Вылов рыбы и добыча других водных живых ресурсов за отчетный период уменьшились на 10,2% по сравнению с январем-октябрем 2010 г. - до 157,6 тыс. т (вылов рыбы составляет 96,6%). Объем добычи других водных живых ресурсов увеличился в 1,6 раза и составляет 5,4 тыс.т. Возросла доля в общем объеме вылова рыбы и добыча других водных живых ресурсов на рыбохозяйственных предприятиях Николаевской области - на 34,4% (2,4 тыс. т), Автономной Республики Крым - на 30,7% (11,6 тыс. т), Закарпатской области - на 11,9% (256 т), Днепропетровской области - на
На минувшей неделе Международная организация какао (ICCO) констатировала увеличение мирового потребления шоколада на фоне снижения производства какао. В текущем году мировой рынок какао лихорадило из-за нестабильной политической ситуации в Кот-д’Ивуаре, который обеспечивает 34% общемировых поставок какао-бобов.
В текущем году Украина рискует произвести наименьшее количество сливочного масла за всю историю независимости, до этого наименьший выпуск зафиксирован в 2009г. Отметим, что за период январь-октябрь 2009г. производство было на таком же уровне как сейчас –
На сегодня мороженое под СТМ реализуется практически во всех крупных сетях отечественного продуктового ритейла. Это направление развивают «METRO Cash & Carry Украина», Rainford, «АТБ-маркет», «Ашан», «Велика Кишеня», «Фуршет». Мороженое, которое продается под частной маркой сети, как правило, дешевле, чем брендированный аналог. Цена является одним из главных отличий СТМ от брендов национальных производителей, но отнюдь не единственным: помимо стоимости мороженое под их СТМ отличается от брендированного еще и рядом параметров, среди которых – оригинальная упаковка и особое разнообразие вкусов. Доля продаж мороженого private label в общем объеме реализуемого мороженого в разных магазинах колеблется в достаточно широких пределах. Так, средняя доля продаж мороженого private label в супермаркетах сети «Велика Кишеня» составляет
Доля компании «Голден Фудс» на украинском рынке составляет 10% по всем категориям соленых снеков и торговым маркам: ТМ «3 корочки», «Топ Чипс», Топ Снек», «Топ семечки», «Дон Кидо», «Делмор», Elmas. Доля отдельно взятых позиций составляет по сухарикам - 17% (ТМ «3 корочки»), экструзионным снекам – 35% (ТМ «Топ Снек», «Дон Кидо»), чипсам – 7% (ТМ «Топ Чипс». На сегодняшний день у компании «Голден Фудс» есть две производственные площадки – в Ужгороде и в Киевской области (пгт Гостомель). Это линия по производству
Нововведенная система дотирования производителей молока потерпела фиаско. Помощь участникам рынка от государства свелась к нулю, показатели отрасли ухудшились. Однако ждать молочникам нечего. Как отмечают в министерстве, денег на них нет и сейчас.
Один из крупнейших поставщиков в Украину шоколадных яиц с игрушкой – российская фабрика "Ландрин" – вчера сообщил, что инвестирует 9-10 млн евро в создание производства в Украине. Это позволит ей снизить цену и обострить конкуренцию с давним соперником – итальянским концерном Ferrero, производящим продукцию Kinder Surprise, отмечают эксперты.
Помимо мяса, производители колбасных изделий активно используют соевые продукты – изолят, текстурат и соевую муку, которые тоже импортируют в Украину (в составе колбас и мясных полуфабрикатов их доля может доходить до 50%). Это позволяет повысить рентабельность производства и компенсировать рост цен на сырье. Не забывают колбасники и о консервантах, усилителях вкуса, цвета и загустителе. Однако если это выгодно для переработчика, то для потребителя – это проблема. Такой выход из ситуации достаточно спорный, поскольку полноценно восполнить дефицит за счет импорта производителям не позволяют высокие мировые цены на аналогичную продукцию, особенно это касается говядины. Импорт такого сырья в условиях низкой покупательной способности населения сделает выпущенную из него продукцию неконкурентной на рынке. По итогам 9 мес. 2011 г. производство колбасных изделий в Украине в натуральном выражении увеличилось на 4% в сравнении с аналогичным периодом 2010 г. Учитывая это, аналитики АПН считают, что по итогам года отрасль продемонстрирует рост объемов производства колбасных изделий 3,3% в натуральном выражении. В денежном выражении, учитывая сохранившуюся тенденцию роста цен, ожидается рост объемов производства на уровне
После нескольких лет активной модернизации тепличного хозяйства и наращивания объемов производства овощей закрытого грунта прошедший год для отечественных тепличников наконец-то стал годом довольно неплохих заработков. Правда, их обеспечили не столько проведенная модернизация и высокие урожаи (они, кстати, в 2010 г. оказались далеко не рекордными), сколько высокие цены на овощи в начале и середине года, а также резкий их скачок в ноябре, когда отпускные цены на тепличные томаты выросли на 60-70% по сравнению с ноябрем 2009 г. Однако плоды благоприятной ценовой конъюнктуры ощутили на себе не все тепличники. Некоторые из них просчиталис.
Свою продукцию рыбные хозяйства в основном поставляют в торговые сети, на рынок либо посредникам. По оценкам Алексея Курченко, в 60% случаев ее забирают перекупщики. В Украине рыбхозы работают по старинке — могут производить, но не умеют продавать. А наем управленца, способного наладить эффективные продажи, считают дорогим удовольствием. Хотя на перепродажах они теряют намного больше. Объемы экспорта рыбы незначительные, как правило, это единичные поставки, не влияющие на рынок в целом. По данным Госстата Украины, за девять месяцев 2010 года было экспортировано 631,69 т рыбы в Молдову и Польшу. Переработка рыбы в Украине слабо развита. При этом перспективным каналом сбыта рыботоварной продукции могут быть крупные оптовые рынки, оснащенные специализированными цехами. «Сейчас в Украине работает три таких торговых площадки, а когда они появятся во всех крупных городах, проблема со сбытом рыбы будет решена», — отметил г-н Курченко. К примеру, возможности рынка «Шувар» (г. Львов) позволяют реализовывать
Чтобы удержать объемы реализации, производители и поставщики кофе снижают маржинальность бизнеса. Цены на зеленый кофе снова бьют рекорды на мировом рынке. С июня прошлого года стоимость кофе сорта арабика выросла более чем в два раза, достигнув $3,089 за 1 фунт (0,45 кг). Причина в том, что Бразилия — крупнейший поставщик кофе на мировой рынок — столкнулась с угрозой уменьшения урожая кофе-бобов из-за непогоды.
Подсолнечное масло на внутреннем рынке просело в цене более чем на 12%. Это существенно снизит рентабельность производства масла и подсолнечника, а также приведет к снижению посевных площадей под эту культуру.
В данном обзоре представлена информация по объемам производства замороженных мясных полуфабрикатов Украины, а также данные по экспорту и импорту в разрезе стран.