Точкой отсчета в формировании основных игроков кондитерского рынка принято считать 1994 год. Именно тогда на украинском рынке появился игрок с мировым именем. Купив Тростянецкую шоколадную фабрику, корпорация Kraft Foods стала пионером не только среди иностранных компаний в Украине, но и опередила на несколько лет экспансию крупных отечественных производителей.
Следует отметить, что производство кондитерских изделий - процесс очень материалоемкий. Более 80% себестоимости приходится на сырье. И качество его, и цена одинаково важны. Поэтому не последнюю роль в товарной политике предприятий играет замена импортных компонентов и сырья отечественными.
Развитие отечественной кондитерской отрасли способствовало активному росту экспорта украинской продукции. При этом крупнейшие экспортеры осуществляют не только прямые поставки кондитерских изделий.
Продажи чая падают. Однако остановить "чаеспад" можно. Для этого компаниям стоит объединить свои усилия и "пропиарить" чай как полезный напиток
В потребительской корзинке среднестатистической украинской семьи чаю принадлежит более одной трети расходов на горячие напитки.
Украинские сыровары переживают период концентрации, в результате которой формируются холдинги, контролирующие сразу несколько предприятий. Процесс укрупнения пока далек от завершения — ведущая десятка производителей контролирует менее половины рынка. К украинским заводам присматриваются и западные концерны, которых останавливают проблемы с сырьем
В потребительской корзинке среднестатистической украинской семьи чаю принадлежит более одной трети расходов на горячие напитки.
Проект аграрного маркетингу (ПАМ) у співробітництві з "АПК-Інформ" на підставі інформації, отриманої від виробників овочів, постачальників матеріально-технічних ресурсів, насіння, систем краплинного зрошення, експертів плодоовочевої промисловості, консервних заводів та інших переробних підприємств, а також на підставі цін на основні овочі за минулий сезон, інформації офіційної статистики про виробництво овочів за п'ять років та іншої доступної інформації підготував прогноз виробництва овочевої продукції в 2004 році.
В последнее время в Украине все больше рассуждают на тему кризиса в животноводстве страны, о катастрофическом сокращении производства молока. Но при этом существенно увеличилось промышленное производство молокопродуктов, значительно возрос их экспорт.
Виробництво сухого молока та вершків в Україні у жовтні 2004 року склало 7,6 тис. тонн, що на 30% менше від рівня попереднього місяця. Усього за січень-жовтень 2004 р. було вироблено 98,52 тис. тонн сухого молока та вершків, що на 26% більше від рівня аналогічного періоду минулого року.
Учитывая то, что тропические масла в Украине не производятся и не экспортируются, динамика их импорта хорошо показывает развитие потребления этих масел в Украине.
Украина восстанавливает позиции ведущего мирового экспортера сухого обезжиренногомолока. В текущем 2004 году украинские операторы рынка сухого молока окончательно восстановили свой бизнес после кризиса 2002 г. Благоприятная конъюнктура в мире позволит им экспортировать около 68 тыс. т сухого обезжиренного молока и при этом получить свыше 100 млн. USD валютной выручки. Таким образом, Украина займет в 2004 г. пятое место в рейтинге ведущих стран – экспортеров данного продукта.