгового оборудования можно охарактеризовать как оттепель», – говорит он. Согласно мнению Игоря Мирончука, директора департамента торгового оборудования группы компаний «Модерн-Экспо», в 2011-м ситуация на рынке торгового оборудования в Украине выглядит более оптимистично, чем в 2010-м. «Стабильный рост отрасли обеспечили в основном представители продуктового ритейла (около 25 % в сравнении с аналогичным периодом прошлого года). Мы наблюдали возрождение ряда крупных торговых сетей, серьезно пострадавших в период экономической стагнации. Кризис показал, что только те компании, которые постоянно и эффективно
По мнению некоторых экспертов, в 2011 г. все же можно ожидать увеличения темпов роста розничного товарооборота. К основным факторам роста они отнесли: активизацию коммерческими банками потребительского кредитования и кредитования юридических лиц, занятых в сфере торговли, рост доходов населения, изменение в структуре расходов населения, соотношения затрат и сбережений.
Главным событием уходящего года для отечественных онлайн-магазинов стало исключение из Налогового кодекса нормы, запрещающей упрощенцам заниматься интернет-торговлей. По данным Bigmir.net, в украинском сегменте сети в категории «интернет-магазины» зарегистрировано более 6,5 тыс. сайтов, 85% из которых, по оценке Ассоциации участников электронного бизнеса, работает по упрощенной системе.
Цены на мясо значительно выросли, однако уже сегодня рост цен стал гораздо более умеренным. Цены на молочные продукты, в частности на масло, также достигли рекордных ценовых отметок. Что касается цен на рыбу, то здесь также зафиксирован существенный прирост после сильного падения начиная с конца 2008 г. Подорожание рыбы в значительной степени обусловлено тем, что производители отреагировали на низкие цены снижением запасов, что в свою очередь, повлияло и на уровень производства. В дальнейшем высокий спрос со стороны как развитых, так и развивающихся стран будет поддерживать цены на рыбу, считают эксперты.
Как отмечают участники рынка, фактический объем продуктов, выращиваемых в стране без использования пестицидов и химудобрений, в целом или по отдельным культурам оценить сложно. Урожайность на «органических» угодьях, естественно, ниже, поэтому, предположительно, доля данных продуктов в валовом сборе сельхозпродуктов не превышает 1%. В натуральном выражении это может означать валовой сбор, к примеру, органических овощей в Украине на уровне 30-40 тыс. т.
В уходящем 2010 г. только небольшие производители пищепрома еще помнили кризис. Более крупные компании вырвались вперед и строят еще более амбициозные планы, чем ранее. Залогом успешного бизнеса в пищепроме в текущем году были не осторожные и робкие шаги, а активные и амбициозные планы. Во второй половине года компании перестали думать по-кризисному и вспомнили о своих амбициях 2008 г. У крупного бизнеса открылось второе дыхание, на котором они и проглотили своих более мелких конкурентов.
В Украине произошло снижение розничных цен на молочные продукты и мясо птицы. Это стало результатом выполнения требований Антимонопольного комитета Украины (АМКУ) основными производителями этой продукции и торговыми сетями. Об этом сообщили в АМКУ
Большинство покупателей нашей страны отдают предпочтение супермаркетам (чуть более 50%). На втором месте по популярности гипермаркеты с показателем 21,3%, а замыкают тройку лидеров магазины «возле дома» — 11,4%. При этом чаще всего выбирают супермаркеты как основное место покупки продуктов на востоке и западе страны — 53,4% и 50,4% соответственно. Самые слабые позиции у формата на севере (46,4%) и юге (47,1%).
Из супермаркетов могут исчезнуть отечественные продукты питания. Дефицит восполнит дорогой импорт, а украинские производители уйдут на более прибыльные рынки, в первую очередь в Россию. Отечественные производители продуктов питания подсчитывают убытки: подняв цены на свою продукцию, они столкнулись с катастрофическим снижением спроса. Покупатели не стали меньше есть, просто переключились на импорт, который порой дешевле, чем украинские продукты. В результате и на полках магазинов, и в тарелках украинцев всё меньше отечественной продукции.
Правительство всеми силами пытается сдержать цены. В какой-то момент складывалось впечатление, что ему удастся удержать показатель инфляции на однозначном уровне, но, несмотря на все административные запреты и требования не повышать цены, стоимость жизни все равно растет. Правда, от всех этих запретов есть все-таки польза - административными методами производителей и торговцев обязали снизить цены на молоко и мясо.
Столичный муниципалитет намерен расширить перечень продовольственных товаров, при реализации которых установлена предельная розничная надбавка. Торговцы и производители утверждают, что подобное регулирование их деятельности губительно влияет на бизнес, а демонстрируемая чиновниками забота о малообеспеченных гражданах на деле приводит к ухудшению качества продуктов.
Кабинет Министров получил повод отпраздновать победу над инфляцией. По данным Госкомстата, индекс потребительских цен, взмывший в сентябре до рекордной за последнее десятилетие отметки в 2,9%, в октябре упал до умеренных 0,5%. По мнению аналитиков, снижение инфляции стало результатом жесткого административного контроля цен, а возможно, и искусственного занижения их динамики в официальной статистике.