Фермеры, которые откликнулись на призыв правительства и нарастили урожай фруктов и овощей, оказались у разбитого корыта — цены на плодоовощную продукцию в Украине упали до уровня, едва покрывающего себестоимость. Картофель скупается по 70 коп./кг, капуста — по 50 коп./кг, цена лука — 1,5 грн./кг. А правительство, в начале года выражавшее готовность поддержать повышенное производство оптовыми рынками, хранилищами и платежеспособным спросом, не спешит выполнять свои обещания.

Осенние месяцы, в момент подведения итогов урожая, традиционно являются пограничными для определения ценового тренда в разных категориях товаров на будущий год. Уже можно констатировать, что значительная часть продовольственных товаров вряд ли продемонстрирует ошеломительное падение цен, в лучшем случае оставшись на среднегодовом уровне. А целый ряд продуктов, в первую очередь мясо-молочной отрасли, станут испытанием кошелька потребителя и головной болью правительства.

Потребительские настроения украинцев продолжают улучшаться. Так твердят нам цифры аналитических отчетов и очереди возле касс супермаркетов. Но вместе с ними растут и объемы реального импорта, разгоняющие девальвацию гривни и инфляцию. Поэтому уже к декабрю, по оценкам экономистов, индекс потребительских цен перешагнет за 13%, но останется пока в привычных для Украины рамках.

Украинцы оказались самыми лояльными по отношению к современным форматам розницы в Центральной и Восточной Европе. При этом дискаунтеры отсутствуют в Украине как класс, а первая десятка игроков является приоритетным местом для покупок только для двух третей потребителей.

Россия все чаще вводит запреты и ограничения на продукты питания, в то время как Китай начинает охотно пробовать нашу пищу, становясь привлекательным экспортным рынком для Украины, равно как и для всего мира.

Для украинской сетевой розницы органические продукты пока остаются имиджевой позицией, а немногочисленные малые предприниматели вынуждены продвигать такую продукцию через интернет. Мировой рынок органических продуктов питания (при производстве которых не применяются пестициды, синтетические минеральные удобрения, ГМО, гормоны, антибиотики и т.д.) растет завидными темпами. Даже в последние кризисные годы он ежегодно увеличивался на 10% (до кризиса — на 16-22%).

Розничный бизнес выступает за сокращение списка товаров, подлежащих регулированию со стороны марксистски настроенного правительства. По словам ритейлеров, на данный момент к этим категориям относится примерно 70% всего ассортимента. Главной проблемой розничные торговцы считают постановление Кабмина №1548, которым устанавливаются правила и порядок регулирования рентабельности в рознице.

В начале марта было опубликовано постановление правительства №168 от 09.02.11 г. “О внесении изменений в некоторые постановления Кабинета Министров Украины по вопросам ценообразования на некоторые виды продовольственных товаров”. Новый документ, как и следовало ожидать, является отражением лихорадочных метаний властей, пытающихся сдержать рост цен на продовольствие, — ведь, даже по данным официального мониторинга, потребительская инфляция на рынке продуктов питания на убыль явно не идет.

Основные продукты питания по итогам 2011 года подорожают в Украине на 50%. Факторы подорожания – рост цен на топливо, новые нормы Налогового кодекса и вмешательство государства в аграрный рынок страны. Эксперт привел и другой пример вмешательства государства в аграрный рынок. По словам Наливки, новый Налоговый кодекс, установив норму, обязывающую заказчика платить НДС за лицо, предоставляющее услугу, убрал посредников по доставке овощей. В результате розничные сети стали за валюту закупать овощи за рубежом, что автоматически повлекло рост их стоимости.

В Украине нет дефицита продуктов питания. Об этом заявил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк, комментируя информацию о не хватке в Украине тех или иных продуктов. Он признал, что Украина не обеспечивает себя мясом в достаточном количестве.

Как сообщила организация ООН – ФАО, занимающаяся продовольствием и сельским хозяйством, в январе 2011 года цены на продовольствие на мировом рынке достигли исторического максимума. Как только это произошло, в арабских странах начались жасминовые и лотосовые революции, которые, как бы их ни называли, были по своей сути хлебными бунтами. Судя по заявлениям американцев, процитированным нами в предыдущей публикации, в арабских бунтах они косвенно винят Украину, ограничившую экспорт зерна.

Некоторые продукты питания в ближайшее время могут подешеветь, как прогнозируют эксперты. Из-за морозов пришлось снизить цены продавцам на рынке, так как упали продаж. По словам продавца мясного отдела одного из столичных рынков, от торговли сейчас выгоды нет, так как нет покупателей. И продавцам приходится даже занижать цены, чтоб у них хоть что-то купили.

Чагаровский отметил, что цены вырастут минимум на уровень инфляции, кроме того, производители учтут повышение стоимости энергоносителей. На удорожание сырья, по его словам, предприятия закладывают в финансовых планах на этот год 10%. При этом эксперт подчеркнул, что процесс ценообразования на молочное сырье в Украине зависит от мировых тенденций, которые свидетельствуют о том, что спрос и мировые цены на сырье будут расти в дальнейшем.

Индекс потребительских настроений украинцев в январе упал до уровня начала прошлого года, сообщила компания GfK Ukraine. Существеннее всего снизились экономические ожидания, что позволяет прогнозировать дальнейшее ухудшение потребительских настроений. Это, по мнению экспертов, способно замедлить восстановление внутреннего спроса и негативно повлиять на темпы роста ВВП.

Несмотря на введение квот на экспорт зерновых в этом сезоне, цены на сельскохозяйственные продукты продолжают свой рост. Так, цена предложения на пшеницу третьего класса в Украине выросла с 208 до 246 долларов за тонну с начала года.

Украинские розничные сети постепенно оправляются от кризиса. Пусть и скромный результат увеличения объема розничного товарооборота предприятий по итогам нынешнего года на 7,8%, по сравнению с падением на 20,6% в 2009 г., заставляет сети все больше задумываться о развитии.

В конце января 2011 г. продовольственный рынок Украины был взбудоражен сообщениями о приостановке отгрузки гречневой крупы и подсолнечного масла крупнейшими поставщиками этой продукции. Так, Украинская аграрная конфедерация (г.Киев; профессиональное объединение в сфере АПК; около 60 членов; с 2002 г.) сообщила, что в результате отказа ряда крупных поставщиков отгружать гречку в ряде регионов возник дефицит этой продукции.

Снижение цен на молочные и мясные продукты затормозило инфляцию в январе до 1%. Уменьшение темпов инфляции могло быть более существенным, если бы не начался пересмотр коммунальных тарифов, который в ближайшие месяцы станет основным фактором роста цен в стране. Инфляционная динамика также зависит от переговоров правительства с МВФ относительно переноса очередного повышения цен на газ для населения, уверены эксперты.