В материале представлена информация по ресторанному бизнесу в Украине. Рассмотрено: состояние и основные тенденции ресторанного рынка, наценки на продукты, средняя наценка на чай, обзор себестоимости блюд, карта наценок на предложенные товары в ресторанах, топ-10 наиболее прибыльных блюд, краткие выводы.

В данном материале представлен комментарий эксперта по ресторанному бизнесу в Украине. А именно: новые тренды рынка, изменение потребительских предпочтений, сложности с подбором персонала, строительство фуд-кортов, как новый тренд, мнение эксперта о ближайшей перспективе развития рынка.

В данном обзоре представлены аналитические сведения по развитию ресторанного рынка Украины. А именно: состояние и основные тенденции рынка, комментарий эксперта об особенностях его развития, динамика рынка, количество открытых заведений за первые 4 месяца 2018 года, сумма стартового капитала на открытия отраслевого заведения (кафе, ресторана), тенденции в посещаемости и ценам (среднему чеку), краткие выводы и прогнозы.

В обзоре содержатся аналитические сведения по рынку уличной еды Украины. Рассмотрено: состояние и основные тенденции развития рынка общественного питания страны, динамика количества заведений общественного питания в Украине с 2012-2016 гг., наиболее востребованные форматы на рынке общественного питания, оценка емкости рынка "уличной еды", уровень заполненности ниши, ожидания по рынку.

В материале представлены сведения по рынку кофеен Украины. Рассмотрено: основные тенденции рынка, средний рост цен на кофе в украинских кофейнях, структура наиболее популярных кофейных напитков, рост цен на кофе в некоторых кофейнях украинских городов, комментарии экспертов по рынку.

В данном материале представлены основные сведения по тенденциям развития фаст-фуда в Украине. Рассмотрено: состояние и особенности рынка, динамика развития рынка с 2008 года, мнение и прогнозы эксперта по перспективам рынка, конкуренция на рынке, влияние тренда здорового питания на развитие рынка fast-food, краткие выводы и прогнозы.

в данном обзоре представлены сведения по рынку фаст-фуда Одессы и Киева по итогам 2017 года. Рассмотрено: особенности развития рынка быстрого питания в Киеве и Одессе, динамика количества предприятий, представляющих услуги в сфере общественного питания с 2013-2017 гг., доходы предприятий, предоставляющие такие услуги, динамика ВВП в постоянных ценах к предыдущему периоду.

В данном обзоре представлена информация по рынку ритейла и HoReCa в Украине, а именно: общее количество торговых точек разного формата, представленных в 6 крупнейших областях, удельный вес минимаркетов и супермаркетов в общей структуре торговых точек, структура торговых точек в Украине по форматам заведений, количество т.т. в HoReCa по 6 крупнейшим городам в целом и по каждому.

В данной статье представлены сведения по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: основные тенденции развития украинского ресторанного бизнеса, особенности e-commerce в заказе ресторанов, наиболее популярные блюда среди украинского потребителя, доля интернет-торговли в общей структуре торговли заведения общепита, комментарий эксперта по трендам ресторанного рынка страны.

В данном обзоре представлены сведения по ресторанному рынку Украины в период зимы 2017 г. Рассмотрено: состояние и основные тенденции развития рынка ресторанов Украины, развитие курьерской доставки в ресторанах, основные проблемы отечественных ресторанов.

В данной публикации представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины, а именно: основные тенденции развития ресторанного бизнеса в стране, число закрытых заведений за два последних года, число закрытых/открытых ресторанов в Киеве за два последних года, объем и прирост киевского ресторанного рынка, перечень расширяющихся сетей, причины роста ресторанного рынка, ценовая политика рынка, наиболее популярные заведения, топ компаний ресторанного рынка и общепита, топ компаний кейтеринга по сумма чистого дохода и чистой прибыли, краткие прогнозы по развитию рынка на 2018 год.

В данной статье представлена информация по расходам на новогодние корпоративы в ресторанах Украины. Рассмотрено: основные тенденции бронирования мест на новогодние праздники, комментарий эксперта по ресторанному рынку, уровень занятости заведений в крупных городах Украины, ценовая политика  рынка, средние чеки, сравнение цен с прошлогодними показателями, цена минимального/максимального банкета в Украине.

В данной статье представлены сведения по предприятию с иностранными инвестициями "МакДональдс Юкрейн Лтд.". Рассмотрено: удельный вес компании на рынке общественного питания, согласно оценке эксперта, рост посещения заведения за последние 12 месяцев, комментарий эксперта по сотрудничеству компании.

Обзор содержит аналитическую информацию по ресторанному рынку Украины, а именно: число ресторанов Украины, которые предлагают франшизы, стартовые инвестиции на начало бизнеса, инвестиционная привлекательность отрасли ресторанов и кафе, особенности бизнеса.

В обзоре представлены сведения по рынку общепита Украины, а именно: количество торговых точек в современной торговли на территории 6 исследуемых городов (Киев, Харьков, Львов, Одесса, Днепр, Запорожье), структура торговых точек в 6 городах сегмента HoReCa, количество точек Ho Re Ca по городам.

В данной публикации представлены сведения по ресторанному рынку Украины, рассматривается: уплата налогов ресторанами, изменение в процессе уплаты, особенности уплаты по счету по двум чекам, механизм уплаты налогов, другие функции налогов, применимых в ресторанной сфере и результаты.

Обзор содержит сведения по рынку ресторанов Киева, представлено следующее: число открытых ресторанов в летнем сезоне, причины роста количества заведений в столице, наиболее популярные форматы заведений, открытых в Киеве, прогнозы по количеству планируемых к открытию заведений до конца года.

В данном материале представлена информация по стандартам сервиса в ресторанах. Рассмотрено следующее: комментарии экспертов об особенностях сервиса в ресторанах, основные стандарты, стандартизация сервиса и конкурентные преимущества ресторанов, стандарты внешнего вида официантов, сервировки, подачи блюд, стандарты обслуживания.

В данном обзоре содержится информация по основным тенденциям развития ресторанного бизнеса в Украине, а именно: состояние и особенности развития ресторанного рынка Украины, общее количество работающих ресторанов в Киеве по итогу 2016 года, объем ресторанного рынка Киева в динамике с 2014-2016 гг., динамика выручки ресторанов столицы с 2014-2016 гг., комментарий эксперта по тенденциям рынка, факторы роста цен в ресторанах, потенциал рынка.

В данном материале представлены аналитические сведения по ресторанному рынку Киева на начало 2017 года. Рассмотрено следующее: тенденции ресторанного рынка столицы, число заведений, открытых на протяжении первых двух месяцев, число ресторанов, работающих в Киеве, темп роста количества посетителей и цен по итогам первых двух месяцев, объем киевского ресторанного рынка по итогам 2016 года, инвестиционная привлекательность рынка, темп сокращения предложения помещений на рынке за прошлый год, районы, помещения которых пользуются наибольшим спросом, краткие выводы и прогнозы по его развитию.

Связаться с нами