Для украинской сетевой розницы органические продукты пока остаются имиджевой позицией, а немногочисленные малые предприниматели вынуждены продвигать такую продукцию через интернет. Мировой рынок органических продуктов питания (при производстве которых не применяются пестициды, синтетические минеральные удобрения, ГМО, гормоны, антибиотики и т.д.) растет завидными темпами. Даже в последние кризисные годы он ежегодно увеличивался на 10% (до кризиса — на 16-22%).
Розничный бизнес выступает за сокращение списка товаров, подлежащих регулированию со стороны марксистски настроенного правительства. По словам ритейлеров, на данный момент к этим категориям относится примерно 70% всего ассортимента. Главной проблемой розничные торговцы считают постановление Кабмина №1548, которым устанавливаются правила и порядок регулирования рентабельности в рознице.
В начале марта было опубликовано постановление правительства №168 от 09.02.11 г. “О внесении изменений в некоторые постановления Кабинета Министров Украины по вопросам ценообразования на некоторые виды продовольственных товаров”. Новый документ, как и следовало ожидать, является отражением лихорадочных метаний властей, пытающихся сдержать рост цен на продовольствие, — ведь, даже по данным официального мониторинга, потребительская инфляция на рынке продуктов питания на убыль явно не идет.
Основные продукты питания по итогам 2011 года подорожают в Украине на 50%. Факторы подорожания – рост цен на топливо, новые нормы Налогового кодекса и вмешательство государства в аграрный рынок страны. Эксперт привел и другой пример вмешательства государства в аграрный рынок. По словам Наливки, новый Налоговый кодекс, установив норму, обязывающую заказчика платить НДС за лицо, предоставляющее услугу, убрал посредников по доставке овощей. В результате розничные сети стали за валюту закупать овощи за рубежом, что автоматически повлекло рост их стоимости.
В Украине нет дефицита продуктов питания. Об этом заявил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк, комментируя информацию о не хватке в Украине тех или иных продуктов. Он признал, что Украина не обеспечивает себя мясом в достаточном количестве.
Как сообщила организация ООН – ФАО, занимающаяся продовольствием и сельским хозяйством, в январе 2011 года цены на продовольствие на мировом рынке достигли исторического максимума. Как только это произошло, в арабских странах начались жасминовые и лотосовые революции, которые, как бы их ни называли, были по своей сути хлебными бунтами. Судя по заявлениям американцев, процитированным нами в предыдущей публикации, в арабских бунтах они косвенно винят Украину, ограничившую экспорт зерна.
Вообще, наиболее перспективными на данный момент в Украине, очевидно, являются заведения, относящиеся к среднеценовому сегменту, а вот ниша элитных заведений общественного питания уже практически заполнена. Всё-таки, не так уж много в нашей стране людей, которые могут себе позволить выкладывать за обед сотни гривен. Если говорить о заведениях, которые, скорее всего, будут востребованы среди клиентов в ближайшие годы, то следует обратить внимание на формат детского кафе, а также арт-кафе. Данные ниши на рынке
Некоторые продукты питания в ближайшее время могут подешеветь, как прогнозируют эксперты. Из-за морозов пришлось снизить цены продавцам на рынке, так как упали продаж. По словам продавца мясного отдела одного из столичных рынков, от торговли сейчас выгоды нет, так как нет покупателей. И продавцам приходится даже занижать цены, чтоб у них хоть что-то купили.
Ресторанные предприятия Украины позволяют попробовать кухни больше 30-ти стран мира. Обычно наиболее редкие кухни можно встретить в ресторанах крупных городов. Изысканными заморскими кухнями могут похвастаться рестораны Харькова, Киева и других городов-миллионеров Украины. Конечно, что наиболее развитым ресторанным рынком является рынок Киева. Ежегодный рост доходов заведений общественного питания здесь растут на 20% годовых. Несмотря на вышеупомянутые цифры, рынок еще вовсе не является насыщенным. Так на одно ресторанное место сегодня приходится
Чагаровский отметил, что цены вырастут минимум на уровень инфляции, кроме того, производители учтут повышение стоимости энергоносителей. На удорожание сырья, по его словам, предприятия закладывают в финансовых планах на этот год 10%. При этом эксперт подчеркнул, что процесс ценообразования на молочное сырье в Украине зависит от мировых тенденций, которые свидетельствуют о том, что спрос и мировые цены на сырье будут расти в дальнейшем.
Cтрах купувати онлайн зараз лише в тих людей, які це роблять вперше чи мало користуються інтернетом. Більше проблем виникає з тим, що люди не достатньо інформовані про безпеку використанні карток в Інтернеті.тУ нас 37% населення є активними користувачами інтернету і близько
На рынке франчайзинга существует два вида конкуренции: среди своих и среди чужих. 50% франчайзеров работает в условиях, когда нужно конкурировать не только с компаниями, представляющими аналогичные продукты \ услуги, но и с компаниями других отраслей. 50% предпринимателей, которые готовы инвестировать определенную сумму денег, рассматривает покупку франшиз разных отраслей одной ценовой категории. Это может быть, например, мини-кафе и химчистка. Для франчайзера это означает, что в переговорах с партнерами он должен не только рассказывать об особенностях работы своей компании, но и выделять преимущества работы именно в этой отрасли. Таким образом, он привлекает франчайзи в свой сегмент, и сразу же сталкивается с
Индекс потребительских настроений украинцев в январе упал до уровня начала прошлого года, сообщила компания GfK Ukraine. Существеннее всего снизились экономические ожидания, что позволяет прогнозировать дальнейшее ухудшение потребительских настроений. Это, по мнению экспертов, способно замедлить восстановление внутреннего спроса и негативно повлиять на темпы роста ВВП.
Пришло время избавляться от стереотипов по поводу того, что в интернет-магазинах хорошо продается только бытовая техника и электроника. В онлайн-торговле наметились новые фавориты, а именно, магазины одежды и аксессуаров, развлечений и товаров для дома.
Но вместе с тем участники рынка называют сегмент фастфудов перспективным. Так, к примеру, сеть ресторанов и закусочных-кофеен Food Master, владеющая ТМ «Дрова», «Кофе-тайм», «Смачна Картопля», «Мураками», «Папа Джон», в 2010 году показала значительное улучшение результатов, увеличив продажи на 64% по сравнению с