Два крупнейших предприятия по производству макарон в Украине выставлены на продажу — компания «Евросервис Украина» продает принадлежащие ей Киевскую и Симферопольскую макаронные фабрики. В сделку по продаже продовольственных активов входит Васильковский комбинат хлебопродуктов, который выступал основным поставщиком муки для Киевской МФ. Претендентом на покупку выступает столичный хлебный холдинг «Киевхлеб».
С начала года средние розничные цены на подсолнечное масло в Украине выросли на 17,4% — до 10,87 грн за килограмм. 30 декабря 2007 года средняя розничная цена на подсолнечное масло в Украине составляла 9,26 грн/кг, а по данным на 7 марта 2008 года этот показатель составил 10,87 грн/кг. При этом за неделю с 29 февраля по 7 марта средние розничные цены на масло подсолнечное выросли на 2,7% — с 10,58 грн/кг до 10,87 грн/кг.
По состоянию на 1 января 2008 года зарегистрировано более 1200 технических условий, из них на масло сливочное - 46, спреды - 52, сметану - 43, сыры твердые - 222, сыры мягкие плавленные, рассольные - 104, творог и творожные изделия - 109, йогурты - 52, молоко сгущенное - 68, мороженое - 68, молоко питьевое - 49, закваски - 52. В таком изобилии технических условий есть такие, которые мало чем отличаются, и зачастую из-за нестабильности качества потребитель отдает предпочтение продукции, выработанной по ДСТУ, т.к. стандарты больше контролируются и доступ к ним свободен - их можно приобрести в магазине стандартов. Технические условия - это собственность разработчика.
Производственные мощности Украины в мясной области уменьшились на 52%:из 123 крупных мясокомбинатов в рабочем состоянии осталось 64. За этот период поголовье крупного рогатого скота сократилось на 60% (с 12,8 млн. голов в 1998 г. до 5,7 млн. в 2008 г.). Прибавляют проблем сфере старение материально-технической базы предприятий, уменьшение трудоспособного населения в сельской местности, нарушение инфраструктуры и рынков сбыта, серый импорт мясной продукции. В структуре производства мясной животноводческой продукции Украины основу составляют говядина и свинина. Доля мяса птицы увеличилась до 35% в общем балансе рынка, в 2000 г. этот показатель был на уровне 11%. Что касается говядины и телятины, то их доля существенным образом сократилась в сравнении с 2000 г. и сейчас составляет 33%.
Помимо приобретения площадки под хлебокомбинатом, строительная компания ведет переговоры о покупке находящегося по соседству на ул. Дегтяревской предприятия-автопарка. Стоимость сотки земли в районе станции метро «Лукьяновская» — $25-30 тыс., площадь хлебокомбината — минимум 2 га. Участники рынка не сомневаются, что даже при высокой цене земли проект будет высокорентабельным — по оценкам, в целом за 2008 г. в Киеве появится около 195 тыс. кв. м офисов, и при этом спрос продолжает значительно превышать предложение.
На конец февраля 2008 г. 1 кг семян подсолнечника стоил 4,55 грн. против 1,15 грн. в феврале 2007 г. Аграрии в 2007 г. собрали на 21,6% меньше подсолнечника, чем в 2006 - 4,1 млн. т в 2007 г. против 5,4 млн. т в 2006 г.
С вступлением Украины в ВТО ситуация усложнится, ведь наше молоко не отвечает критериям большинства развитых рынков, следовательно, изначально делает отечественную продукцию неконкурентной. Вместе с тем, заполучив пусть и не очень качественное, но весьма доступное по цене сырье, переработчики не спешат снижать стоимость готовой продукции. Более того, с начала года в рознице их товар, наоборот, подорожал на 15-20%, что на волне всеобщей инфляции в общем-то никого не удивляет. Таким образом, разница в сырьевых затратах и отпускных ценах выросла в разы. К примеру, молоко длительного хранения стоит в 4-5 раз дороже литра исходного сырья, в сложных продуктах - йогурте, творожных десертах и пр., где доля добавочной стоимости выше, разрыв еще более внушительный - в 6-8 раз.
В условиях мирового финансового кризиса ОАО "Мироновский хлебопродукт" в рамках ІРО удалось привлечь 322.5 млн долларов. Это открывает для украинских аграрных компаний предприятий пищевой промышленности хорошие, перспективы по размещению на международных биржах. Всего на продажу на Лондонской фондовой бирже (ЛФБ) в форме глобальных депозитарных расписок (1 ГДР = 1 акция) агропромышленная компания "Мироновский хлебопродукт" (торговая марка (ТМ) "Наша Ряба") выставила 19,41% акций - 10,75 млн новых и 10,75 млн существующих. Компания продала ГДР по 15 долларов за штуку, при установленном в преддверии IPO диапазоне на уровне 14-18,5 доллара за ГДР. Таким образом, ее капитализация в ходе ІРО составила 1,66 млрд долларов - рекордный показатель для украинских агропромышленных предприятий, когда-либо выхоливших на биржу. Это свидетельствует о высокой оценке компании рынком. Размещение проводилось от имени люксембургской компании МНР S.A. которой принадлежит ОАО "Мироновский хлебопродукт" (владеет в нашей стране девятнадцатью предприятиями). Организаторами сделки выступили UBS и Morgan Stanley. Продавец также передал управляющим андеррайтерам право приобретения или предложения покупателям в тридцатидневный период дополнительных 3,222 млн обыкновенных акций в форме GDR. Если этот опцион будет реализован, "Мироновский хлебопродукт" разместит на бирже 22,32% акций и привлечет свыше 370 млн долларов.
В 2007 г. в стране было произведено 107,2 тыс.т макаронных изделий, что на 900 т больше, чем в 2006 г. Еще 21,6 тыс.т Украина импортировала, что примерно на 20% больше, чем в 2006 г. Примерно 10 тыс.т вермишели произвели мелкие макаронщики, чьи показатели в отчетах Госкомстата не фигурируют вообще. И наконец 14 тыс.т Украина экспортировала. Таким образом, выходит, что объем внутреннего рынка макаронных изделий в 2007 г. составил около 124 тыс.т, что практически совпадает с данными 2006 г. (123 тыс.т). Естественно, при таких показателях было бы странно ожидать изменений в уровне потребления данного продукта в стране.
За последние две недели украинский рынок вышел на пик стоимости семян и масла. Согласно данным, в первых числах марта цены на подсолнечник достигли 5 тыс.грн. за 1 т (по сравнению с 1,1-1,2 тыс.грн. в марте 2007 г.), на масло - 10 тыс.грн. за 1 т (против 3,2 тыс.грн. в марте 2007 г.). А цены на подсолнечное масло на мировом рынке также упорно не хотят снижаться. Буквально за начало минувшей недели Аргентина подняла стоимость реализуемого подсолнечного масла нового урожая на $30 за 1 т. На рост мировых цен этого продукта оказывает влияние высокий спрос на растительные масла, а также рост цен на нефть.
В 2007 г., по сравнению с 2006 г., мягкие сыры, по оценкам операторов, подорожали на 20-50% (главная причина - рост цен на твердый сыр, являющийся сырьем для изготовления плавленых сыров). C начала 2008 г. цены на "плавленую" продукцию повысились в среднем на 8% - в нижнем ценовом сегменте с 1,3 грн. до 1,4 грн. за 100 г. Из-за инфляции и сезонного увеличения количества сырья в текущем году на плавленые сыры возможно колебание цен на 10-20 коп.
Киевская область лидирует по производству мяса всех видов в живом весе. В январе – апреле 2008 года в области было произведено 111,6 тыс. т. мяса всех видов в живом весе, что составило 105,6% по отношению к аналогичному периоду 2007 года. Лидерами по производству мяса также являются Черкасская – 94,1 тыс. т. (155,8% по отношению к январю-апрелю 2007 года), Днепропетровская – 78,1 тыс. т. (116,4% по отношению к январю-апрелю 2007 года) области, Автономная Республика Крым – 61,4 тыс. т. (108,3% по отношению к январю-апрелю 2007 года) и Донецкая область – 91,2 тыс. т. (91,2% по отношению к январю-апрелю 2007 года). Ниже всего показатели производства мяса всех видов в живом весе в январе – апреле 2008 года в Николаевской – 13,1 тыс. т. (82,9% по отношению к январю-апрелю 2007 года), Черновицкой – 17,3 тыс. т. (104,2% по отношению к январю-апрелю 2007 года), Закарпатской – 18,7 тыс. т. (100,5% по отношению к январю-апрелю 2007 года), Луганской – 21,1 тыс. т. (105,0% по отношению к январю-апрелю 2007 года) и Кировоградской – 21,8 тыс. т. (107,4% по отношению к январю-апрелю 2007 года).
Местные органы исполнительной власти обязаны не допускать роста розничных цен на хлеб массовых сортов. Торговая надбавка к цене, по которой он реализуется, не должна превышать 10% от оптово-отпускной стоимости производителя независимо от количества посредников, которые принимают участие в его поставке от производителя к конечному потребителю.
Экономически объективных оснований для повышения цен у компаний не было, поскольку самые большие закупки подсолнечника (подорожание сырья - основная причина повышения цен на продукцию) были сделаны ими в начале маркетингового года. "Сантрейд" произвел за указанный период 61 тыс. т масла, использовав 140 тыс. т подсолнечника. "А по состоянию на 1 мая у компании на складах было более 200 тыс. т семян",- говорит госпожа Ковальчук. "Кернел" произвел 92 тыс. т масла из 205 тыс. т семян.
Открыть молочный комплекс можно за полтора года. Большинство аграриев уверены, что сегодня нет необходимости возводить новую молочную ферму с нуля. В стране достаточно вымерших или вымирающих хозяйств, которые можно приобрести по дешевке. Нынешней весной, например, в рекламных объявлениях предлагали фи коровника (общая площадь - 4 тыс.кв.м, 2 га земли) в Киевской области за 1,5 млн грн. В других регионах цены еще ниже.
Чтобы снять ценовую напряженность на мясном рынке, Кабмин форсировал снижение ввозных пошлин на мясо, не дожидаясь внесения изменений в Таможенный тариф. В соответствии со своим поручением №87 от 07.05.08 г. с 16 мая сего года Кабмин обязал государственные таможенные органы до принятия Верховной Радой Закона "О внесении изменений в Таможенный тариф Украины" применять ввозные пошлины, отвечающие международным обязательствам Украины, взятым ею при вступлении в ВТО. Опуская вопрос легитимности изменения таможенных ставок приказом начальника одного из управлений Гостаможслужбы, отметим, что это решение стало своего рода спасительной соломинкой для отечественных мясопереработчиков, переживающих нелегкие времена. По их оценке, за последние полгода рентабельность на комбинатах с 10% упала до нулевой отметки, так как в этот период они вынужденно покупали сырье по максимальным ценам. Со снижением ввозных пошлин переработчики ожидают насыщения рынка сырьем и, как следствие, уменьшения закупочных цен на него. Теперь мясное сырье можно будет ввезти, заплатив 10-15% его таможенной стоимости (до 16 мая действовала ставка 10%, но не менее 0,6 EUR/кг).
Чтобы был понятен механизм роста цен на хлебобулочные изделия, я приведу изменения цен на некоторые составляющие себестоимости их производства согласно накладным нашего предприятия. Так цены в январе-феврале 2008 года в сравнении с тем же периодом 2007 года возросли: мука - на 68%, масло растительное - на 273%, яйца - на 92%, природный газ - на 48,1%, электроэнергия - на 27,5%. В этой связи произошла парадоксальная вещь.
В прошлом году подсолнечное масло стало абсолютным лидером подорожания среди продуктов питания в Украине - цены на него выросли на 70,4% с начала года, что стало одним из факторов рекордной для украинской экономики инфляции в 16,6% по итогам 2007 года. Mасло подорожало, в частности, из-за необъективного повышения цен в июле-августе 2007 года крупнейшими операторами рынка - "Сантрейд" (ТМ "Олейна") и "Кернел-трейд" (ТМ "Щедрый дар").
Українські виробничі потужності мають можливість переробляти понад 18 млн тонн молока на рік. Проте в останні декілька років в Україні переробляється не більше за 6-7 млн тонн. Головна причина - у щорічному скороченні обсягів виробництва молочної сировини. Якщо 1995 року в Україні вироблялося 17,3 млн літрів на рік, то 2005 року цей показник склав 13,8, а 2006-13,3 млн літрів. Разом з тим, щороку в Україні зростають обсяги виробництва сировини вищого ґатунку. Але такої сировини критично не вистачає: потреби галузі у молочній сировині вищого ґатунку задоволені лише на 20%.
Об успешном развитии Львовского региона свидетельствует тот факт, что в последние годы наметилась положительная динамика увеличения производства мяса. Продолжает она сохраняться и в этом году. За первый квартал 2008 года его произведено на 1,1 тыс. т больше, чем за аналогичный период прошедшего года (4,8%), а в сельскохозяйственных предприятиях на 1,8 тыс. т больше. Темпы прироста объемов производства мяса опережают аналогичные темпы, в среднем сложившиеся по Украине (9,5% относительно 6,9%). В структуре производства мяса из года в год увеличиваются как объемы производства, так и удельный вес мяса птицы и свинины, однако уменьшаются и объемы, и удельный вес говядины.