В начале осени оптовые цены на молоко поднялись до 3342 гривен за тонну, что почти на 90 % выше его стоимости в сентябре 2009 года. А цена молока высокого качества подскочила было до 4500 гривен за тонну. Правда, в ноябре, после того как Антимонопольный комитет Украины обязал крупнейших производителей молочной продукции поэтапно снизить цены, уменьшение стоимости молочных продуктов составило от 2 до 15 % (меньше всего подешевела цельномолочная продукция, больше всего — твердые сыры).
Потенциал отечественного овощеводства просто неисчерпаем. Даже при нынешнем плачевном состоянии АПК в кризисные 2009-2010 гг. украинское производство овощей открытого грунта превысило внутреннюю потребность в свежей овощной продукции в 2-2,5 раза, производство же картофеля — минимум в 5-6 раз. Половина урожая овощей и фруктов практически гниет и идет на корм скоту. Тем не менее, имея богатейшую сырьевую базу для производства замороженных овощей, Украина импортирует около 80% подобной продукции, предназначенной для реализации конечному потребителю.
Подавляющее большинство (77%) украинских фермеров уверены, что их предприятия могут нарастить объемы производства молока, не увеличивая поголовье коров. Такой результат получил центр “Социальный мониторинг” в ходе проведенного с 29 октября по 4 ноября опроса 100 руководителей фермерских хозяйств из различных регионов Украины. Опрос должен был выяснить отношение фермеров к господдержке. Из 100 опрошенных респондентов 96 реализуют молоко на перерабатывающие предприятия и являются получателями НДС-дотаций.
Продажа кондитерских изделий из сахара за первое полугодие 2010 год.
Продажа кондитерских изделий из муки за первое полугодие 2010 года.
Кетчупы и другие соусы уже прочно вошли в наш рацион. Однако с приходом прозападных тенденций здорового образа жизни и ужасающих передач о том, «что же мы едим на самом деле», сделали свое черное дело. Продукт, и так будучи далеко не первым в потребительской корзине среднестатистического гражданина родного отечества, упорно буксует в плане продаж. И вроде рынок уже постепенно выходит из кризиса, и некоторые показатели радуют глаз и кошельки производителей, но все-таки надежд на рост и предпосылок для более радужного развития ситуации на рынке большинства соусов пока нет. А вот неожиданная, но устойчивая любовь украинцев к японской кухне дала небывалый рост сегменту соевых соусов.
Потребовала защитить рынок Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «Асконд». Российская карамель была определена ею как непосредственно конкурирующий товар по отношению к карамели, ввозимой в РФ. Известно, что Россия испытывает ежегодно серьезный дефицит сырья — сахара — отчего себестоимость российской карамели превышает себестоимость ее производства в Украине. В этом сезоне из-за засухи, похоже, стоимость сахара будет еще выше, что затрудняет конкуренцию российских производителей с импортными поставками. Очевидно, из этих соображений в Минпромторге спохватились защищать рынок карамели от импорта.
Засушливое лето и низкий урожай заставили страны Таможенного союза отказаться от ограничений по ввозу отдельных продуктов. Речь идет об овощах — капусте, картофеле и гречихе. Комиссия Таможенного союза приняла соответствующее решение, оно будет действовать на период с 23 ноября 2010 г. по 1 июня 2011 г. В частности, обнулены действующие пошлины на семенной картофель (ранее пошлина составляла 5%), картофель для производства крахмала (ранее — 15%), молодой картофель (15%), белокочанную капусту (15%) и все виды гречки (5%).
Потребление фруктов в Украине с каждым годом сокращается. Об этом свидетельствует данный Гостаможни, которые фиксируют падение объемов импорта этой продукции. Так, значительное падение потребления отмечается в категории цитрусовых и бананов. Импорт бананов в Украину снижается уже третий год подряд. По данным аналитиков «АПК-Информ: овощи и фрукты» рекордный объем импорта (почти 300 тыс. тонн) был зафиксирован в 2007 года. В первом полугодии 2008 года объемы импорта также были рекордными и остались бы такими не случись осенью девальвация украинской валюты. В результате последние месяцы 2008 года импорт бананов буквально обвалился из-за роста цен на них в рознице и снижения спроса. Из-за подорожания доллара розничные цены на банан стабильно превышают розничные цены на яблоки, что негативно сказывается на их потреблении.
В 2010 г. наблюдается снижение официального потока импортного мяса птицы в Украину. Если с января по июль в 2009 г. в Украину было импортировано 100,044 тыс. т мяса птицы, то за аналогичный период текущего года – 73,47 тыс. т. В 2009 г. на экспорт было отправлено 19 тыс. т мяса птицы (50% – в Казахстан, 20% – во Вьетнам, 11% – в Гонконг, остальное – в Армению, Грузию, Ирак и Китай). Перед украинскими производителями открылась возможность попасть со своей продукцией на российский рынок: Россия сняла ограничение на ввоз из Украины животноводческой продукции и прежде всего – мяса птицы. По итогам аттестации Россельхознадзора, в июле т.г. два украинских производителя, входящих в состав холдинга
В 2010 г. десятка крупнейших производителей рынка колбасных изделий представляет собой достаточно плотно идущую группу. Каждый ее представитель по объемам производства продукции не смог существенно оторваться от других. Украинский рынок мясных и колбасных изделий отличается рядом особенностей. Рынок почти достиг своего насыщения. Жесткая конкуренция определяет ассортимент, качество и регулирует ценовую политику. Брендинг продукции все еще проходит стадию развития, поэтому создание новых брендов происходит стихийно. Определенный избыток колбасных изделий в магазинах крупных торговых розничных сетей вынуждает производителей выпускать брендированные продукты высокого качества, искать новые ниши и создавать инновационную продукцию. Важным условием лидерства в продажах является стабильность качества продукции: десятка ключевых игроков обеспечивает порядка 50% от общего объема производства колбасных и деликатесных мясных изделий. В пятерку лидеров отечественного рынка колбасных изделий по объемам произведенной продукции входят
Экономический кризис отразился на покупательской способности потребителей, снизив спрос. Это не могло не отразиться на объемах производства мяса: за 10 мес. 2009 г. производство говядины составило 67% от уровня производства прошлого года; свинины – 76%. Единственный отраслевой сектор, который демонстрирует положительную динамику, это производство мяса птицы – 115% от прошлогоднего значения. Согласно официальной статистике Госкомстата Украины, за 10 мес. 2009 г. было произведено 1,9 кг говядины на человека, свинины – 1,8 кг/чел., мяса птицы – 11,2 кг/чел. В целом за 10 мес. 2009 г. было произведено 14,9 кг/чел. (при физиологической норме потребления 80 кг/чел в год). Согласно данным Госкомстата в Украине за 10 мес. 2009 г. было произведено примерно 1 млн. 400 тыс. т мяса, но это цифра наполовину больше официального значения (официальный объем производства за 10 мес. 2009 г. составил
Шокировав два года назад импортеров курятины перспективами запрета заморозки мяса, власти России так и не обеспечили переход производителей на технологии работы с охлажденным мясом. В результате есть шанс, что иностранные поставщики могут снова получить привлекательный рынок. А пока же отечественные птичники наращивают продажи за счет бдительности таможни.
Распространенная в последнее время практика повышения таможенной стоимости рыбы без привязки к фактической стоимости контракта и отсутствие у трейдеров возможности как-то опротестовать это решение поставило рынок в тупиковую ситуацию. При оформлении товара сегодня распространена практика начисления «рисков несоблюдения таможенного законодательства», то есть потенциальных рисков занижения таможенной стоимости, в результате чего цена рыбы для налогообложения вырастает в несколько раз.
По данным официальной статистики, в январе — августе текущего года легальный импорт мороженой рыбы и рыбного филе как для конечного потребления, так и в целях дальнейшей переработки, вырос на 17% по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. — почти до 275 тыс.т. Фактически, если судить по приведенным данным, речь идет уже о частичном восстановлении физического объема импорта мороженой рыбы на докризисном уровне (в январе — августе 2008 г. он был всего на 9% больше нынешних показателей).
Несмотря на все регуляторные и рыночные перипетии, по данным УАК, в Украине за 10 месяцев текущего года было реализовано 823 тыс.т мяса птицы, что на 9,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. По предварительным прогнозам аналитиков УАК, в 2010 г. объем производства мяса птицы может достичь 1 млн т. Собственно, весь рост производства продукта в этом году обеспечат те самые агрохолдинги, чью ценовую политику на внутреннем рынке власти сочли необоснованной. Например, предприятия “Мироновского хлебопродукта”, по данным компании, должны в этом году произвести 350 тыс.т курятины, что на 23% больше, чем в прошлом году; до 200 тыс.т (на 33% по сравнению с прошлым годом) намерена увеличить производство и компания “Комплекс “Агромарс”.
В Украине обостряется проблема реализации молочной продукции. За два первых осенних месяца – то есть с момента рекордного роста цен на молочное сырье спрос на молочные продукты начал падать. Многие компании снизили продажи на 20% по сравнению с объемом, который был еще пару месяцев назад. Причина в том, что цены на конечную продукцию превысили покупательскую способность большинства населения.
В молочной отрасли продолжается борьба по поводу сохранения старого порядка выплаты дотаций животноводам. Так, в конце прошлого года Верховная Рада приняла закон, которым был полностью изменен механизм поддержки. По новой схеме дотации уже не должны выплачиваться переработчиками за счет НДС производителей, ориентируясь на литр сданного молока или килограмм переданного на переработку мяса. На смену этому механизму должна прийти система спецфонда, выплаты которого будет контролировать Кабмин, и одаривать селян начнут, исходя из количества поголовья. Однако, как отмечают специалисты, в Украине сегодня просто не существует реестра коров, следовательно — неизвестно, кому и сколько платить при новой системе. Кстати, механизм поддержки производителей молока и мяса с выплатами на одну голову коровы содержится в Налоговом кодексе, который принят в первом чтении.
Один из крупнейших производителей сыра в Украине компания "Милкиленд" сообщила о намерении направить большую часть привлеченных от проведения готовящегося IPO средств – 40-60 млн евро – на покупку или строительство сыродельного предприятия в Центральном округе России. Наиболее вероятным приобретением эксперты считают крупного российского производителя сыра – компанию "Карат". В "Милкиленде" не отрицают, что покупка "Карата" интересна, но утверждают, что переговоры пока не ведутся.
Ситуация на рынке молочной продукции Украины оставляет желать лучшего. Поголовье неутомимо сокращается, соответственно — и молочной продукции в стране все меньше. Причем качество ее оставляет желать лучшего, а между тем — цены все выше. И пока чиновники думали, как сдержать подорожание, терпение Антимонопольного комитета подошло к концу.