Мировая экономика находится в начале цикла повышения цен на товары, а в ближайшие пять лет инфляция в Украине не будет ниже 10% годовых. Примерно так выглядят перспективы для украинских продуктовых рынков на ближайшую пятилетку. В мировой экономике сейчас складывается такая ситуация, что начинается цикл повышения цен на товары. Потому что спад в мировой экономике подходит к концу и начинается ее восстановление».
Сентябрьское ускорение инфляции до 2,9% было вызвано подорожанием продуктов питания и услуг образования. По оценкам экспертов, официальные темпы роста цен по итогам года не превысят 12%, идентичные темпы инфляции ожидаются в 2011 году. Они будут поддержаны повышением тарифов на ЖКХ и восстановлением внутреннего спроса.
В сентябре 2010 года премьер-министр заявил, что Украина не испытает продовольственного кризиса. Более того, если верить главе правительства, наша страна сможет помочь продовольствием Грузии и Армении. А тем временем в Украине один кризис сменяет другой: не успели украинцы удивиться подорожанию гречневой крупы, как взлетели цены на картофель, а потом оказалось, что и хлеб может подорожать – посевная озимых сейчас находится на грани срыва.
Представители ритейла и сельхозпроизводителей выступили с инициативой отмены госрегулирования цен на социально важные продукты питания. По их мнению, существующая ситуация неподорожания продуктов за счет бизнеса не имеет никакого отношения к рыночной экономике. Необходимость изменений в сфере продажи социально значимых товаров представители торговой и производственной отраслей поясняют тем, что ценовое регулирование снижает рентабельность производства, а, следовательно, и привлекательность работы по выпуску продуктов питания для компаний. По мнению спикеров, это и делает многие продуктовые рынки волатильными, хотя ситуация может быть обратной.
По оценкам же игроков рынка, на нынешний момент продажи онлайн-магазинов выглядят намного скромнее. В 2010 г. интернет-магазинам удастся занять 12% всего рынка. Но в течение ближайших пяти лет их доля вырастет более чем в два раза и ориентировочно составит 30%. Поэтому ритейлеры уже сейчас учитывают этот фактор в своей стратегии.
Чуть более 5% (56 посетителей) участвовавших в опросе также отметили подорожание продуктов, однако лишь на некоторые категории товаров. Среди подорожавших продуктов были названы, в частности, молочные продукты, сахар, крупы и подсолнечное масло. Некоторые респонденты заявили, что уровень цен был очень высоким и до сентября. Покупаем самое необходимое, и цены на это самое необходимое растут все время.
Стоимость продуктовой корзины выросла аж на 222 гривен за месяц — с 2289 гривен в августе до 2511 гривен за сентябрь. Продавцы, чтобы не сильно шокировать покупателей, к примеру, подскочившими ценами на твердые сыры, стали указывать цены не за килограмм, а за сто граммов. Покупатели в свою очередь за мясом идут не в магазины, а едут в пригород, где покупает его оптом. Экономия — от 5 гривен за килограмм. Увы, сентябрьским подорожанием дело не ограничится, ведь эксперты обещают уже в октябре новый виток роста цен на продукты. В первую очередь это коснется молочных продуктов (твердых сыров в том числе), риса, муки и растительного масла. Удержатся на прежних позициях яйца, хлеб и гречка. Не должно подорожать и мясо. А вот сахар даже подешевеет. Радует тот факт, что наши эксперты считают, что рост цен в октябре не будет как в сентябре стремительным.
Медленное, но уверенное подорожание всего, что только возможно, похоже, становится в Украине трендом. Так, согласно данным статистики, за последние два года стоимость среднестатистической потребительской корзины выросла более чем на 50%. Дабы снизить социальную напряженность, правительство готово выпрыгнуть из тесных штанов бюджета: субсидии на оплату услуг ЖКХ, введенные постановлением Кабмина №621, превышают все льготы подобного плана в истории нашей независимой страны. Но ведь есть еще продукты питания, одежда, бытовая химия и техника… Помочь малообеспеченным гражданам, которых в Украине, по разным подсчетам, от 13 до 28% всего населения, предлагают по-разному. Можно начать с аналога советским продуктовым талонам, а можно — по примеру отдельных городов нашей страны — заняться разработкой "социальной карты украинца".
Производители хлеба, молока и других продуктов питания, а также ретейлеры предлагают возродить систему продуктовых талонов для малоимущих. Социальные карточки — альтернатива действующему механизму защиты населения от роста продовольственных цен, которые, по прогнозам Украинской зерновой конфедерации, могут подскочить на 7,5% (скачки цен могут составить 50–70%) в 2011 году.
Цены, подскочившие на некоторые продукты питания, заставили днепропетровцев пересмотреть свои кулинарные предпочтения. По данным облуправления статистики, только за август гречка подорожала более чем на 14%, молоко — на 5,8%, а сахар — на 3%. Чтобы хоть как-то сводить концы с концами, люди отказываются от многих привычных покупок.
Торговый сегмент первым продемонстрировал рост — в середине 2010 года спрос на аренду торговой недвижимости резко вырос. Сейчас свободных площадей в ТЦ и ТРЦ в столице практически нет. Этот факт подтверждает уровень заполняемости торговых центров: за прошедший год в Киеве он сократился вдвое, а сегодня приближается к 100%.
В очень редких случаях связанные с этим проблемы привлекают внимание. Например, когда клиент предъявляет претензии к магазину о непоставке товара, а на самом деле всего лишь поместил товар в корзину, не оформив заказ. Львиная доля заказов в корзины даже не поступает, потому что большинство из них оформляется по телефону: достаточно продиктовать оператору коды товара, контактные данные и адрес доставки. Тем не менее такая проблема существует, хотя и не стоит так остро, как за рубежом. Зачастую не все, кто зашел в корзину, окончательно оформляют заказ,— говорит руководитель отдела маркетинга одного из магазинов.— Человек может передумать, его отвлекли на работе или же решил заказать позже. Причин может быть масса». Пока лишь небольшой процент заказов проходит процедуру оформления на сайте. 25% заказов в общей массе оформляются через корзину. В отдельных случаях данный показатель может достигать половины заказов. Но только тогда, когда возникает вопрос оптимизации затрат.
Интернет-магазины хоть и принято относить к онлайн-ритейлу, но по сути своей они все еще остаются в оффлайне. Взять, к примеру, возможность оплаты товара на сайте магазина пластиковой картой. Далеко не в каждом интернет-магазине у вас будет возможность заплатить за товар так же просто, как за услуги мобильной связи или кабельное телевидение. Пока же подобную услугу предоставляют только крупные операторы — «Фокстрот» и Protoria. По словам самих ритейлеров, таким способом оплачивается не более 2-5% заказов, оформленных через интернет. Правда, обе компании имеют и сеть оффлайновых магазинов, что может давать им определенный задел доверия в глазах потребителя. Между тем запрос на подобного рода услугу существует, и он остается не удовлетворенным.
Производители продуктов питания, которых коснулось резкое повышение цен — гречки, хлеба, молока и картофеля — напротив, с оптимизмом смотрят в будущее. За месяц их товар подорожал на 15-20%, что привело к заметному ажиотажу на рынке и резкому росту спроса. Отсутствие на полках магазинов некоторых базовых продовольственных продуктов влечет за собой дальнейшее повышение цен, которое положительно влияет на рентабельность производителей. Ведь до сих пор никто не может ответить точно: нынешнее подорожание — следствие объективных или спекулятивных факторов? Тем не менее, до конца года некоторые продукты питания могут подорожать еще на 20-25%, и производители в минусе точно не окажутся.
Статистические данные исследования рынка продуктов уже четвертый месяц подряд радует украинцев, отмечая снижение цен. В июле они упали еще на 0,2% по сравнению с июнем (с начала года цены выросли на 3,1%). 4-месячная дефляция — это нечто небывалое в истории независимой Украины. Но тенденция продержится недолго. Уже в августе падение цен прекратится. Как прогнозирует аналитик МЦПИ Александр Жолудь, в этом месяце рост будет небольшим — 0,1—0,2%, из-за того что подорожал газ, но общий индекс инфляции понизят дешевые овощи и фрукты. А вот с сентября надо ждать резкого ускорения роста цен — до 2%, его даст зерно, а значит, подорожают хлеб и мясо, ведь животных и птиц кормят зерном.
Отдельные ритейлеры склонны пояснять такую ситуацию низкой активностью потребителей, которые в августе стремятся уйти в отпуск. Сейчас лето, сезон активных отпусков. Поэтому судить об изменениях в активности покупателей сложно. Покупательский спрос изменяется ежедневно. И именно с завершением отпусков многие связывают надежды на рост, готовя к сентябрю промоакции и ценовые предложения. Пока же второе полугодие не сулит ритейлерам ничего хорошего. Международный центр перспективных исследований обнародовал данные исследования, согласно которому индекс потребительских настроений после десятимесячного роста в июне закончил рост с небольшой коррекцией. Среди негативных факторов фигурируют как замедление экономического роста, жесткая бюджетная политика, так и снижение доверия к институтам государственной власти.
На фоне засухи накануне европейские котировки на пшеницу показали наибольший рост за последние три года, поднявшись до 211 евро за тонну (+8%). Это освежило воспоминания о глобальном продовольственном кризисе 2007–2008 годов, когда росли цены практически на все виды сельскохозяйственной продукции, а Гаити и Бангладеш переживали голодные бунты. Эксперты опасаются, что рост цен на муку вызовет цепную реакцию подорожания всех продуктов, для которых требуется мука. Кроме того, рост цен может коснуться кормов и пивоваренного ячменя, которые, в свою очередь, могут вызвать подорожание мясных продуктов и пива.
На данный момент инвестиции bookshop.ua распределены следующим образом: около 80% инвестиций вкладываются в новые направления, а на книги приходится только 20%. По словам участников рынка, по аналогичному пути пошли российские книжные магазины ozon.ru и bolero.ru, которые уже зашли в нишу интернет-магазинов электроники и продолжают расширять свой ассортимент. И это оправданно, потому как количество пользователей, ищущих товары в сети через поисковые системы и системы сравнения цен, росло даже в кризисный год. Схожие тенденции внутри рынка наблюдаются в сегменте строительных супермаркетов. DIY-сети в последнее время делали упор на тех, кто пытался производить ремонт дома своими руками. Им удалось выйти за рамки узкого круга профессионалов. Но вместе с тем они отмечают возрастание нагрузки на своих консультантов.
По мнению экспертов, владельцам проектов еще достаточно сложно осознать место онлайн-ритейла в структуре своего бизнеса. Большинство пока не могут понять, зарабатывают ли они деньги онлайн-, и поэтому воспринимают эти бизнесы как эксперименты. Те, кто зарабатывает уже сейчас, не могут разобраться во взаимодействии своих интернет-магазинов с реальными точками продаж, потому что они, по сути, конкурируют между собой: один и тот же товар, под одним брендом, с одного склада — по разным ценам в разных каналах сбыта. Зачастую видение ритейлеров сводится к тому, что наиболее благоприятным местом для ведения интернет-торговли является Киев. Здесь проникновение интернета и широкополосного доступа является наивысшим, и здесь же проживает наибольшее количество пользователей.
По подсчетам участников рынка, в Киеве около 250 пивных магазинов, 200 — в Харькове и еще около сотни в Одессе, Виннице, Запорожье и других городах. Крупных сетей несколько. Прогнозируется завоевание небольшими компаниями не более 5% рынка. Об этом говорят в «Укрпиво». Согласны с этим прогнозом и в «Оболони». До конца года региональные пивоваренные заводы могут занять долю до 5,5% в натуральном выражении. Однако уже сейчас в их распоряжении 5,6%. Дальнейший рост — за счет мини-пивоварен. Но он не будет критичным. Правда, и этот прогноз может быть пересмотрен уже к концу лета. По мнению участников рынка, к сентябрю в Киеве откроются еще 50-60 пивных магазинов. В перспективе доля региональных заводов, скорее всего, будет увеличиваться, но по нашим прогнозам, она не вырастет более чем на 1% в натуральном выражении в 2011 г.