Эксперты считают, что ритейлера привлекает в меньших форматах большая мобильность по сравнению с гипермаркетами. Для меньшего объекта потенциально существует гораздо больше возможностей найти подходящее месторасположение. Благодаря этому супермаркеты можно располагать в пределах пешей досягаемости от места жительства или работы покупателей, заполучая тех, кто не пользуется личным транспортом. Меньший формат требует как меньшего количества начальных инвестиций для запуска, так и меньшей потребности в оборотных средствах для своего функционирования.

Первые весенние дни оказались морозными, но принесли участникам цветочного рынка на 5-7% больше доходов, чем в прошлом году. Позитивная динамика сохранится в течение всего 2010 года, рынок вырастет приблизительно на 16%. Сдержать рост смогут разве что законодательные изменения, но в покупательском поведении намечается всплеск интереса. После длительного периода экономического спада украинцы обязательно захотят порадовать себя. И лучшее средство для поднятия настроения — живые цветы.

Эксперты прогнозируют рост цен на продукты питания, но лишь в отдельных категориях. Этой весной не стоит ожидать стремительного роста цен на продукты питания, уверенны эксперты пищевой промышленности. Цены на хлеб, молоко и мясо будут удерживаться на прежнем уровне. Исключение составит только сахар, который быстро растет в цене из-за существенного дефицита. Несмотря на заметное подорожание зерна на мировом рынке и повышения его стоимости в Украине, цена на хлеб расти не будет. Отечественные хлебозаводы выпекают хлеб из отечественного сырья и пока не ощутили на себе данную мировую тенденцию. В начале года многие хлебопеки изначально увеличили цены на свою продукцию, но этот шаг был вызван инфляционными процессами в стране и необходимостью экономического выживания.

Потребители электроники и бытовой техники уводят в онлайн все большие объемы денег. Это происходит очевидно потому, что кризис заставил покупателей бороться за каждую копейку. Потребители электроники и бытовой техники уводят в онлайн все большие объемы денег. Это происходит очевидно потому, что кризис заставил покупателей бороться за каждую копейку. Количество покупок в интернет-магазинах за 2009 г. увеличилось на 60% минимум, учитывая, что в традиционных магазинах был серьезный спад. В январе доля продаж через интернет (интернет-магазины сетей и независимые интернет-магазины) составила 7,5%,— говорит Андрей Осадчий, аналитик компании Gfk Ukraine.— У нас нет данных за 2009 г., но, согласно мнению большинства игроков рынка, доля продаж через интернет росла и будет расти в дальнейшем.

Розничный товарооборот в Украине продолжает снижаться. Отрицательная динамика фиксируется даже по отношению к низкой базе сравнения прошлого года. Так, по данным Госкомстата, розничный товарооборот предприятий розничной торговли и ресторанного хозяйства Украины в январе-феврале 2010 г. сократился в сопоставимых ценах на 5,4% по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. Аналитики видят за цифрами целую цепочку негативных событий. Спрос населения остается низким, даже относительно низкой базы 2009 г., что связано со снижением реальной покупательной способности населения и переформатированием рынка на более низкие ценовые сегменты.

Экономический кризис вызвал снижение не только объема потребления, но и темпов инфляции. Если в 2008 году цены повысились на 22,3%, то в прошлом году их рост замедлился почти вдвое – до 12,3%. Торможение инфляции объяснялось падением роста номинальных доходов граждан – с 19,5% в 2008 году до 11,6% в прошлом. Это позволяло специалистам Всемирного банка надеяться, что в текущем году инфляция снизится до 10,6%. Впрочем, в первые месяцы года рост цен, наоборот, ускорился. Потребительские товары и услуги подорожали в январе на 1,8%, а в феврале – еще на 1,9%. Лидерами подорожания стали продукты питания – на 3,2% и 3,5% соответственно. Такая необычная динамика может привести к пересмотру прогнозов аналитиков.

Если до недавнего времени киевская продуктовая розница реагировала на финансовый кризис гораздо спокойнее, чем региональная, то с нового года ситуация изменилась. Обедневшие горожане все чаще экономят на продуктах, отказываясь от молочных и мясных «деликатесов» в пользу картошки и круп. Покупатели со средним уровнем дохода, наоборот, готовы заплатить чуть дороже, но получить качественный товар, поэтому переходят на импортную еду, поскольку заморские продукты дорожают куда медленнее отечественных.Галопирующий рост цен на продукты заставил киевлян питаться скромнее. По данным Госкомстата, в феврале продукты подорожали на 3,5%.

В преддверии 14 февраля продажи букетов выросли примерно на 50% по сравнению с аналогичной прошлогодней датой, то накануне 8 Марта объемы реализации увеличились на 100%. При этом если в День влюбленных повышенным спросом пользовались лишь розы (по цене в среднем 15–35 грн./шт.), то ближе к женскому дню потребительские предпочтения мужчин переместились в сегмент более дешевых тюльпанов и хризантем (6–12 грн./шт). В Союзе украинских цветоводов рассказали, что самому крупному отечественному производителю цветов компании «Аскания-Флора» (владеет 22 га цветочных теплиц) не хватило выращенной продукции, чтобы удовлетворить в первые дни весны все заявки оптовых торговцев. Особенно отчетливо дефицит был ощутим в низком ценовом сегменте. Похоже, крупные торговцы не смогли правильно оценить соотношение предпраздничного спроса на растения.

Как следует из пояснительной записки к проекту, нынешнее обязательное декларирование изменений оптовых цен на основные продукты питания более чем на 1% в течение месяца во властных коридорах считают механизмом регулирования цен на продовольствие местными органами государственной власти. При этом Минэкономики обратило внимание на то, что сообразительные субъекты хозяйствования научились на законных основаниях обходить Порядок путем перерегистрации, изменения формы собственности, создания нового предприятия и т.д. (в качестве примера была приведена ситуация на рынке сахара). Отпускная цена такого нового субъекта не подлежит декларированию. Именно это, по мнению чиновников, и стало одной из основных причин взлета потребительских цен. Поэтому авторы проекта предлагают обязать новые предприятия декларировать впервые сформированные оптово-отпускные цены.

В этом порыве люди не только уменьшили сумму среднего чека при посещении магазина, но и нередко стали искать альтернативу высокотехнологичной рознице. Одной из ключевых тенденций кризисного года стало укрепление лидерства рынков и базаров в качестве места покупки продовольственных товаров. Особенно явной эта тенденция стала в летний период, когда уличная торговля предлагает более богатый ассортимент фруктов и овощей. Уровень предпочтений рынков и базаров в качестве места покупки вырос по сравнению с данными 2008 г. (опрошены респонденты в возрасте 16-65 лет, проживающие в городах с населением 50 тыс. человек и выше). Так, например, если летом 2008 г. этот показатель составлял только 51,5%, то спустя год он достиг 57,1%.

Эксперты уверены, что аналогичные причины будут сдерживать рынок от крупных сделок на протяжении всего следующего года. Операторы, заинтересованные в продаже бизнеса, постараются заключить сделки на растущем рынке. Исходя из этого, после удачно проведенной реструктуризации хозяева будут ожидать выхода оценки на свой пик и только тогда реально будут рассматривать продажу бизнеса. Есть основания ожидать, что в течение текущего года финансовые показатели розничных компаний должны стабилизироваться, а также будут достигнуты окончательные договоренности с банками по реструктуризации задолженности.

Диктовать рынку свои условия торговцам позволяет и снижение конкуренции. За последний год импорт растений упал на треть. Ежемесячно в страну поставляется на $1,5-2 млн букетов. Причина сокращения объемов лежит на поверхности: курсы валют сделали импортные растения слишком дорогими для украинского покупателя. Вытеснение конкурентов позволило нашим тепличникам нарастить производство на 10-15%. Рост сдерживает разве что сравнительно небольшое количество специализированных комплексов. Так, в Киевской области теплицы, пригодные для выращивания цветов, занимают лишь 30 га, причем за последний год их площади не расширились. Сами цветоводы поясняют, что пока не в состоянии инвестировать в производственную базу. Оборудование гектара теплицы для срезных растений стоит порядка 1 млн евро, для горшечных — более 1,6 млн евро, что, учитывая дефицит заемных средств, по карману немногим.

Отношения между поставщиками продовольствия и продуктовыми сетями на протяжении всего их не очень долгого сосуществования в истории новой Украины всегда были сложными. Hеоднократно писал о конфликтах поставщиков и торговцев, возникавших из-за несвоевременности расчетов последних, взимания ритейлорами платы за вхождение в сети, за маркетинг, объемы продаж продукции и т.п. Кризис усугубил существующие противоречия. В отсутствие банковского кредитования, в условиях уменьшения продаж производители продовольствия, принуждаемые сетями к увеличению отсрочек оплаты поставленного товара, оказались перед угрозой вымывания оборотных средств. Уже в начале прошлого года многие поставщики стали настойчиво заявлять о необходимости полного или частичного ухода из сетей, переориентации на рынки и так называемую линейную розницу, создания собственных специализированных точек торговли или интенсивного развития уже существующих. Mногие производители начали воплощать свои угрозы в жизнь, увеличивая долю реализации продукции через несетевую торговлю. Однако серьезных структурных изменений не произошло. Что касается фирменной торговли, то для ее развития в 2009 г. действительно сложились определенные предпосылки. Проблемы с сетями на фоне снижения ставок аренды и цен на торговую недвижимость подталкивали производителей к организации или развитию собственной специализированной розницы. Подливали масла в огонь и сети. В рамках оптимизации своей работы они проводили ротацию поставщиков и ассортимента, избавлялись от невыгодных позиций. Конечно, отсутствие кредитования, ограниченные собственные оборотные средства, снижение покупательной способности населения — не лучший фон для развития проектов. Тем не менее многие производители активизировали создание собственных магазинов.

Кризис в потребительском секторе пока не закончился. В январе оборот розничной торговли и предприятий ресторанного хозяйства в Украине уменьшился на 5,5% (в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным месяцем минувшего года), сообщил Госкомстат. По итогам минувшего года товарооборот сократился на 20,6%. Продолжение спада в торговле — тревожный признак. Ранее многие экономисты предполагали, что рост украинской экономики возобновится уже в первом квартале этого года. Теперь осуществление этих прогнозов оказалось под сомнением, несмотря на быстрое восстановление промышленности (в январе объем производства увеличился на 11,8% по сравнению с аналогичным месяцем 2009-го). Потребительский сектор составляет основу экономики — в третьем квартале минувшего года доля расходов домохозяйств в структуре ВВП страны составила 61%.

В 2009-м жители Евросоюза были осторожны в тратах как никогда ранее. Четверо из десяти немцев, голландцев и австрийцев сегодня пытаются купить продукты подешевле. В Европе еда и до кризиса была недешевой. Но в среднем по ЕС цены на более­менее качественную одежду и обувь, не считая бутиков в центре Парижа или Милана, были ниже, чем в Украине и России. Поэтому европейцы стараются сэкономить на еде. Кроме того, у среднего жителя ЕС более половины ежемесячной зарплаты уходит на оплату коммунальных счетов: тарифы на свет, воду и газ в Европе намного выше, чем в Украине. Поэтому сегодня европеец ограничивает потребление, чтобы заплатить местным «жэкам». Эти выводы подтверждаются данными исследования: около 40% британцев и 27% датчан признались в том, что экономят на электроэнергии, реже пользуются кондиционерами и отоплением.

Отношения между поставщиками продовольствия и продуктовыми сетями на протяжении всего их не очень долгого сосуществования в истории новой Украины всегда были сложными. Неоднократно писал о конфликтах поставщиков и торговцев, возникавших из-за несвоевременности расчетов последних, взимания ритейлорами платы за вхождение в сети, за маркетинг, объемы продаж продукции и т.п. Кризис усугубил существующие противоречия. В отсутствие банковского кредитования, в условиях уменьшения продаж производители продовольствия, принуждаемые сетями к увеличению отсрочек оплаты поставленного товара, оказались перед угрозой вымывания оборотных средств. Уже в начале прошлого года многие поставщики стали настойчиво заявлять о необходимости полного или частичного ухода из сетей, переориентации на рынки и так называемую линейную розницу, создания собственных специализированных точек торговли или интенсивного развития уже существующих. Осенью прошлого года писал, что многие производители начали воплощать свои угрозы в жизнь, увеличивая долю реализации продукции через несетевую торговлю. Однако серьезных структурных изменений не произошло. Что касается фирменной торговли, то для ее развития в 2009 г. действительно сложились определенные предпосылки. Проблемы с сетями на фоне снижения ставок аренды и цен на торговую недвижимость подталкивали производителей к организации или развитию собственной специализированной розницы.

Насыщенное праздниками начало 2010 г. не принесло ожидаемой прибыли продавцам подарков. Представители специализированной розницы отмечают, что спрос на их продукцию в нынешнем году даже хуже, чем в прошлом, уже кризисном. По словам экспертов, продажи уменьшились на 20-30%, кроме того, как минимум на 20% (до 150 грн.) снизилась сумма среднего чека. Данную тенденцию подтверждает и директор компании «Планета Подарок», отмечая падение спроса на 30% по сравнению с январем-мартом прошлого года и похудение среднего чека в 1,5 раза: со 150-200 грн. до 100-150 грн. эксперты говорят также об увеличении продаж товара стоимостью до 70-80 грн. и уменьшении в ценовой категории до 500 грн. Близящиеся праздники 23 февраля и 8 Марта, как опасаются продавцы, могут оказаться еще беднее новогодних дат и Дня святого Валентина.

На онлайн приходится пока лишь Украине — 0,4%(2–5% продаж в Европе). Но если два года назад покупки через интернет делали только 10% населения планеты, то сейчас, по данным экспертов, уже 40%. По прогнозам аналитиков, оборот рынка е-коммерции в Западной Европе к 2014 году превысит EUR123 млрд. Конечно же, вытеснить полностью традиционный сегмент онлайновой торговле не удастся. Слишком много усилий ретейлеры и девелоперы приложили к тому, чтобы превратить шопинг в один из видов семейного досуга. Но интернет-магазины все чаще привлекают покупателей удобством и возможностью сэкономить.

С начала 2009 года цены на товары и услуги, предназначенные для представителей среднего класса, увеличились на 6,39%. Скажем честно, глядя в начале 2009 года на курсовые колебания, мы ожидали большего роста. Однако все скачки стоимости национальной валюты уравновесились обвальным сокращением зарплат белых воротничков они упали в долларовом выражении более чем на 50%) и падением покупательской активности. Магазины весь год завлекали покупателей невиданными скидками, однако ничего особо не добились: украинцы стали значительно чаще руководствоваться соображениями разумной необходимости, чем эмоциями. Даже в предновогодний декабрь, когда торговцы радостно выполняют свои планы продаж на год, а цены растут, ажиотаж был не таким, как в предыдущие годы. Индекс цен подрос за декабрь всего на 0,1%.

В сравнении с докризисным периодом структура промышленности претерпела значительные изменения. Сильнее всего позиции сдали экспортеры. Удельный вес заработков металлургов в общем объеме реализации сократился с 24,3% в 2008 г. до 19,6% по итогам прошлого года. Заметное падение наблюдалось и в машино-строении, чья доля снизилась с 14 до 11,1%. Изменения произошли в результате резкого сокращения спроса на продукцию украинской промышленности, в первую очередь на внешних рынках вследствие кризиса. Больше всего пострадали экспортно-ориентированные сырьевые секторы и транспортное машиностроение, обеспечивавшее заказы тех же сырьевых секторов.