В 2004 году произошло незначительное сокращение посевных площадей под картофелем и овощными культурами...

В последнее время украинский маргариновый рынок значительно расширил ассортимент и сферы применения маргариновой продукции

Как явствуют реалии, лихими наскоками рынок мяса не обуздать.

Дефицит молока, на который жаловались производители, грозит обернуться его переизбытком. В этом году свободного сырья на рынке на 25% больше, чем в прошлом, что уже привело к падению закупочных цен на него. Селяне таким поворотом событий недовольны — в некоторых областях они просто отказываются работать с заводами. Если ситуация не разрешится в ближайшее время, забастовка молочников может приобрести национальные масштабы.

На мировом рынке кофе — кризис. В Украине же прогнозируется увеличение потребления кофе. Но законодатели могут подложить импортерам свинью, увеличив пошлину на обжаренный кофе в 50 раз!

Український ринок морозива в цілому за метаріалами виставки світ морозива та холоду – 2004 налічує майже тисячу сортів, з яких більше 100 з'явилось в 2003 році.

Корма для животных почти сплошь импортные. Впрочем, после недолгих поисков я все же нашла в родном Житомире корм для своей собачки от украинского производителя. Но неблагодарное животное от него отказалось наотрез. И вряд ли это можно объяснить плохим патриотическим воспитанием... Еще совсем недавно потребности домашних животных в Житомире более или менее удовлетворял магазин "Природа". Да еще на Житнем рынке можно было купить корма для рыбок и птиц. Но спрос рос, и в центре города, на сравнительно небольшом пятачке у рынка, сначала появились два ларька, а затем, почти рядом, на соседней улице, - два специализированных магазина. В одном из ларьков украинскими кормами для домашних животных даже не пахло, зато бросались в глаза красочные импортные упаковки.

Украинский производитель сухих кормов для домашних животных намерен отобрать часть рынка у мировых лидеров - компаний Mars и Nestle, суммарная доля которых сегодня составляет более 90%. Компания "Энзим", ведущий производитель дрожжей на отечественном рынке, открыла первый в Украине завод европейского уровня по производству кормов для домашних животных - ООО "Кормотех", который расположен во Львовской области (г. Яворов). "В последнее время рынок дрожжей в Украине приостановил рост, компания заняла свою нишу и достигла оптимальных объемов производства. Поэтому с целью диверсификации рисков и увеличения прибыльности бизнеса было принято решение вложить средства в развитие других направлений деятельности.

Недавно писали о том, как некоторые украинские компании создают новые торговые марки, рассчитывая, что со временем они завоюют популярность и станут настоящими брендами. А в этой статье рассматриваются некоторые рекламные инновации для продвижения новоиспеченных ТМ. Мы постарались отобрать наиболее оригинальные стратегии продвижения, ибо результативность традиционных рекламных коммуникаций с каждым годом снижается, причем окупаемость вложений в раскрутку бренда растягивается на долгие годы. По данным исследовательской компании SAMI-Burke, за последние 10 лет из нескольких тысяч запущенных в США продуктов менее 200 достигли уровня продаж в $15 млн. и лишь единицы превысили $100 млн. При ближайшем рассмотрении оказалось, что в нашей стране нынче модны варианты нестандартного продвижения, построенные на эффекте тизера, необычных подарках и эксплуатации развлечений скучающей молодежи. Чем быстрее новые приемы войдут в повседневный обиход, тем раньше их назовут стандартными. Тогда мы снова будем заняты поисками новизны.

ПРОДАЖИ ЧАЯ ПАДАЮТ. ОДНАКО ОСТАНОВИТЬ " Ч А Е С П А Д " МОЖНО. ДЛЯ ЭТОГО КОМПАНИЯМ СТОИТ ОБЪЕДИНИТЬ СВОИ УСИЛИЯ И "ПРОПИАРИТЬ" ЧАЙ КАК ПОЛЕЗНЫЙ НАПИТОК

Намерение правительства снизить ввозную пошлину на мясо вызвало большой резонанс в аграрных кругах.

Украинские производители полуфабрикатов предлагают все более неожиданные решения для нежелающих куховарить. Удивить покупателя сегодня можно разве что полуфабрикатами для приготовления "глазуньи" или замороженным борщом на палочке.

Сырое молоко скоро станет деликатесом и будет отпускаться по каплям. Если не запретить забой телочек и не дотировать производство молока, молочный рынок ждет коллапс

Соленые огурцы традиционно считают лучшей закуской под водку. И спросом они пользуются не только в славянских странах. Иностранцы косятся на украинский огуречный рынок, а продвинутые фермеры подсчитывают в уме будущие баснословные прибыли

Традиционно птицеводство в Украине, в отличие от других отраслей животноводства, развивалось на промышленной основе. С развалом государственного сектора отечественное птицеводство оказалось в очень сложном положении по причине подорожания кормов и общей высокой затратности содержания птицы. В результате себестоимость курятины и яиц стала слишком высокой для массового потребителя (подробно об этом периоде развития отрасли мы писали в Food & Drinks №10/2002, статья "Ще не вмерло птахівництво").

О специфике производства и реализации фасованных яиц высказывают мнение ТОП-специалисты украинского рынка

Украина по-прежнему остается импортоза-висимым государством на рынке рыбы, и эта тенденция сохранится в будущем вследствие многих причин. В первую очередь - в результате сокращения собственного вылова, укрепления структуры переработчиков и повышения потребления рыбы и рыбной продукции украинцами.

Весь 2004 год рыбопромышленный комплекс Украины находится в состоянии постоянного напряжения. То проблемы с сертификатами, то сроки реализации не удовлетворяют контролирующие органы, то квоты собираются вводить на импорт, то... В общем, штормит нашу рыбную отрасль, цены растут, а страдают и переработчики, и потребители.

Наступающий, 2005, год обещает порадовать отечественного потребителя многочисленными новинками в категории замороженные полуфабрикаты. В борьбу за развивающийся украинский рынок заморозки вступают зарубежные компании, которые изучают не только перспективы импорта готовой продукции, но и создания собственных производственных баз внутри страны. Амбициозные новички появились и в Украине.

Закончилось лето и сезон светих овощей, и потребитель все обращает свой на витрины с овощном консервацией, а переработчики овощей все более реально оценивают результаты ушедшего сезона и свои перспективы на будущее