Цены на мясо значительно выросли, однако уже сегодня рост цен стал гораздо более умеренным. Цены на молочные продукты, в частности на масло, также достигли рекордных ценовых отметок. Что касается цен на рыбу, то здесь также зафиксирован существенный прирост после сильного падения начиная с конца 2008 г. Подорожание рыбы в значительной степени обусловлено тем, что производители отреагировали на низкие цены снижением запасов, что в свою очередь, повлияло и на уровень производства. В дальнейшем высокий спрос со стороны как развитых, так и развивающихся стран будет поддерживать цены на рыбу, считают эксперты.
Как отмечают участники рынка, фактический объем продуктов, выращиваемых в стране без использования пестицидов и химудобрений, в целом или по отдельным культурам оценить сложно. Урожайность на «органических» угодьях, естественно, ниже, поэтому, предположительно, доля данных продуктов в валовом сборе сельхозпродуктов не превышает 1%. В натуральном выражении это может означать валовой сбор, к примеру, органических овощей в Украине на уровне 30-40 тыс. т.
В уходящем 2010 г. только небольшие производители пищепрома еще помнили кризис. Более крупные компании вырвались вперед и строят еще более амбициозные планы, чем ранее. Залогом успешного бизнеса в пищепроме в текущем году были не осторожные и робкие шаги, а активные и амбициозные планы. Во второй половине года компании перестали думать по-кризисному и вспомнили о своих амбициях 2008 г. У крупного бизнеса открылось второе дыхание, на котором они и проглотили своих более мелких конкурентов.
С целью снижения потребления населением алкоголя и сигарет их продажу в киосках намерены запретить. По словам экспертов, запрет торговли в ларьках не приведет к достижению намеченных планов – легальная торговля перекочует в руки спекулянтов - теневиков, а госбюджет потеряет существенную долю поступлений от данных товаров.
Почти три десятка самых крупных интернет-магазинов рассчитывают на существенный рост продаж по итогам предпраздничного сезона, сообщает comScore Inc. Два с половиной десятка крупных интернет-магазинов утверждают, что их продажи на протяжении ноября увеличились на 20% по отношению к аналогичному периоду прошлого года, сообщает comScore. При этом их доля в общем объеме продаж онлайн выросла на 4,2% и достигла 67,8%. Для сравнения, продажи небольших и средних интернет-магазинов оставались стабильными. Вследствие этого их доля рынка снизилась с 36,4% до 32,2% в денежном выражении.
Экономический подъем в Украине привел к ускорению роста отрицательного сальдо внешней торговли товарами. В октябре торговый дефицит впервые достиг докризисного уровня – порядка $1,5 млрд. Экономисты отмечают, что увеличение ввоза товаров стимулирует стабильный курс гривны на фоне инфляции, что может вызвать девальвацию гривны уже через год.
В Украине произошло снижение розничных цен на молочные продукты и мясо птицы. Это стало результатом выполнения требований Антимонопольного комитета Украины (АМКУ) основными производителями этой продукции и торговыми сетями. Об этом сообщили в АМКУ
Большинство покупателей нашей страны отдают предпочтение супермаркетам (чуть более 50%). На втором месте по популярности гипермаркеты с показателем 21,3%, а замыкают тройку лидеров магазины «возле дома» — 11,4%. При этом чаще всего выбирают супермаркеты как основное место покупки продуктов на востоке и западе страны — 53,4% и 50,4% соответственно. Самые слабые позиции у формата на севере (46,4%) и юге (47,1%).
Из супермаркетов могут исчезнуть отечественные продукты питания. Дефицит восполнит дорогой импорт, а украинские производители уйдут на более прибыльные рынки, в первую очередь в Россию. Отечественные производители продуктов питания подсчитывают убытки: подняв цены на свою продукцию, они столкнулись с катастрофическим снижением спроса. Покупатели не стали меньше есть, просто переключились на импорт, который порой дешевле, чем украинские продукты. В результате и на полках магазинов, и в тарелках украинцев всё меньше отечественной продукции.
Латвийская сеть кофеен Double Coffee остановила финансирование развития в Украине. За последний год компания закрыла четыре кофейни в Киеве, а оставшиеся передала франчайзерам. Но франчайзинговый формат в ближайшее время в Украине не будет востребован, признают в Double Coffee,– сети придется ждать улучшений на рынке. За последний год Double Coffee закрыла четыре кофейни в Киеве, таким образом сократив их количество до семи. Кофейни в кризис пострадали сильнее других сегментов ресторанного рынка, выручка сети снизилась на 30-40%. Некоторые точки начали работать в убыток, потому их пришлось закрыть.
Правительство всеми силами пытается сдержать цены. В какой-то момент складывалось впечатление, что ему удастся удержать показатель инфляции на однозначном уровне, но, несмотря на все административные запреты и требования не повышать цены, стоимость жизни все равно растет. Правда, от всех этих запретов есть все-таки польза - административными методами производителей и торговцев обязали снизить цены на молоко и мясо.
По словам участников рынка интернет-торговли, порог входа в данный бизнес очень невысокий, поэтому на рынок постоянно прибывают сотни мелких торговцев, которые только демпингуют и вгоняют рынок во все более сужающуюся нишу между оффлайн-ритейлом и онлайн-магазинами. Поэтому многие крупные интернет-магазины сейчас рассматривают возможность переформатирования и перехода от узкой специализации к модели онлайн-супермаркетов. Кроме того, в уанете уже появились серьезные игроки по продаже одежды, парфюмерии, обуви. Все это может свидетельствовать только о том, что пример интернет-магазинов электроники будет расходиться по отдельным продуктовым рынкам, как круги по воде, и количество нарождающихся флагманов развивающихся рынков поистине велико.
Столичный муниципалитет намерен расширить перечень продовольственных товаров, при реализации которых установлена предельная розничная надбавка. Торговцы и производители утверждают, что подобное регулирование их деятельности губительно влияет на бизнес, а демонстрируемая чиновниками забота о малообеспеченных гражданах на деле приводит к ухудшению качества продуктов.
Кабинет Министров получил повод отпраздновать победу над инфляцией. По данным Госкомстата, индекс потребительских цен, взмывший в сентябре до рекордной за последнее десятилетие отметки в 2,9%, в октябре упал до умеренных 0,5%. По мнению аналитиков, снижение инфляции стало результатом жесткого административного контроля цен, а возможно, и искусственного занижения их динамики в официальной статистике.
Согласно данным Федерации, на начало 2010 г. в Украине были сертифицированы 121 производство органической сельхозпродукции и 270,2 тыс.га земель для выращивания органического сырья. Всего же в стране насчитывается 145 производителей и переработчиков органических продуктов. Причем операторы отмечают, что если ранее главным образом росли объемы производства органического сырья, то в последнее время наметилась устойчивая тенденция к увеличению количества перерабатывающих компаний, пробующих свои силы в этом сегменте.
Интернет-магазины становятся все более распространенными и перестают предлагать исключительно бытовую технику и электронику. Их амбиции распространяются далеко за рамки определенного и уже весьма привычного сегмента. По словам участников рынка интернет-торговли, порог входа в данный бизнес очень невысокий, поэтому на рынок постоянно прибывают сотни мелких торговцев, которые только демпингуют и вгоняют рынок во все более сужающуюся нишу между оффлайн-ритейлом и онлайн-магазинами.
В октябре произошло неожиданно резкое снижение темпов роста потребительских цен – почти в шесть раз, до 0,5%. Торможение инфляции было вызвано удешевлением ряда групп продуктов питания, стабильными ценами на горючее и отказом местных властей увеличивать тарифы на услуги ЖКХ до проведения выборов. Отложенное повышение тарифов и стоимости бензина станет ключевым фактором роста потребительских цен в конце года, отмечают эксперты. Цены могут увеличиться еще на 2-3%.
По оценкам аналитиков Украинской аграрной конфедерации (УАК; г.Киев; профессиональное объединение в сфере АПК; с 2002 г.), в январе — августе 2010 г. закупочные цены на отечественное сырое молоко повысились на 53% по сравнению с аналогичным периодом 2009 г., при этом стоимость высококачественного украинского молочного сырья превысила аналогичные показатели в странах ЕС. Понятно, что такая тенденция обусловила и повышение в конце лета 2010 г. розничных цен на сыр отечественного производства в 1,3-1,5 раза по сравнению с началом текущего года.
В Николаеве насчитываются 22 рынка, из которых девять продуктовых, а на шести ведется смежная торговля (как промтовары, так и продукты питания). Проверять выполнение решения властей торговцами будет городская инспекция по ценам, пообещавшая устроить массовые рейды после Нового года.
Ретейлеры утверждают, что фактически уменьшать прибыль розницы сейчас особо некуда, поскольку сегодняшний уровень цен продиктован реальными рыночными условиями (инфляция, снижение спроса, увеличение затрат). Снижение надбавок без учета интересов ретейла приведет к смерти розничных операторов или уходу большинства из них в теневую экономику. И это будет естественный ответ необоснованной регуляторной политике.